Quelle est la différence entre un rôtissoire et un mini four ? Une alternative aux fours encombrants est un torréfacteur compact

Rôtissoire- c'est électrique appareil électroménager, qui est un four compact.

Il est à noter que le torréfacteur est un appareil électroménager multifonctionnel qui combine les fonctions de plusieurs types d'appareils de cuisine. Le torréfacteur peut être utilisé comme grille-pain, four à micro-ondes ou friteuse à air. Grâce à la combinaison des fonctions de plusieurs appareils électroménagers dans le torréfacteur, en utilisant ce type d'appareils de cuisine, vous pouvez cuisiner un montant significatif une variété de produits culinaires.

Par exemple, en utilisant un torréfacteur, vous pouvez préparer des toasts et des sandwichs simples, cuire de la viande, des légumes et du poisson, et même cuire des tartes ou du pain fait maison. Il existe deux principaux types de torréfacteurs : horizontaux et verticaux. On pense qu'un torréfacteur vertical est plus fonctionnel et plus pratique à utiliser.

Dans un torréfacteur vertical, vous pouvez préparer des produits culinaires spécifiques tels que des brochettes, du poulet grillé et du shawarma. Il est à noter qu'un tel multifonctionnel appareil de cuisine Comment le torréfacteur s'intégrera parfaitement à l'intérieur d'une petite cuisine ou d'un chalet.

Grâce à la combinaison des fonctions de plusieurs appareils électroménagers, le torréfacteur offre non seulement la possibilité de préparer une large gamme de produits culinaires, mais permet également de gagner de la place sur d'autres types d'appareils électriques de cuisine.

Actuellement, les fabricants d'appareils électroménagers proposent aux consommateurs un choix assez large de torréfacteurs, qui diffèrent à la fois par la puissance des éléments chauffants et par la taille, le volume et l'ensemble des fonctions. En règle générale, le torréfacteur est équipé de deux éléments chauffants en quartz. De plus, les éléments chauffants sont situés à la fois dans les parties inférieure et supérieure du torréfacteur.

Cet appareil permet de sélectionner la combinaison d'éléments chauffants requise pour préparer un type particulier de produit culinaire. Chaque modèle de rôtissoire est équipé d'un thermostat qui permet de sélectionner la température de cuisson. Une température de 60 °C est utilisée pour réchauffer ou mijoter les aliments, et entre 240 et 280 °C, les produits culinaires sont cuits.

En plus du thermostat, le torréfacteur est équipé d'une minuterie qui permet de limiter le temps de cuisson des produits culinaires. Dans les modèles de torréfacteurs simples, la minuterie peut être réglée sur un maximum de 15 minutes, mais dans les modèles plus avancés, jusqu'à 120 minutes. Une fois le temps réglé par la minuterie écoulé, le torréfacteur s'éteint et un signal sonore doit retentir, avertissant que le fonctionnement de l'appareil électrique s'est arrêté.

La boîte principale du torréfacteur est en métal et se distingue par la présence d'un revêtement interne spécial, qui peut être en céramique, en métal ou en en acier inoxydable. Les experts disent que le choix du revêtement interne du torréfacteur dépend uniquement des préférences personnelles du consommateur.

Lors de l'achat d'un torréfacteur, il est bien plus important de faire attention à la mobilité de l'élément chauffant inférieur de l'appareil. Le fait est que les torréfacteurs dotés d'un élément chauffant mobile peuvent être nettoyés beaucoup plus rapidement et plus facilement après utilisation. Le volume du torréfacteur dépend du modèle et du type d'appareil électroménager.

Le volume minimum du torréfacteur est de 6 litres. Ce petit appareil est conçu pour réaliser des sandwichs ou réchauffer de petites portions de produits culinaires. La capacité des torréfacteurs professionnels et de haute qualité est de 20 litres.

Le torréfacteur fonctionne sur secteur et la puissance de l'appareil peut atteindre 2000 W. Des torréfacteurs aussi puissants peuvent être utilisés comme grill. Les modèles de rôtissoires à faible puissance sont utilisés pour réchauffer des aliments, ainsi que pour préparer des sandwichs, des crêpes ou des toasts.

Le torréfacteur peut être utilisé dans trois modes de cuisson principaux :

gril, dans ce mode, seul l'élément chauffant supérieur du rôtissoire est utilisé ;
le chauffage délicat utilise exclusivement l'élément chauffant inférieur de l'appareil ;
four, dans ce mode, les éléments chauffants inférieur et supérieur fonctionnent.

En plus des modes énumérés ci-dessus, le torréfacteur peut être équipé de fonctions supplémentaires. Par exemple, l'appareil peut être utilisé pour décongeler des aliments. De plus, le torréfacteur peut être équipé d'une confiserie, c'est-à-dire Possibilité de souffler de l'air chaud sur les aliments en cours de cuisson.

Cette fonction sera utile lors de la préparation de pâtisseries maison. L'utilisation de la fonction Booster dans les rôtissoires vous permet de réchauffer ou de cuire rapidement des aliments grâce à un chauffage instantané. Les éléments suivants peuvent être inclus dans la configuration standard du torréfacteur :

un bac escamotable pour les miettes, ainsi que les liquides et les graisses qui coulent, qui facilitent le nettoyage de l'appareil électroménager après utilisation ;
support en treillis;
plaque de cuisson;
cracher;
un plat pour faire une pizza ou des lasagnes ;
grilles de gril.

Lors du choix d'un torréfacteur, il convient de prendre en compte plusieurs caractéristiques fondamentales de l'appareil. Vous devez décider à l’avance dans quel but le torréfacteur sera utilisé. Par exemple, vous ne devriez pas acheter un appareil coûteux et multifonctionnel si vous n'envisagez pas d'utiliser le torréfacteur pour préparer des pâtisseries ou des grillades maison. Il convient également de prêter attention au volume et à la capacité du torréfacteur. Certains modèles de torréfacteurs peuvent être utilisés pour torréfier des grains de café.

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Une rôtissoire est un appareil qui remplit les fonctions d'un micro-ondes et d'un four, mais qui a en même temps de petites dimensions et prend peu de place dans la cuisine. Avec son aide, vous pouvez réchauffer des aliments cuits, cuire des produits à base de pâte, préparer des sandwichs chauds, décongeler de la viande et du poisson. Le torréfacteur résoudra le problème de la préparation du petit-déjeuner, en le faisant en peu de temps et en libérant du temps pour vos propres affaires.

Un torréfacteur est un appareil électroménager compact qui ressemble à un four. Il est de petite taille, il s'intègre donc facilement à l'intérieur même Petite cuisine. L'intérieur du torréfacteur ressemble à un grille-pain : il y a des grilles spéciales sur lesquelles sont placés les plats et les produits de cuisson.

L'intérieur des rôtissoires est en céramique résistante à la chaleur ou en acier inoxydable et possède un revêtement antiadhésif. Différents modèles de torréfacteurs ont des capacités différentes.

Le corps de l'appareil peut avoir différentes formes : carré, rectangulaire, pyramide tronquée.

Le torréfacteur est équipé d'éléments chauffants qui, alimentés par le secteur, chauffent les aliments et les transforment en plats appétissants. L'appareil dispose de 1 à 4 de ces éléments (éléments chauffants).

Le plus souvent, les torréfacteurs sont équipés de deux appareils de chauffage : supérieur et inférieur.

Cet appareil électrique a les fonctions suivantes :

décongeler des aliments;
chauffage uniforme des plats et des produits;
possibilité de préparer plusieurs plats ;
faire des grillades avec une croûte appétissante.

