Peciva za tost sa sirom. Peciva za tost s bobičastim voćem

Vrlo je jednostavno napraviti slasne grickalice s nadjevom. Da biste to učinili, morate unaprijed kupiti kruh za tost i topljeni sir. Ovo jelo bit će dobro predjelo za blagdanski stol ili obilan doručak za cijelu obitelj. Bijeli kruh se može pripremiti jednostavno sa sirom unutra ili varirati s različitim nadjevima- dajući istom jelu svaki put različite okuse.

Sastojci:

bijeli tost kruh - 300 grama;
prerađeni sir - 150 grama;
kokošja jaja - 3 komada;
krušne mrvice - 70 grama;
biljno ulje - za prženje;
sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - na okus.

Ukusne grickalice s nadjevom. Korak po korak recept

Prvo moramo pripremiti kruh. Za grickalice od bijelog kruha najbolje odgovara tost kruh. Ima gušću strukturu, ali je i prilično elastična. Ako je kruh za tost već izrezan na porcije, onda samo trebate odrezati kore sa svih strana. Ako kruh nije narezan, tada ga narežite na komade debljine jednog centimetra.
Svaki komad kruha potom valjkom za tijesto zarolajte nekoliko puta da izađe zrak. Kruh više neće biti tako rahli i malo će se zgusnuti.
Na svaki somun stavimo list topljenog sira: za to morate kupiti sir u obliku kriški. Ako imate obični topljeni sir, prvo ga narežite na tanke ploške.
Kruh i sir zarolajte u čvrstu roladu.

Savjet. Kao nadjev u ove peciva možete uvaljati bilo koje meso: na primjer, balyk ili kuhanu kobasicu, također prethodno tanko narezanu. U sir možete dodati kopar ili zeleni luk. Ljeti će pecivo biti vrlo ukusno ako nadjevu od sira dodate slamke slatke paprike, a ako uzmete tri raznobojne paprike, onda će bijeli kruh biti ne samo ukusan, već i originalan i lijep.

U posebnoj zdjeli umutite tri jaja sa soli i mljevenim crnim paprom.

Posebno pripremiti prezle. Trebale bi biti male. Za ljepotu, krekerima možete dodati malo kurkume: to će pohanju dati zlatnu, bogatiju boju.

Zarolane grickalice potrebno je umočiti u razmućena jaja i uvaljati u prezle.
Zatim odmah pržite u tavi u velike količine vruće biljno ulje.

Savjet. Tepsiju treba uzeti sa visokim stranicama tako da rolice budu potpuno uronjene u ulje. Možete uzeti pola biljnog ulja i pola svinjske masti. Ne brinite: svinjska mast nema stran okus ni miris. Ali njegova temperatura kada se zagrije viša je od temperature biljnog ulja, tako da jela kuhana sa svinjskom masti imaju više prženu boju.

Punjene rolice popržiti u tavi sa svih strana i poslagati papirnati ručnik tako da se sav višak masnoće ocijedi.

Nastavljajući temu o žemljama, možete napraviti i jelo za desert. Umjesto topljenog sira, komade kruha namažite čokoladnim ili maslacem od orašastih plodova ili mliječnom kremom od vanilije. Ali u ovom slučaju umućena jaja je potrebno malo posoliti i dodati vanilin šećer. Možete i pržiti na biljno ulje, ili može na margarinu. Djeca jako vole ove slatke kiflice.

Gotove grickalice s nadjevom treba poslužiti vruće, tada će korica biti hrskava i zlatna s nježnim rastopljenim sirom iznutra. Kada se režu, takve role imaju vrlo originalan i neobičan izgled. Pogotovo ako ga kuhate s nekoliko nadjeva odjednom. Kuhajte uz našu web stranicu “Volim kuhati” i sva će vaša jela biti ne samo ukusna, već i originalna.

Pozdrav svim ljubiteljima ukusnih zalogaja. Danas još jedna porcija recepata za lijenčine, ali dostojnih svečanog stola - kiflice. Ovo je vrsta punjenog kruha.

Koji kruh odabrati za sendviče sa pecivima

Za izradu kiflica (hljeb s punjenjem ili nadjevom) potrebno je koristiti svježi crni ili bijeli kruh koji se lako savija i ne lomi prilikom motanja.

Možete koristiti i limeni kruh: lako se reže na široke ploške i lako se odreže korica. Takvi sendviči podmažu se raznim uljnim mješavinama i paštetama.

S štruce crnog ili bijelog kruha odrežite koricu. Izrežite po dužini na dugačke tanke ploške, premažite ih debljim slojem nadjeva i zarolajte u rolat.

