Kako je najbolje poslužiti kašu od graška? Kako kuhati ukusnu kašu od graška i koliko je korisna

O prednostima graška možete pričati satima. U Rusiji je bio jedan od ključnih prehrambenih proizvoda: od njega su se pripremale juha, kaša, žele, rezanci i pekle pite. Raznolikost jela s graškom bila je ogromna. Danas je popularnost najsjajnijeg predstavnika mahunarki nešto pala. Grašak se uglavnom kupuje konzerviran za pripremu salata.

On je, naravno, koristan, ali ne može zamijeniti jela od svježeg (suhog) graška. Oni su najvrjedniji izvor proteina i mogu donekle zamijeniti meso, što je posebno važno za vegetarijance. Štoviše, komponente uključene u zeleni grašak pomažu obnoviti funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, ublažiti zatvor, žgaravicu i druge neugodne probleme povezane s probavom.

Kaša od graška - opći principi i načini pripreme

"Shchi i kaša su naša hrana", a kaša od graška je tako dobra! A ako ga začinite i pomiješate s prepečenim lukom, neće imati cijene. Kaša od graška pripremljena prema svim pravilima vrlo je ukusna, zdrava i zadovoljavajuća. Ali kako ga pravilno kuhati? Koje kulinarske tajne trebate savladati? Pokušat ćemo odgovoriti na ova važna pitanja.

Prije nego počnete kuhati kašu, grašak treba oprati i prethodno namočiti u hladnoj vodi 5-8 sati. Tako će brže prokuhati i jelu dati meku konzistenciju pirea. Kad grašak nabubri, stavi se na štednjak (zajedno s vodom), prokuha i tek tada se posoli, ne zaboravljajući smanjiti "vatru" plamenika.

Kuhajte grašak na laganoj vatri sat vremena uz dobro miješanje jer grašak vrlo brzo zagori na dnu posude. Nekoliko minuta prije nego što je kaša gotova, obogatite je začinima, začinskim biljem, prženim lukom, mrkvom, čvarcima i ostalim sastojcima po želji. Na samom kraju kuhanja grašak se može zdrobiti gnječilicom - onom kojom se inače kuha pire krompir. Prije posluživanja začinite kašu od graška maslac ili gustog vrhnja.

Kaša od graška – priprema hrane

Kod proizvodnje žitarica, sjemenski grašak obično se ostavlja cijeli ili se “razdvoji” na dva dijela. Splitski grašak kuha se mnogo brže od cijelog graška, čak i nakon što nabubri, ali neoljušteni grašak sadrži nešto više korisni elementi, čiji glavni dio "umire" kao rezultat dodatne toplinske obrade. Na temelju toga, uopće nije važno koju ćete sortu odabrati: cijelu ili nasjeckanu. Gotovo je nemoguće u trgovini naletjeti na suhi grašak loše kvalitete. Jedina stvar na koju vrijedi obratiti pozornost je odsutnost krhotina i dodatnih nečistoća u žitaricama graška.

Važnu ulogu u uspješnoj pripremi graška ima pravilno odabrano posuđe. Trebao bi imati debelo dno i stijenke kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje graška.

Recept 1: Kaša od graška s mesom

Kaša od graška pripremljena prema ovom receptu zasigurno će postati čest gost na vašim stolovima. Grašak je sam po sebi vrlo zasitan, ali ako ga skuhate s mesom, dobit ćete pravo kraljevsko jelo. Iako nije baš svečan, vrlo je sočan i lijep izgled.

- dvije čaše suhog prepolovljenog graška

- četiri do pet čaša vode (ili mesne juhe)

- svinjski file 300 gr.

- sol (začini) po ukusu

1. Grašak operite i prelijte hladnom tekućom vodom, najbolje preko noći. Sljedeće jutro operemo drugi put, ocijedimo vodu, dodamo čistu vodu u omjeru 1:2. Možete dodati svinjsku juhu. Posudu stavite na srednju vatru dok ne zavrije, zatim smanjite vatru i kašu posolite.