Les plats suivants peuvent être préparés dans le torréfacteur :

œufs brouillés et omelettes ;
sandwichs chauds ouverts et fermés;
divers produits de boulangerie (tartes, tartes, pizza, muffins) ;
ragoûts;
plats frits et cuits à base de viande, poisson, volaille;
julienne;
plats de légumes cuits au four;
lasagne.

Grâce à un grand nombre Fonctions, le torréfacteur compact peut remplacer des appareils tels qu'un grille-pain, un four, un four à micro-ondes, une machine à pain et une machine à sandwich.

Pour que le torréfacteur fonctionne correctement et pendant longtemps, il est nécessaire d'en prendre soin correctement. Après chaque utilisation, il doit être nettoyé de la saleté et de la graisse, car leur accumulation contribue à l'apparition de Odeur désagréable pendant le fonctionnement.

Principe d'opération

Le torréfacteur fonctionne sur le principe d'un four. Des éléments chauffants à l'intérieur de l'appareil assurent la cuisson des aliments.

La plupart des modèles de rôtissoires ont une grille métallique amovible. De la nourriture y est déposée.

Les appareils disposent également d'une minuterie qui permet de maintenir la température d'un plat ou d'un aliment chauffé pendant un certain temps.

Les torréfacteurs ont différentes capacités. Tout dépend du modèle. Ainsi, les appareils conçus pour réchauffer des plats préparés ont une puissance comprise entre 650 et 800 watts. Pour préparer des plats à base de viande, de légumes, ainsi que pour la pâtisserie, vous devez acheter un appareil d'une puissance d'environ 2 000 watts.

Conception et équipement

Le torréfacteur est un appareil dont le corps est en métal. Il y a des éléments chauffants à l'intérieur. L'appareil a une porte transparente.

Les éléments supplémentaires dont l'appareil est équipé peuvent inclure :

minuterie pour contrôler la durée de cuisson d'un plat ou régler la période pendant laquelle les aliments doivent être cuits ;
écran tactile pour contrôler l'appareil;
interrupteurs de chauffage;
ventilateurs assurant une convection uniforme ;
moules et plaques à pâtisserie pour la préparation de produits et de plats de boulangerie-pâtisserie;
grilles métalliques amovibles pour sandwichs, toasts, pommes de terre ;
un bac pour récupérer les graisses et jus formés lors de la cuisson ;
brochettes à griller.

Les fours miniatures peuvent avoir différents volumes. Il est nécessaire de sélectionner un modèle en fonction des besoins de la famille :

les petits torréfacteurs d'un volume de 5 à 6 litres conviennent pour préparer des toasts et des sandwichs chauds. Vous pouvez également y faire cuire deux portions de poisson ou de viande ;
les appareils d'un volume moyen (14-20 l) conviennent à la préparation de divers plats. Les modèles avec ce volume conviennent à une famille de 3 à 4 personnes ;
torréfacteurs d'un volume allant jusqu'à 35 litres ou plus. De tels appareils ont toutes les fonctions nécessaires et peuvent remplacer complètement un four encombrant.

La disponibilité des fonctions dépend de la taille et de la puissance de l'appareil.

Les parois internes de l'appareil électrique sont recouvertes d'émail ou en biocéramique ou en acier inoxydable. Le matériau le plus préféré est la céramique, car elle est écologique et facile à entretenir. Dans le même temps, les biocéramiques se caractérisent par une fragilité accrue.

Contrôle

La gestion du roster n'est pas compliquée : il suffit de tourner l'interrupteur vers les indicateurs température requise et mode. Après cela, vous devez appuyer sur le bouton d'alimentation.

Pendant la cuisson, vous pouvez observer le plat pendant que la lumière s'allume à l'intérieur.

Fonctionnalités et modes de fonctionnement

La fonctionnalité de l'appareil permettant de réchauffer des aliments et de préparer divers plats dépend du modèle et de la classe spécifiques de l'appareil.

Le torréfacteur peut être équipé des fonctions suivantes :

arrêt automatique de l'appareil ;
contrôle tactile;
indication sonore et lumineuse des modes de cuisson, ainsi que notification du début et de la fin du processus ;
réglage du temps de fonctionnement ;
régulation de la température de chauffage;
mode dégivrage ;
mode de chauffage ;
mode convection ;
mode four ;
mode machine à pain.

Les fonctionnalités supplémentaires utiles du torréfacteur trouvées dans les modèles plus chers sont les suivantes :

économies d'énergie;
isolation thermique du corps;
autonettoyant.

Une rôtissoire est un appareil multifonctionnel qui permet de préparer divers plats avec une croûte appétissante. Il a des dimensions compactes, ce qui vous permet de le placer dans la cuisine sans sacrifier l'espace ; le mini-four est facile à transporter et à déplacer.

Quel est le meilleur : un micro-ondes ou un rôtissoire ?

La différence entre un four à micro-ondes et un rôtissoire réside dans la fonctionnalité : seuls les fours à micro-ondes et les modèles coûteux de mini-fours sont pleinement comparables selon ce critère.

Un critère important pour différencier les deux appareils mentionnés est le principe de chauffage. Dans un torréfacteur, le chauffage se produit par rayonnement et échange de chaleur entre l'objet chauffé et le thermoélément.

DANS four micro-onde la chaleur est transférée grâce à la génération d’un rayonnement magnétique à haute fréquence.

Classement des meilleurs modèles

Puissance, W : 800
Volume de la chambre : 8 l
Contrôle : mécanique
Nombre de modes de cuisson : 4
Fonctions et caractéristiques supplémentaires : arrêt automatique, minuterie jusqu'à 15 minutes, chauffage par le haut et le bas

présence d'une poignée avec protection thermique ;
compacité;
bas prix;
performances de haute qualité des fonctions de l'appareil.

cordon court;
manque de rétroéclairage de la caméra ;
manque de convection et de grill ;
manque d'indicateurs.

Le modèle Smile TKO 2403 est une rôtissoire simple et peu coûteuse avec laquelle vous pourrez préparer des toasts et des sandwichs chauds pour le petit-déjeuner.

Puissance, W : 1 300
Volume de la chambre : 45 l
Contrôle : mécanique
Revêtement de la chambre : acier inoxydable
Nombre de modes de cuisson : 6
Fonctions et caractéristiques supplémentaires : arrêt automatique, fonctions gril et convection, minuterie, gril et plaque de cuisson supplémentaires

chaleur uniforme pendant la cuisson ;
entretien facile;
bon équipement;
multifonctionnalité;
interrupteurs pratiques;
la possibilité d'un placement confortable sur une table ou dans une niche grâce à ses dimensions ;
facilité d'utilisation.

pas trouvé

Puissance, W : 1 400
Volume de la chambre : 23 l
Contrôle : mécanique
Revêtement de la chambre : acier inoxydable
Nombre de modes de cuisson : 5
Fonctions et caractéristiques supplémentaires : arrêt automatique, éclairage de la caméra, contrôle analogique de la température

bon équipement (grille, tournebroche, poignée pour retirer la poêle chaude, poêle, ramasse-miettes) ;
revêtement antiadhésif de la chambre ;
disponibilité de l'éclairage;
double verre;
la présence de grill et de convection.

le plateau est de petite taille, ce qui fait déborder la graisse accumulée.