Trebate ga pažljivo zarolati da ne ostane prazan prostor. Roladu čvrsto zamotajte u celofan, plastičnu foliju ili pergament i ostavite na hladnom mjestu 3-4 sata.

Za to vrijeme će se kruh ohladiti, a nadjev stvrdnuti. Narežite neposredno prije posluživanja. Boja nadjeva treba biti u kontrastu s bojom kruha.

Na bijeli kruh možete namazati jetrenu paštetu, razne svijetle smjese s rajčicama, mrkvom ili začinskim biljem, a na crni bijeli, ružičasti, svijetli nadjev.

Nadjev se također može sastojati od nekoliko slojeva različitih boja; u tom slučaju kruh je potrebno vrlo pažljivo zarolati da se ne istisne nadjev. Za veći učinak, u jedan pecivo možete staviti komadiće kruha različitih boja, a između njih - nadjev različitih boja.

Može se pripremiti žemlja (nadjeveni kruh). od ostrugane pogače ili crni kruh. Potrebno ga je napuniti i ostaviti da se stvrdne na hladnom mjestu, pa rezati na kriške.

Ovi se sendviči poslužuju hladni jer se omekšali nadjev teško reže i može ispasti.

Ako koristite štrucu, tada je prerežite po dužini na dvije polovice, izvadite dio mrvica, ostavite 1 cm na kori, udubinu napunite mljevenim mesom, spojite polovice tako da izgleda kao cijela štruca, ohladite i ohladite. prerezati poprečno prije posluživanja.

3 recepta za kiflice za blagdanski stol

Ovo originalno blagdansko predjelo sa šunkom, rakovim štapićima, crvenom ribom i drugim dodacima priprema se vrlo brzo, a još brže i pojede.

1. Kiflice s crvenom paprikom i začinskim biljem

Uzeti:

šunka - 150-200 grama,
tanke kriške crvene babura paprika- 1 komad
zelje (kopar, peršin, luk)
krem sir - 70 grama
tvrdi sir - 60 grama
majoneza
češnjak

Kuhanje;

Sada upotrijebite foliju za smotanje rolne. Zavežemo rubove, napravimo tako veliki karamel i stavimo u hladnjak na 4-6 sati.

Pripremite sastojke:

kruh za tost - 4 komada
crvena riba, tanke kriške - 200 grama
majoneza
krem sir - 100 grama
zelenilo

Pripremimo rolat od crvene ribe:

Na vrhu filma postavljamo kriške crvene ribe, losos u videu.
Podmažite majonezom i dodajte kriške kruha.
Razvaljajte i namažite kremom od sira.
Pospite začinskim biljem.
Zarolajte i stavite u hladnjak.

Sastojci:

tost kruh bez kore - 4 komada
šunka - 150-200 grama,
tanke kriške - štapići od rakova - 6 komada
jaje - 1 komad
majoneza
češnjak
kornišoni krastavci - 3 komada

Za roladu od štapića od rakova:

Na sitno ribež naribajte štapiće od rakova i kuhano jaje. Pomiješajte ih i posolite.
Dodajte češnjak, promiješajte.
Na film stavljamo šunku, namažemo je majonezom i "zalijepimo" komade kruha.
Razvaljajte kruh i dodajte nadjev štapići od rakova. Uz stranu s koje ćemo početi motati rolat poslažemo kornišone. Zarolajte i stavite u hladnjak na 4-6 sati ili preko noći.

Ostalo je samo da rolnice isječete na komade širine 1,5-2 cm i lijepo posložite na posudu.

Peciva sa mesnim proizvodima

Sastojci:

1 štruca (400 g),
100 g maslaca,
2 žlice. žlice pasta od rajčice,
1 luk,
200 g mesnih prerađevina (jezik, šunka, kobasica, konzerva),
1 kiseli krastavac.

Proces kuhanja:

Štrucu uzdužno prerežite na dvije polovice, mrvice ostružite, ostavite u sloju od 1 cm.
Obje polovice napunite mljevenim mesom, povežite ih, zamotajte u celofan ili pek papir i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Prije posluživanja narežite na tanke ploške.
Za mljeveno meso istucite maslac, dodajte tijesto od rajčice, sitno nasjeckano luk i kiseli krastavac, mesni proizvodi narezani na sitne kockice, krušne mrvice.

Sendvič rolat “Ljuto”

Potreban:

kruh (manja štruca) 400 g,
maslac 150 g,
oštri sir (roquefort ili feta sir) 50 g,
kuhana svinjetina 50 g,
jaja 2 kom.,
orasi ili lješnjaci (oljušteni) 40 kom.,
haringa 100 g,
zelje, mljevena crvena paprika, sol.