Si votre appartement dispose d'une petite cuisine, vous souhaiterez peut-être acheter non pas le four habituel, mais un appareil plus compact - un torréfacteur. Il s'agit d'un four de petite taille qui vous aidera à cuire du poisson, de la viande, des toasts et des sandwichs chauds, à cuire du pain et des tartes. Le torréfacteur est également appelé mini-four ou mini-four. Le mot torréfacteur lui-même traduit de l'anglais signifie « torréfacteur ». L'appareil est une alternative au four - une version plus compacte de celui-ci. Comment choisir un torréfacteur pour la cuisine ?

Un rôtissoire est souvent confondu avec un micro-ondes, bien qu'il s'agisse plutôt d'un four compact

Beaucoup de gens confondent un rôtissoire avec un four à micro-ondes - les appareils sont similaires en termes de apparence. Mais un torréfacteur n'est pas un micro-ondes, c'est un appareil complètement différent qui fonctionne selon un principe différent. Mais en même temps, le rôtissoire et le four à micro-ondes ont des fonctions communes. Mais tout d’abord.

Comment fonctionne la liste

Le torréfacteur Severin a un prix bas et des fonctionnalités avancées

Le principe de fonctionnement du torréfacteur est assez simple. L'appareil est un petit four dont la porte est généralement transparente. Le four est équipé d'un ou deux éléments chauffants et d'une minuterie pour décompter le temps de cuisson. Il existe également des modèles plus avancés qui sont équipés d'un thermostat pour maintenir une température constante, et il existe des torréfacteurs avec ventilateurs qui fonctionnent selon le principe de convection. Les modèles attrayants sont ceux dans lesquels le convecteur sépare les flux d’air pour préparer deux plats différents.

Le torréfacteur peut préparer des sandwichs, réchauffer le petit-déjeuner, décongeler des aliments de congélateur.

Choisir un mini-four : caractéristiques techniques de l'appareil

Il existe des torréfacteurs qui, de par leurs caractéristiques, constituent une alternative modeste au four à micro-ondes. Et il existe également des modèles qui ne sont pas du tout en retard sur cet appareil. Caractéristiques Le torréfacteur est déterminé par sa fonctionnalité et ses dimensions globales.

Un petit torréfacteur possède un élément chauffant dont la puissance est faible. L'appareil convient pour réchauffer des plats cuisinés et préparer des sandwichs chauds. Les modèles de torréfacteurs plus grands sont beaucoup plus spacieux. De plus, ils sont équipés de deux éléments chauffants situés en haut et en bas. La puissance de ces torréfacteurs est plus élevée et ils ont plus de fonctions. Ces appareils disposent d'une minuterie intégrée jusqu'à 120 minutes et d'un thermostat qui vous aidera longue durée garder le plat fini au chaud.

Ce qu'il faut considérer lors de l'achat d'un mini-four

Le rôtissoire Rolsen avec grill se compare avantageusement aux fours qui ne disposent pas de cette fonction.

Lors de l'achat de cet appareil de cuisine, les experts et les consommateurs conseillent de prêter attention aux dimensions globales du torréfacteur et au volume de la chambre de cuisson, à la puissance, à la fonctionnalité, à la configuration et au prix.

Dimensions et puissance

Vous devez d’abord décider du volume de la chambre de torréfaction. Pour ce faire, réfléchissez à ce que vous allez cuisiner avec cet appareil. Si vous n'en avez besoin que pour réchauffer de petites quantités d'aliments et préparer des sandwichs, un petit plat à rôtir avec un volume de chambre interne allant jusqu'à 6 litres fera l'affaire. Si vous avez une famille nombreuse, faites attention aux appareils plus gros, mais n'oubliez pas qu'ils prendront donc plus de place sur l'étagère de la cuisine et nécessiteront des coûts énergétiques supplémentaires.

Quant à la puissance de l'appareil, le torréfacteur sans grill ni convection dispose d'indicateurs de 650 à 900 W. Les modèles plus complexes consomment jusqu'à 2 000 W.

Fonctions de liste

Une fonctionnalité très utile est la possibilité de régler la température. L'utilisateur peut sélectionner une valeur de 60 à 280 degrés (du préchauffage à la cuisson).

La plupart des modèles de rôtissoires sont équipés d'une minuterie pouvant être activée pour une durée allant de 15 minutes (pour réchauffer un plat) à 120 minutes (pour cuire une viande ou cuire une tarte). Certains modèles ont un arrêt automatique, une alimentation signal sonore une fois la cuisson terminée.

En règle générale, le type de commande des torréfacteurs est mécanique, quels que soient la taille et le coût du modèle. En règle générale, le nombre de modes de cuisson ne dépasse pas trois. Il s'agit d'un grill, d'un four et d'un mode « délicat » ou « léger », qui sert à réchauffer des plats cuisinés.

Toutes les femmes au foyer n’ont pas besoin des fonctions de convection et de dégivrage. Ainsi, si vous avez l'habitude de décongeler des aliments au bain-marie, vous n'avez pas besoin d'acheter un torréfacteur doté d'une fonction de décongélation, car cela entraînera des coûts supplémentaires. Si vous n'envisagez pas de cuire des pâtisseries, vous pouvez facilement vous passer de la fonction convection.

Matériel de torréfaction

Le rôtissoire peut être utilisé avec succès pour réchauffer des plats

Généralement, le kit comprend un plateau pour liquides ou miettes, une grille, une plaque à pâtisserie, une grille supplémentaire, une broche, un plat à lasagne et un plat à pizza. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter des accessoires manquants supplémentaires.

Revêtement intérieur

Vous pouvez également faire attention au revêtement interne des torréfacteurs. Il peut s'agir de métal (émail), d'acier inoxydable, de céramique ou de biocéramique. Selon l'expérience de nombreux utilisateurs, le revêtement intérieur est une question de préférences personnelles du propriétaire. Tous les revêtements sont nettoyés de la même manière. Mais lorsque l'élément chauffant inférieur est mobile, ce qui facilite grandement l'entretien de l'appareil, cela s'avère vraiment utile.

La fourchette de prix des torréfacteurs est assez large. Des modèles de petite taille et des torréfacteurs simples sans convection avec un minimum de fonctions et d'accessoires peuvent être achetés à des prix allant de 40 à 90 dollars (torréfacteurs Tefal, VES, Vitek, DeLonghi, Scarlett). Les gros modèles de marques connues coûtent 100 $ ou plus (Moulinex, Panasonic, Clatronic).

Fonctions : ce qu'un bon torréfacteur peut faire

Comment choisir un torréfacteur, qui peut remplacer 5 appareils électroménagers courants dans une petite cuisine : micro-ondes, grille-pain, four, machine à sandwich et en partie une machine à pain ? Trouvez un modèle avec suffisamment d’espace intérieur et une gamme de fonctionnalités utiles. La présence de tous les modes de fonctionnement possibles vous permettra de ne pas équiper du tout la cuisine d'un four fixe, vous limitant au seul achat d'une plaque de cuisson, libérant de l'espace en envoyant un vieux four micro-ondes et un grille-pain sur la mezzanine.

Modèles combinés : haut – plaque ou griller

Décongeler des aliments

Avez-vous remarqué à quel point un gros morceau de viande congelée chauffe de manière inégale lors de la décongélation dans un micro-ondes ordinaire ? Certaines zones deviennent trop chaudes et le milieu reste souvent glacé. Cela se produit parce que les ondes dirigées ne sont pas réparties uniformément, mais agissent localement sur la même zone.

Décongeler et réchauffer n'importe quel aliment

Dans un torréfacteur doté d'une fonction de dégivrage, le processus se déroule différemment : les rayons infrarouges augmentent la température à l'intérieur de la chambre et un ventilateur fait circuler la chaleur uniformément. La décongélation est beaucoup plus rapide et uniforme. Si l'appareil est équipé d'un ventilateur interne, le temps nécessaire à la cuisson (y compris la cuisson et le chauffage) est réduit d'au moins 20 %.

En mode dégivrage, un minimum d'électricité est consommé : l'appareil fonctionne à la puissance la plus faible. La durée pendant laquelle le four est allumé est sélectionnée en fonction du volume d'aliments surgelés. Vous pouvez allumer l'appareil pendant seulement 10 minutes. Les instructions d'usine indiquent généralement le temps de décongélation approximatif pour les légumes, la viande, le poisson et la pâte.

Chauffage rapide des plats cuisinés

Dans une rôtissoire, contrairement au bon vieux micro-ondes, on ne peut pas seulement porter le plat à la température souhaitée. Vous pouvez réchauffer des pâtisseries ou des viandes tout en conservant une croûte croustillante. Naturellement, le torréfacteur est exempt du principal inconvénient du chauffage dans un four à micro-ondes - un chauffage inégal d'ingrédients de différentes densités dans les plats. Allumer les éléments chauffants supérieur et inférieur en même temps assurera un chauffage interne uniforme et un croustillant de la croûte extérieure.

Fonction utile : chauffer tout en maintenant la température réglée pendant plusieurs heures. La chambre intérieure est isolée thermiquement, elle retient donc bien la chaleur. Il n'est pas nécessaire de réchauffer le plat, il suffit de le laisser au four.

Maintenir la température optimale des aliments préparés

Presque fast food : pizza et sandwich à la croûte croustillante

Comment choisir un torréfacteurfaire une pizza comme dans une pizzeria ? Choisissez des modèles avec deux radiateurs. Les modes disponibles sont le choix d'allumer l'un des éléments chauffants ou d'allumer simultanément deux radiateurs. Les torréfacteurs à commande électronique sont équipés de fonctions permettant d'allumer brièvement le chauffage supérieur à la fin du cycle de cuisson.

Cuisinez pour toute la famille en même temps avec un four équipé de deux niveaux

Les sandwichs peuvent être frits uniquement sur le dessus ; les sandwichs double face peuvent être frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Lors de la cuisson d'une pizza, seule la chaleur du haut suffit : la pâte restera tendre et les ingrédients seront frits comme dans un four à bois professionnel, à l'exception bien sûr de l'arôme de fumée. Température de cuisson optimale : de 180 à 220 O.

Rôti de fond – pour les pâtisseries et les viandes délicates. Les ailes, les cuisses et le steak rosés peuvent être cuits en quelques minutes en allumant le feu supérieur à la fin pour les faire dorer. Le nombre de produits pouvant être préparés dépend du volume interne et de la configuration. Déjà dans la catégorie de prix moyenne, vous pouvez trouver des modèles avec deux plaques à pâtisserie parallèles et des grilles - vous pouvez cuisiner deux fois plus.

Légumes sur grill ouvert : sains, savoureux et aromatiques

Faites attention aux rôtissoires dotés d'une fonction de gril ouvert supplémentaire. Les appareils sont équipés d'un couvercle supérieur à charnière, sous lequel est cachée une petite plaque à pâtisserie ou un gril - une version appartement d'un barbecue électrique.

Cuisine sérieuse : préparer des plats complexes et cuire au four

Un peu plus compliqué choisir une liste commentremplacement d'un four électrique à part entière. Vous devez trouver un modèle avec un volume interne de 28 litres ou plus. Il existe des rôtissoires avec une chambre allant jusqu'à 40 litres - vous pouvez y faire cuire une oie entière.

Griller à la maison : une croûte bien dorée et une cuisson uniforme

Pour cuire et préparer des plats complexes, vous avez besoin d'un rôtissoire d'une puissance maximale allant jusqu'à 3 000 watts et la taille interne (largeur) doit être d'au moins 26 cm. Les modèles puissants sont équipés de plaques à pâtisserie et de plats de cuisson fabriqués en usine, et une broche à griller.

Grands fours avec la possibilité de cuire des biscuits dans des moules standards d'un diamètre de 26 à 28 cm

Malgré ses dimensions modestes, en mode cuisson longue durée, un torréfacteur puissant consommera la même quantité d'énergie qu'un four. Pour économiser de l'argent, recherchez un modèle avec un mode convection et le plus haute sociétééconomie d'énergie.

Pas seulement cuire et frire : vous pouvez mijoter, cuisiner des plats diététiques sans huile, comme au bain-marie

La cuisson de plats complexes nécessite un plus grand nombre de modes et d'options de réglages individuels : il est préférable d'opter pour des rôtissoires avec commande électronique « intelligente », possibilité de régler la durée de fonctionnement jusqu'à 2 heures, plage de température jusqu'à 280 O.

10 fonctions, caractéristiques et options complètement utiles que l'on peut trouver dans une seule catégorie de prix - comment choisir celui qui est parfait :

Panneaux avant et supérieurs froids, corps isolé thermiquement. L’isolation n’empêche pas seulement les pertes de chaleur, c’est aussi votre sécurité. La porte, les interrupteurs et le panneau de commande doivent être légèrement chauds lorsqu'ils fonctionnent à puissance maximale.
Épaisseur du métal sur le corps. Plus les parois sont épaisses, plus l'appareil tiendra longtemps aspect impeccable. Même vos doigts peuvent laisser des bosses sur du métal fin. Si un fabricant économise sur les éléments externes, il ne faut pas espérer la fiabilité des pièces internes.
Qualité de fabrication . Faites attention à l'étanchéité du joint de la porte, aux espaces autour des interrupteurs, à la clarté de la fermeture de la porte, au mouvement fluide des plaques de cuisson, à l'uniformité de la force lors de la rotation des boutons de réglage mécanique. Assurez-vous de vérifier la présence de pieds caoutchoutés - le plat à rôtir ne doit pas glisser sur la surface.
Choisissez un électroménager avec une porte qui s'ouvre sur le côté. Une porte battante semble plus pratique, mais il y a toujours un risque qu'un poêle chaud bascule.
Autonettoyant . Jolie petite chose, sachant que le lavage des graisses figées des parois internes est long et fastidieux.
Radiateurs à quartz. Les éléments chauffants constitués de ce matériau chauffent plus rapidement et plus uniformément, ce qui signifie moins de consommation d'énergie. Ces appareils de chauffage sont durables et fiables.
Mode convection ou booster. Divers fabricants utilisez leurs propres noms pour les modes d'accélération de la cuisson. Cette fonctionnalité représente un gain de temps non négligeable.

Un flux d'air uniforme accélérera la cuisson et réduira le temps de cuisson.

Classe d'économie d'énergie maximale. Plus la classe indiquée sur l'emballage d'usine est élevée, moins vous devrez payer pour l'électricité. Les lettres « Économie » sont marquées vert, mais un tel appareil peut coûter un peu plus cher.
Contrôle tactile. Le panneau de commande électronique offre plus d'options pour sélectionner des programmes individuels. Des torréfacteurs équipés contrôle tactile, équipé de détails plus sérieux à l'intérieur.

Chambres isolées : préparation simultanée de différents plats

Extinction automatique . Une fonction qui protégera l'appareil des pannes et le plat des brûlures.

Faites attention à la période de garantie : si le torréfacteur est vraiment fiable, alors la période de garantie ne peut être inférieure à 12 mois.