Štrucu oštrim nožem prerežite po dužini na dvije polovice.
Nožem zarezati mrvicu tako da ostane kora debljine najviše 1 cm.
Umutiti maslac za nadjev, pomiješati s naribanim sirom, kuhanom svinjetinom narezanom na kockice, mljevenim orašastim plodovima, nasjeckanim jajima i papalinom, krušnim mrvicama i nasjeckanim začinskim biljem.
Zatim dodajte papar i sol. Dobivenim mljevenim mesom napunite polovice štruce, povežite ih i stavite na hladno.

Pecivo s maslacem od šunke

400 g pšeničnog kruha,
200 g maslaca od šunke.

Ogulite kruh od kore i narežite na pravilne pravokutne slojeve debljine 0,5-0,8 cm.
Svaki sloj gusto namažite maslacem od šunke, čvrsto zarolajte, zamotajte u celofan ili papir za pečenje i stavite u hladnjak na 3-4 sata.
Nakon hlađenja roladu narežite poprečno na tanke ploške.

Sendvič rolat sa piletinom i šunkom

Sastojci:

400 g kruha (manja štruca),
150 g maslaca,
40 g paste od rajčice,
100 g šunke i kuhane piletine,
80 g kiselih krastavaca,
40 g brusnica,
20 g luka,
mljeveni crni papar,
sol.

Štrucu prerežite po dužini na polovice. Oštrim nožem izrežite mrvicu tako da ostane kora debljine najviše 1 cm.
U pjenasto umućeni maslac dodajte začine, ne presitno sjeckanu piletinu i šunku, naribani luk, krastavce, krušne mrvice i cijele brusnice.
Dobivenom masom puniti polovice štruce, spojiti i čvrsto pritisnuti jednu uz drugu.
Zatim nadjevenu štrucu zamotajte u celofan i stavite u hladnjak do sljedećeg dana. Prije posluživanja narežite na tanke ploške.

Sendvič rolat sa miješanim nadjevom (mađarska kuhinja)

1 štruca (400 g),
200 g šunke,
100 g dimljenog jezika,
100 g kobasice,
100 g janjeće masti,
6 papalina,
100 g tvrdog sira,
100 g maslaca,
2 kuhana jaja.

Štrucu prerežite po dužini na dvije polovice, izdubite pulpu i ostavite 1 cm.
Mrvice naribati, sjediniti sa mljevenom šunkom, jezikom, kobasicom, janjećom masnoćom, papalinama, jajetom, dodati ribani sir i omekšali puter.
Promiješajte i ovom smjesom napunite polovice štruce, povežite ih, zamotajte u deblji papir i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Prije upotrebe narežite na ploške.

Sendvič rolnice sa mešanim filom

Uzeti:

1 štruca, 150 g maslaca,
50 g oštrog sira,
50 g šunke ili pečenja,
100 g poludimljene kobasice,
1-2 žlice. žlice mljevenih oraha,
2 tvrdo kuhana jaja,
4-5 oguljenih papalina,
zelje, papar, sol.

Kako kuhati:

Štrucu prerezati po dužini, izdubiti mrvice dugim nožem da ostane ravnomjerna korica debljine 1 cm.
Umutiti maslac, pomiješati s naribanim sirom i kockicama mesnih proizvoda, nasjeckanom papalinom, mljevenim orašastim plodovima, nasjeckanim mrvicama i nasjeckanim začinskim biljem, mljevenim tvrdo kuhanim jajima, posoliti ili dodati salamuru od papaline.
Dobivenom smjesom napunite štrucu, obje polovice čvrsto stisnite, zamotajte u celofan ili pergament i ostavite na hladnom mjestu 2-3 sata.
Prije posluživanja narežite na tanke ploške.

Sendviči će izgledati dobro ako namirnice različitih boja nisu previše zgnječene, pa nadjev treba samo lagano promiješati

Sendvič rolice s kobasicama

Potreban:

1 štruca,
175 g maslaca,
1,5 žlice. žlice naribanog hrena,
2 žličice sok od limuna,
1 kiseli ili kiseli krastavac,
100 g kopra ili peršina,
sol,
3 kobasice,
papar (može i paprika).