Choisir un fabricant de torréfacteur

Avec le grille-pain torréfacteur Tefal, vous obtenez chaque matin de délicieux toasts croustillants

La liste des fabricants de ces appareils est assez large. Dans le même temps, de nombreux fabricants préfèrent appeler cette technique non pas un torréfacteur, mais un mini-four ou four électrique. Cela est peut-être dû au fait que le nom « torréfacteur » n'est pas encore clair pour tous les acheteurs.

Torréfacteurs économiques

Vitek

Cette entreprise positionne ses produits comme étant de haute qualité et abordables. La marque présente une gamme de rôtissoires - des mini-fours universels classiques d'un volume de 7, 9,5, 12, 16 et 17 litres. Il existe des modèles avec grill et broche.

Premier et Scarlett

Cette marque autrichienne propose des torréfacteurs pour tous les goûts - des modèles de petite taille d'une capacité de 6,6 litres et d'une puissance de 650 W aux grands torréfacteurs d'une puissance de 1 100 W et d'une capacité de 16 litres. Ce dernier est équipé d'une minuterie de 60 minutes et d'un grill. Scarlett est une société anglaise, elle présente une gamme de torréfacteurs de différents volumes et capacités, dont le prix varie de 45 à 120 dollars.

Mini-fours coûteux

De Longhi

Le torréfacteur DeLonghi est un modèle cher, mais il peut se vanter haute qualité, conception intéressante et fonctions supplémentaires

Cette entreprise italienne propose grand choix routeurs pour les clients les plus exigeants. Sans exception, tous les modèles de cette société sont multifonctionnels. Le torréfacteur dispose de deux radiateurs à quartz, d'un thermostat et d'une minuterie. La programmation Cela commence par des mini-fours d'un volume de 8,5 litres et se termine par un four que l'on peut difficilement qualifier de « mini » - un volume de 28 litres et une puissance de 2000 W. Les nouveaux modèles sont dotés d'un revêtement antiadhésif spécial résistant aux rayures et à tous les détergents. Les prix de ces torréfacteurs atteignent 300 dollars.

Téfal

En plus des mini-fours, Tefal dispose d'un grille-pain-torréfacteur unique, avec lequel vous pouvez non seulement sécher des tranches de pain, comme dans un grille-pain ordinaire, mais également faire frire des aliments sur le gril.

Lorsque vous réfléchissez au choix d'un torréfacteur, concentrez-vous sur le nombre de membres de la famille pour lesquels le mini-four fonctionnera et sur le but du torréfacteur. Si vous l'achetez juste pour réchauffer, choisissez le plus modèle simple sans payer trop cher pour fonctions supplémentaires. Aimez-vous cuisiner? Examinez de plus près les torréfacteurs avancés.

Peu de gens connaissent cet appareil électroménager, mais beaucoup peuvent deviner ce qu'est cet objet curieux grâce à son nom familier. Un torréfacteur est un appareil électroménager, structurellement calqué sur un four. On l’appelle souvent mini-four ou four miniature. Traduit de l'anglais, ce mot signifie « poulet de chair ». Selon le modèle et le fabricant, ces appareils peuvent avoir les fonctions d'un micro-ondes, d'un grille-pain ou d'une friteuse à air. À l'aide du rôtissoire, vous pouvez faire frire des toasts ou des sandwichs, de la viande ou du poisson, et même préparer diverses pâtisseries. La conception de l'appareil peut être verticale ou horizontale. Dans la première version de l'appareil, vous pouvez cuisiner des plats grillés. La deuxième option convient à un usage plus traditionnel. Si les acheteurs potentiels de cet appareil souhaitent acheter un four, le plat à rôtir est parfait pour une petite cuisine en raison de sa taille compacte. De plus, l'appareil deviendra indispensable pour cuisiner tout en se relaxant à la campagne ou en se déplaçant fréquemment, grâce à sa mobilité. Nous choisissons une liste seulement après que la ligne a été considérée paramètres techniques et les fonctions supplémentaires de ce merveilleux appareil, sinon un achat précipité peut devenir décevant et ne pas satisfaire tous les besoins des futurs utilisateurs. Ainsi, lors du choix d'un torréfacteur, vous devez faire attention aux dimensions globales du boîtier, au volume de la chambre et au type de son installation, ainsi qu'à la puissance, à la présence de fonctions supplémentaires, à l'équipement, à la qualité de fabrication et au coût. Pour choisir correctement un appareil fonctionnel et de haute qualité, vous devez également prendre en compte plusieurs conseils utiles. Il n’est pas nécessaire d’acheter l’appareil le plus cher, il ne répondra peut-être pas à toutes les attentes de l’acheteur, mais il vaut également mieux ignorer le modèle le moins cher, car la qualité des aliments préparés dépendra directement de la qualité des matériaux du torréfacteur. Pendant le fonctionnement de cet équipement, les parois supérieure et avant doivent être froides, grâce au corps isolé thermiquement. Cela garantira la rétention de chaleur à l’intérieur de la chambre et la sécurité des utilisateurs. Le métal du boîtier doit être suffisamment épais pour prolonger la durée de vie de l'appareil. La qualité de construction sera importante. Si, au tout début de l'utilisation de l'appareil, les pièces du torréfacteur tremblent et pendent, vous pouvez alors facilement deviner ce qui se passera un an après son utilisation. Petit mais suffisant détail important– pieds de four caoutchoutés. De plus, la fixation des portes latérales est plus fiable que conception pliante. Un bonus très agréable pour la ménagère sera la fonction autonettoyante. Cela n'a aucun sens de décrire longtemps tous ses avantages, car tout utilisateur se fera un plaisir de faire fonctionner l'appareil en permanence et de l'observer propre, sans rien y appliquer. effort particulier. Certaines autres caractéristiques utiles et agréables des torréfacteurs qui peuvent être incluses dans la conception par les fabricants seront abordées un peu plus loin dans cet article.

Comment ça fonctionne

Le principe de fonctionnement de cet appareil est assez ordinaire. Extérieurement, le rôtissoire ressemble à un four standard, souvent doté d'une porte transparente. De tels appareils ont diverses fonctions et conceptions. Selon la taille et le but, le torréfacteur est équipé d'un ou deux éléments chauffants (moins souvent trois ou quatre) et d'une minuterie pour faciliter la préparation d'un plat particulier. De plus, un ventilateur, un thermostat ou un convecteur séparant les flux d'air peuvent être intégrés au mini-four. Ainsi, plusieurs plats différents peuvent être cuisinés simultanément dans une seule chambre. Il existe des modèles de rôtissoires plus appropriés pour réchauffer, décongeler des aliments ou préparer des plats modestes. Cependant, ils produisent des fours dont les caractéristiques sont plus avancées que les fours à micro-ondes les plus avancés. Si l'on considère la relation entre la taille et la fonctionnalité de la friteuse, il s'avère qu'un appareil compact est généralement équipé d'un élément chauffant de faible puissance. Il est plus raisonnable d'utiliser ce modèle d'appareil pour chauffer des plats cuisinés et préparer certains produits semi-finis. Si le torréfacteur est grand, il est équipé d'éléments chauffants en haut et en bas de la chambre. Ces modèles sont plus spacieux, grâce à quoi ils sont capables de cuire de gros volumes de produits en une seule fois. Bien entendu, de tels appareils nécessitent également beaucoup d’énergie. La minuterie intégrée vous permettra de cuire les aliments jusqu'à 120 minutes et le thermostat les maintiendra au chaud longtemps après la cuisson. Les modèles de torréfacteurs avancés peuvent avoir trois modes de fonctionnement. La première est quand les deux fonctionnent éléments chauffants, et l'appareil peut être utilisé comme four. La deuxième option est la grillade. Dans ce cas, seul l’élément chauffant supérieur est allumé. Dans le troisième mode délicat, seul l'élément chauffant inférieur fonctionne. Il est plus adapté pour décongeler des aliments et réchauffer doucement des liquides.

Décider du pouvoir

Lors du choix d'une liste, une attention particulière doit être accordée à la puissance de la future acquisition. Si l'appareil ne dispose pas d'un grand nombre de fonctions auxiliaires et qu'à l'avenir il sera utilisé comme un simple appareil répondant aux besoins nutritionnels d'une personne ou d'une petite famille, il serait alors plus conseillé de choisir un torréfacteur parmi les modèles avec une puissance de 650-900 W. Ces fours permettront de cuire des toasts ou des crêpes, de réchauffer des sandwichs ou des pizzas, de décongeler de la viande ou encore de frire des œufs brouillés. Les modèles plus avancés, dotés d'une liste considérable de fonctions et de modes, devraient avoir une plus grande puissance, ce qui fournira au torréfacteur l'énergie nécessaire. Par exemple, le simple fait de décongeler de la viande et de la griller nécessitera différentes quantités de temps et d'efforts. Ou la fonction convection, qui permet de cuire simultanément différents plats dans la même chambre, nécessitera un effort maximum de la part du mini-four. Ainsi, la puissance de tels modèles peut atteindre 2000 W. De plus, grâce à la fonction de contrôle de la température, qui permet parfois de régler le mode de 60 à 280 degrés, la capacité de consommation plus ou moins grande du torréfacteur dépendra également. Mais, disposant d'un appareil plus puissant, il sera possible non seulement de chauffer ou de décongeler des plats, mais aussi de faire frire de la viande ou de cuire des pâtisseries. Cependant, n'oubliez pas que plus l'appareil est puissant, plus grande quantité cela consommera de l’électricité. Par conséquent, avant d'acheter tel ou tel modèle d'appareil, vous devez déterminer avec précision les fonctions qui seront certainement utiles dans leur utilisation quotidienne, ou au moins hebdomadaire. Car la taille et, par conséquent, la puissance de la friteuse dépendront de l'espace occupé dans la cuisine, de la variété des plats sur la table et de l'énergie consommée.

Disponibilité de fonctions supplémentaires en fonction de la puissance

Dans la section précédente de l'article, certaines capacités du torréfacteur ont déjà été abordées, qui dépendent de la puissance prévue de l'appareil. Cependant, pour l’instant, examinons-les plus en détail. Si l'appareil a la configuration la plus simple, alors, comme déjà mentionné, il possède les fonctions modestes du four à micro-ondes le plus ordinaire. Et si la famille n'en a pas acquis avant ce moment, le torréfacteur se révélera être un assistant très polyvalent en cuisine. Il sera capable de chauffer, décongeler et cuire différents types de restauration rapide surgelés. De plus, contrairement à un four à micro-ondes, qui affecte inégalement les aliments à l'intérieur de la chambre, ce four chauffe les éléments chauffants à une certaine température et, à l'aide d'un ventilateur, disperse uniformément l'air chaud dans toute la chambre. Les aliments sont chauffés et décongelés uniformément. Dans ce cas, l'appareil fonctionne à puissance minimale. Si le four est axé sur la préparation de plats complexes, il ne peut pas se passer de la fonction de convection. Ce mode, grâce au soufflage d'air chaud sur les aliments cuits, peut parfaitement pâte crue jusqu'à ce que la tarte soit uniformément chauffée et ait une croûte croustillante. De plus, cette fonction permet une cuisson plus rapide que, par exemple, une cuisson dans un four à gaz classique. Aussi, la fonction « booster » vous permettra de frire ou de réchauffer instantanément des aliments, grâce à la chauffe quasi instantanée des éléments chauffants. Certains modèles de rôtissoires ont une fonction permettant de maintenir la chaleur par la suite. Après avoir préparé un repas ou une préparation réchauffée pour votre bébé, vous n'avez plus besoin de réchauffer les aliments avant de les consommer. Vous devrez simplement régler le mode de maintien au chaud, qui maintiendra la température réglée et la fournira au niveau spécifié pendant le temps requis.

Contrôle et un peu de dure réalité

Tout d’abord, vous devez garder à l’esprit que, qu’il s’agisse de l’option de torréfaction la moins chère ou de la plus chère, le type de commande est généralement mécanique. Disposant de deux ou trois interrupteurs rotatifs ou de plusieurs boutons sur le corps, la friteuse permet de régler différents modes de chauffe et de cuisson. Il existe cependant des modèles dotés de commandes tactiles. Voyons en quoi ils diffèrent dans l'ordre et laquelle sera l'option la plus rentable à acheter pour votre propre cuisine. Différents modèles de torréfacteurs ont plusieurs réglages standard. Il s'agit d'une unité de contrôle de la température, d'une minuterie pour contrôler la préparation des plats, d'un régulateur de puissance, d'un contrôleur pour le réglage des programmes, ainsi que d'un dispositif de contrôle pour régler le nombre d'éléments chauffants fonctionnant simultanément. Ainsi, les appareils à commande mécanique font la distinction entre les interrupteurs à bouton-poussoir et les interrupteurs rotatifs. Le titre de la section mentionnait l’expression « cruelle réalité », ce qui signifiait le problème principal de tels appareils. Étant donné que les torréfacteurs traitent presque constamment des aliments gras, de la farine et de la pâte, le mécanisme de commande sur le corps devient gras, ce qui ralentit le fonctionnement et gâche la qualité du contrôle de l'appareil, rendant difficile l'appui sur les boutons et des problèmes similaires. La décantation de vapeurs grasses, de poussières et d'acides entraîne des touches grasses, l'effacement des marquages, l'oxydation des contacts et l'apparition d'une couche grasse dense à l'intérieur de la chambre de l'appareil. Pour les appareils dotés de commandes tactiles, ce problème est plus facile à supporter. Pourquoi? Le fait est que l’unité de commande du torréfacteur est située sous un revêtement en plastique hermétiquement fermé. Cette zone est constituée de plusieurs plaques flexibles destinées à créer des commandes et à les envoyer à la centrale électronique. De plus, le mécanisme interne est nécessaire pour expliquer les programmes fonctionnels, et la zone externe est nécessaire pour protéger directement les composants électroniques du système de contrôle du mini-four. C'est cette dernière, la couche protectrice, qui permet d'utiliser n'importe quel détergent chimique pour garder l'appareil propre, évitant ainsi la possibilité d'effacer les inscriptions, de colmatage ou de dommages entre les espaces des boutons. Ainsi, pour les appareils tactiles, la dure réalité de leur entretien est un peu adoucie, grâce à une exécution technique réussie.