Kuhanje:

Štrucu prerezati uzdužno na 2 polovice, ostrugati da ostane korica debljine 1 cm.
Istucite maslac i dijelom premažite rubove peciva. Preostalo ulje pomiješajte s naribanim hrenom, nasjeckanim krastavcem, koprom ili peršinom i mrvicama.
Nadjev podijeliti na 2 dijela i staviti u obje ostrugane polovice štruce. Kobasicama skinite ovojnicu, stavite ih na nadjev i preklopite obje polovice štruce.
Štrucu dobro zamotajte u celofan ili pergament i ostavite na hladnom mjestu 2-3 sata.
Neposredno prije posluživanja narežite na tanke ploške (0,5 cm).

Sendvič rolice s mesnim proizvodima i ogrozdom

Sastojci:

1 štruca,
150 g maslaca,
2-3 žlice. žlice paste od rajčice,
0,5-1 žlica. žlica naribanog luka,
2 žličice ljutog umaka;
200 g jezika, šunke, polu-dimljene kobasice ili konzerviranog mesa;
1 manji kiseli krastavac,
papar, sol, ogrozd.

Kuhanje:

Štrucu prerežite po dužini i dugim nožem izdubite obje polovice da ostane ravnomjerna korica debljine oko 1 cm.
Umutiti maslac, dodati začine, mesne proizvode narezane na sitne kockice, mrvice i po mogućnosti sirovi ogrozd (cijele bobice).
Nadjev stavite u ostruganu štrucu, čvrsto pritisnite i preklopite obje polovice. Štrucu čvrsto zamotajte u celofan, foliju ili pergament i ostavite 3-4 sata na hladnom mjestu.
Narežite na tanke ploške neposredno prije posluživanja.

Evo primjera toplog sendviča:

Želimo vam dobar tek! Vidimo se uskoro!

Tost rolice još su jedno jelo koje se jednostavno priprema i savršeno je za brzi doručak ili međuobrok. Da i dalje svečani stol Dobro će vam doći i kao međuobrok. Za pripremu takvih peciva najbolje je koristiti tost ili sendvič kruh (raženi, pšenični ili mekinje). No, ako ga nemate, uzmite obični lijevani ili neki drugi. Bobice su prikladne i svježe i smrznute. A za dodatni okus i nježnost opskrbite se mekim krem sirom (topljenim ili skutanim). Osim toga, u procesu pripreme ovog jela trebat će vam smjesa za omlet (koja se, prema klasičnom mišljenju, sastoji od mlijeka i jaja) i suho pohanje (ovdje možete eksperimentirati s krekerima, orašastim plodovima, kukuruznim ili zobenim pahuljicama).

Sastojci:

sendvič kruh - 6 kriški;
smrznuto bobičasto voće (ribizl i malina) - velika šaka;
topljeni krem sir ("Jolly Milkman" ili "Hochland") - 150-170 gr.;
slatke kukuruzne pahuljice - 1-2 šake;
kokošje jaje (razred 1) - 2 kom .;
mlijeko - 30 ml;
biljno ulje - ne više od 2 žlice (potrebno je samo za podmazivanje folije).

Prinos: 6 tosta (jedva slatko samo od bobica).
Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Kako napraviti tost rolice:

Pećnicu odmah uključite i zagrijte je na 180 °C.

Ako kruh koji koristite ima tvrdu koricu, pažljivo ga izrežite na tanki sloj po cijelom obodu kriški. Ako je kora mekana, onda je nema potrebe rezati. Naoružani valjkom za tijesto razvaljajte komad kruha i tako ga učinite barem upola tanjim. U isto vrijeme, također će se malo povećati u veličini.

Zatim dobivenu pogaču premažite mekim sirom (debljinu namaza prilagodite svom ukusu) i uz jedan rub poslažite red bobičastog voća. Oni željni slatkog mogu posuti i malo šećera.

Zarolajte kruh u roladu. Napravite iste manipulacije s preostalim kriškama kruha i stavite kiflice na tanjur.

Sada pripremite sve za pohanje. Umutiti jaja i pomiješati s mlijekom. Po želji smjesu jaja zasladite dodavanjem malo šećera u prahu. Neće biti suvišno da u ovom slučaju i vanilin. Kukuruzne pahuljice blenderom sameljite u mrvice.

Svaki kolut prvo umočite u smjesu od jaja.

Zatim uvaljati u kukuruzne mrvice.

Lim za pečenje (po mogućnosti s niskim stranicama) obložite folijom (ili pergamentom) i premažite uljem. Pohane kiflice s bobičastim voćem stavite na lim, ostavite malo razmaka između njih (da se ne dodiruju). Stavite lim za pečenje u pećnicu doslovno 13-15 minuta.

Tost rolice s bobičastim voćem možete poslužiti vruće ili ohlađene.