Dimensions

Bien entendu, tout appareil électroménager est produit en divers types modifications et versions de modèles. Les listes ne faisaient pas exception. En plus de la disponibilité divers types fonctionnement, contrôle, un certain nombre de fonctions supplémentaires et de puissance, chaque modèle d'appareil a un certain volume de chambre pour la cuisson, ainsi que les dimensions hors tout du corps. Tout cela peut influencer considérablement le choix du consommateur, en fonction des capacités et des préférences individuelles. En maintenant un équilibre entre la puissance et l'espace interne de l'appareil photo de l'appareil, vous pouvez choisir option parfaite pour cuisiner, ou commettre une erreur et devenir un client déçu. Examinons donc de plus près les groupes en lesquels les torréfacteurs peuvent être divisés par taille. Si l'appareil est équipé de la capacité de produire une puissance inférieure à 1 000 W, le volume d'espace interne le plus approprié sera de 4 à 5 litres. Si l'appareil est plus puissant, disons 2 à 3 000 watts, et qu'il est équipé de deux éléments chauffants, d'une fonction grill et de la possibilité de cuire des plats à hautes températures ah, le volume de la chambre est souhaitable jusqu'à 10-15 litres. Les modèles plus rares seront des poêles de très grande taille, avec un volume interne de 35 litres ou plus. La puissance d'un tel appareil devrait être d'environ 4 000 W, car, en règle générale, ces grands torréfacteurs sont équipés d'une fonction de flux d'air par convection et sont conçus pour cuire plusieurs plats en même temps. Et ce processus, comme vous le savez, nécessite beaucoup d'électricité. Cependant, lors du choix d'un torréfacteur, vous devez prendre en compte le type d'aliments que vous envisagez de cuisiner le plus souvent à l'aide de cet appareil. Par exemple, la cuisson du pain et des tartes nécessitera un chauffage progressif et le maintien d'une température stable pendant une longue période, ainsi qu'un volume de chambre considérable. Pour des tâches simples comme préparer des sandwichs chauds ou décongeler des produits semi-finis, un four basse puissance avec une petite chambre suffira.

Matériaux

Comme déjà mentionné, un rôtissoire est un four qui traite emploi permanent avec de la graisse, de la pâte et la cuisson d'aliments à haute température. Cela implique la nécessité d'un entretien fréquent du boîtier et d'un nettoyage de la caméra. détergents. C'est pourquoi le matériau à partir duquel l'appareil est fabriqué et ses composants internes sont extrêmement importants pour une qualité et une qualité élevées. fonctionnement à long terme. Compte tenu des matériaux existants pour la fabrication des éléments internes du torréfacteur, on peut constater qu'il existe trois modifications principales. Les parois internes de l'appareil électrique peuvent être recouvertes d'émail, en acier inoxydable ou en biocéramique. Parlant de la facilité d'entretien et de nettoyage de tels murs, on peut dire qu'ils fonctionnent tous à peu près de la même manière. Cependant, le boîtier en céramique s'est avéré le plus utile à utiliser. Il est agréable à entretenir et respectueux de l’environnement, mais il est assez fragile. De ce fait, lors d'un fonctionnement insuffisamment soigné, les biocéramiques peuvent être endommagées par piqûre avec un objet pointu. En parlant d'acier inoxydable, c'est le plus option pratique conception des parois internes du mini-four. Il est facile à laver et difficile à abîmer ou à endommager. Les revêtements émaillés sont également assez faciles à entretenir, cependant, avec le temps, la peinture peut se décoller et pour cette raison, tout le revêtement se détériore. En parlant des trois options pour recouvrir les parois de la chambre, nous pouvons dire qu'elles n'affectent pas de manière spécifique la qualité des aliments préparés. Par conséquent, faire un choix en faveur de l'un ou l'autre modèle de torréfacteur en fonction de cette caractéristique ne peut se faire qu'en fonction de préférences esthétiques. Cependant, en ce qui concerne le matériau à partir duquel les éléments chauffants sont fabriqués, il convient d'y prêter une attention particulière. En règle générale, les éléments chauffants en quartz sont utilisés pour les torréfacteurs. Grâce à eux, le processus de chauffage de la friteuse devient meilleur et plus rapide. La cuisine aussi.

Mesures de sécurité

Aussi inoffensive et basique que puisse paraître l'utilisation d'un appareil électroménager, il ne faut jamais oublier les mesures de sécurité à prendre en compte lors de son fonctionnement. Étant donné que l'appareil remplit les fonctions d'un four et fonctionne à des températures élevées, il convient tout d'abord de rappeler que le torréfacteur chauffe pendant la cuisson. Par conséquent, il est nécessaire d’utiliser des gants de cuisine lorsque vous travaillez avec une friteuse. De plus, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez être prudent. Bien que les progrès dans la production de systèmes de sécurité et l'élimination des situations défavorables lors du travail avec des appareils électriques soient très élevés, le marché propose toujours modèles budgétaires appareils sans les verrous nécessaires. Qu'est-ce que ça veut dire utilisation sûre liste? Un bon four doit être équipé d'un système arrêt automatiqueéléments chauffants, lors de l'ouverture de la porte de l'appareil, possibilité d'arrêt prématuré du fonctionnement de la friteuse, quelle que soit la minuterie activée. Condition requise fonctionnement sûr, est une réinitialisation urgente de tous les programmes spécifiés. La nécessité n'est pas exagérée, car à tout moment de la cuisson, les aliments peuvent se comporter de manière imprévisible, ce qui entraînera des conséquences désagréables. Opérer sur le segment haut de gamme paramètres de température, cet appareil électrique doit être équipé d'une fonction d'urgence pour couper automatiquement l'alimentation électrique en cas de problèmes soudains ou de signaux provenant de capteurs de température. Sur cette base, lors du choix d'un torréfacteur, il est nécessaire d'accorder une attention particulière non seulement aux paramètres techniques et aux fonctions supplémentaires de l'appareil, mais également aux systèmes de sécurité intégrés qui, dans des situations imprévisibles, assureront correctement la protection. de leurs utilisateurs et prévenir les blessures, les brûlures et les risques d'incendie.

Équipement

Les facteurs qui affecteront la sécurité, la fiabilité, la durabilité et le caractère pratique des torréfacteurs en fonctionnement ont été abordés dans les blocs précédents de cet article. Cependant, en choisissant un appareil électroménager aussi utile, chaque femme au foyer souhaite voir non seulement un assistant robot dans sa cuisine, mais aussi un agréable Détails supplémentaires cela aidera à décorer le processus de cuisson. Pour ce faire, vous devez aborder plus en détail la configuration de ces appareils. L'un des appareils supplémentaires est un récipient pour décongeler la viande. Grâce à lui, vous n'avez plus besoin de chercher un plat adapté à ces fins et de faire face aux conséquences de la décongélation. La présence d'une plaque à pâtisserie supplémentaire plaira aux ménagères qui aiment bricoler la pâte. Après tout, lorsque vous faites frire, par exemple, du poulet et de la charlotte au four sur la même plaque, vous ne remarquerez peut-être pas d'inconfort seulement au début de l'utilisation. Au fil du temps, les odeurs et les petits débris alimentaires peuvent se mélanger et la qualité des aliments diminue considérablement. Un bac de récupération des graisses et des liquides garantira qu'il n'y a pas de taches sous l'appareil et aidera le propriétaire à maintenir la propreté de l'appareil en général. Parfois, l'appareil est livré avec des moules séparés pour différents types de produits de boulangerie, de plats à pizza et même de lasagnes. Les amateurs de cuisine italienne seront certainement intéressés par des bonus aussi utiles et agréables dans les modèles d'appareils correspondants. Différents types les grilles, brochettes et brochettes, parfois incluses avec les rôtissoires, seront utiles aux amateurs de steaks, brochettes et poulet grillé. Bien entendu, les composants supplémentaires ne sont pas le détail le plus important sur lequel vous devez vous concentrer lors de l'achat d'un mini-four. Cependant, après avoir analysé le rapport entre la qualité des matériaux de l’appareil, la disponibilité de systèmes de sécurité fiables et les paramètres techniques avec le coût, vous devez faire un choix en faveur de la qualité. Si le kit comprend également des bonus agréables qui raviront ses propriétaires, alors un tel torréfacteur deviendra un favori irremplaçable pour toute la famille.

Les appareils de friture compacts de cuisine modernes - les rôtissoires - portent ce nom pour une raison. DANS langue anglaise Il existe un verbe « rôtir », qui traduit en russe signifie « faire frire ». Malgré ses petites dimensions, un rôtissoire est un appareil qui aidera la ménagère à faire frire rapidement de la viande ou du poisson, à préparer des sandwichs chauds ou des toasts. Selon l'équipement du modèle, l'appareil peut effectuer d'autres actions utiles :

décongeler des aliments;
réchauffer les aliments préparés ;
effectuer des fonctions de gril ;
assurer la cuisson de pizzas et de tartes.

De nombreux modèles de rôtissoires, avec leur design extérieur, ressemblent à un four familier. Par conséquent, un appareil de friture électrique de petite taille peut également être appelé four ou mini-four.

La base structurelle du torréfacteur est constituée de composants électriques éléments chauffants à quartz, logé dans un boîtier métallique avec une porte vitrée. Le facteur de forme du corps de l'appareil peut être réalisé dans n'importe quel style incarné par le fabricant :

parallélépipède avec un fond et un sommet carrés ou rectangulaires ;
pyramide ou cône tronqué;
en forme de cylindre ou de boule.

La surface interne de l'appareil est en acier inoxydable ou en céramique résistante à la chaleur et présente revêtement antiadhésif. Volume de travail différents modèles les torréfacteurs sont différents.

Selon leur taille et leur fonctionnalité, ces appareils conviennent à une utilisation régulière ou petit appartement, à la datcha, dans maison de campagne ou une auberge.

Configurations du torréfacteur

Les modèles de différentes catégories de prix ont de 1 à 4 éléments chauffants. S’il n’y en a qu’un, il se situe toujours en bas du boîtier. Lorsqu'un torréfacteur est équipé de deux éléments chauffants, ils sont situés l'un en face de l'autre : généralement en dessous et au-dessus, mais il existe des modèles avec des éléments chauffants latéraux.

La porte de l'appareil peut être en métal avec un petit insert en verre ou entièrement en verre résistant à la chaleur.

La plupart des modèles sont équipés d'une grille métallique amovible. Le kit de rôtissoire peut comprendre des plaques à pâtisserie en métal avec des côtés hauts ou bas. C'est bien lorsque l'appareil est équipé d'un plateau amovible pour récupérer les miettes et égoutter les graisses. Les appareils sont généralement équipés d'une minuterie qui signale le passage d'une certaine période de temps. Les appareils électroménagers avancés sont équipés thermostat surveiller la température.

Accessoires supplémentaires

Certains modèles de torréfacteurs peuvent être équipés de dispositifs supplémentaires qui étendent les fonctionnalités de l'appareil.

À l'aide d'un appareil peu avancé à commande manuelle, la ménagère peut contrôler beaucoup de choses. Les plats suivants peuvent être préparés dans le torréfacteur :

sandwichs, toasts et sandwichs chauds ;
ragoûts et pizzas;
fruits et légumes cuits au four;
steaks de viande;
poisson et fruits de mer cuits au four;
ragoûts et bouillies.

Différences entre le torréfacteur et d'autres appareils destinés à des fins similaires

De nombreux utilisateurs ne comprennent pas les différences entre un torréfacteur et d’autres appareils de cuisine. Par exemple, il est similaire à un four électrique et à un four à micro-ondes. Mais il existe une différence notable entre eux.

Four électrique

Un rôtissoire et un four sont des appareils électroménagers structurellement et fonctionnellement similaires. Un torréfacteur est différent d'un four électrique dimensions et connexion. Pour placer un four dans la cuisine, vous aurez besoin de suffisamment d’espace. Si le four est à gaz, pour le connecter, vous devez alimenter la pièce en gaz ; pour un four électrique, vous devez organiser une connexion pratique et sûre à l'alimentation électrique domestique.

Four électrique Sencor SEO2028BK

Le torréfacteur nettement plus petit est pratique pour son mobilité. L'appareil électroménager multifonctionnel peut être facilement déplacé vers n'importe quel endroit pratique à utiliser ou emporté avec vous à la datcha. Dans une petite cuisine où il n'est pas possible de connecter un four traditionnel, les avantages de l'utilisation d'un rôtissoire sont évidents.

Four micro onde

Les deux options sont proches Fonctionnalité, ont des dimensions modestes. Leur principale différence est différente principe de l'influence thermique pour les produits. Un four à micro-ondes chauffe sous l’influence d’un rayonnement magnétique à haute fréquence.

Les utilisateurs notent la polyvalence des micro-ondes : vous pouvez faire frire et cuire des aliments, y faire bouillir et mijoter, réchauffer rapidement les premier et deuxième plats et décongeler les aliments. En termes de fonctionnalité, même le torréfacteur le plus avancé doté d'accessoires supplémentaires est inférieur à un micro-ondes. Par conséquent, un four à micro-ondes est plus cher que la plupart des modèles de rôtissoires.

Four à micro-ondes VITEK VT-1652 SR

Il est difficile de dire avec certitude ce qui est le meilleur : un rôtissoire ou un micro-ondes. Chaque acheteur est guidé par ses besoins et ses capacités budgétaires.

Examen des modèles de torréfacteurs populaires

Choisir le meilleur torréfacteur pour vous-même ? Tout d'abord, vous devez décider de l'ensemble des fonctions nécessaires. Ensuite, vous devez sélectionner un modèle avec combinaison optimale puissance – prix.

Pour une petite famille Pour préparer des toasts, des sandwichs chauds, des pizzas ou faire frire des escalopes, des steaks ou du poisson, ainsi que réchauffer le plat fini, l'option optimale serait un appareil d'une puissance de 750 à 900 W. Si votre budget vous permet d'acheter un appareil électroménager doté d'un ensemble de fonctions supplémentaires, par exemple la convection, le grillage ou la décongélation, vous devriez alors vous tourner vers un torréfacteur plus puissant - la vitesse et l'efficacité du chauffage en dépendent.

L'appareil de cette marque se distingue par bas prix. La puissance de l'appareil (900 W) est suffisante pour une utilisation par une famille de 2 à 3 personnes. La capacité du four est de 12 litres, il y a une minuterie avec un temps de cuisson maximum de 45 minutes, grâce auquel la température est maintenue dans la plage de 80 à 230 °C. La chambre de l'appareil comporte des guides pour déplacer la grille.

L'ensemble comprend une plaque à pâtisserie lavable et un plateau pour recueillir les miettes et l'huile qui coule, ainsi qu'un support chaud.

La gamme de modèles de la marque SCARLETT appartient au segment des appareils de milieu de gamme. Ce ne sera pas ici contrôle automatique. Mais les avantages indéniables sont la puissance (1 300 W), la capacité de la chambre de 18 litres, une minuterie de 60 minutes, la position de la grille réglable et une fonctionnalité décente. Le seul problème - manque de convection. En règle générale, ce mode doit être recherché dans les modèles dotés d'un grand volume de four.

Le volume utile du mini-four de la marque est de 28 litres et la puissance est de 1400 W. Il existe un interrupteur mécanique pour réguler le fonctionnement des radiateurs individuellement ou ensemble, en activant les modes conventionnels ou rôtissoire. Température réglable dans la plage 90 -230 °C. La minuterie est conçue pour une durée de cuisson maximale de 90 minutes.

Le choix final d'un appareil électroménager adapté appartient toujours à l'acheteur. Le marché propose une large sélection de torréfacteurs de puissance et de fonctionnalités variables.

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