2. Kuhajte dok se grašak ne skuha i tekućina ne ispari. Ako ispari prije vremena, dodajte još malo dok se grašak potpuno ne skuha i prestane hrskati.

4. Tava sa biljno ulje zagrijte i pržite luk dok ne bude lakiran, a zatim položite svinjetinu, pokrijte poklopcem i pirjajte meso dok ne bude kuhano. Posolite po ukusu, po potrebi dodajte začinsko bilje i začine.

5. Gotovu zapršku dodajte kaši od graška, stavite peći desetak minuta u zagrijanu pećnicu. Zatim ga izvadite i poslužite s maslacem.

Recept 2: Kaša od graška s dimljenom piletinom

Grašak je savršena varijacija okusa dima. Mnogi ljudi nisu ni svjesni ove značajke. Kombinacija kaše od graška i dimljenog mesa je veličanstvena stvar koja je obdarena divnom aromom i izdašnim okusom. Alternativno, možete koristiti bilo koje dimljeno meso, poput svinjskih rebara. Ali u ovom slučaju, vrijeme kuhanja kaše od graška malo će se povećati. Pažnja! Jelo posolimo na samom kraju. Dimljena mesa sama po sebi imaju slan okus, pa postoji mogućnost da se kaša presoli.

- jedna i pol šalica graška

- dvije velike glavice luka

- jedna srednja mrkva

- dva srednja dimljena buta

- zelje, sol po ukusu

1. Grašak namočite preko noći, zatim ga ocijedite od vode i isperite. Dimljene krakove odvojimo od kostiju, kože i premasnih dijelova. Napunite meso vodom (500 ml), pustite da prokuha i kuhajte deset minuta (rebra - do 40 minuta).

2. Meso izvaditi iz juhe i preliti preko graška tako da tekućina prekrije grašak za dva prsta. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte grašak oko sat i pol ispod poklopca uz povremeno miješanje. Ako juha prokuha prije vremena, dodajte još vode. Glavno je da se grašak dobro raskuha.

3. Dok se kaša kuha, popržite luk i naribanu mrkvu. Kad se sastojci poprže, dodajte kuhano dimljeno meso i pržite na jakoj vatri nekoliko minuta. Pet do deset minuta prije nego što je kaša od graška gotova, dodajte prženo povrće, nasjeckano začinsko bilje i posolite po ukusu. Zatim isključite štednjak i ostavite posudu da odstoji ispod poklopca.

Recept 3: Kaša od bundeve i graška s gljivama

Još jedna dobra opcija je kuhati kašu od graška u bundevi, koja će poslužiti kao lonac za jelo. Grašak je najbolje kuhati u mesnoj juhi, pa ga prethodno skuhajte. Započnimo!

- jedna srednja bundeva

- 100 gr. suhi grašak

- gljive (bijele, šampinjoni) - 100 gr.

- začini po ukusu

- maslac 50 gr.

1. Nabubreni i oprani grašak kuhajte u slanoj mesnoj juhi dok se potpuno ne skuha. Zdrobite ga gnječilicom dok ne postane pire i za sada ga ostavite sa strane.

2. Odrežite gornji “poklopac” bundeve, žlicom izvadite sjemenke, vlakna i dio pulpe, a stjenke neka budu debele dva centimetra.

3. Popržite sitno nasjeckani luk, dodajte mu oprane i narezane gljive i pirjajte dok ne omekšaju. Za par minuta dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje pomoću stiskalice za češnjak.

4. Pire od graška pomiješajte s raskuhanim sastojcima, stavite u udubljenje bundeve, na vrh stavite maslac, zatvorite bundevu poklopcem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 C petnaest do dvadeset minuta. Izvadimo ga i stavimo na duboke tanjure. Dobar tek svima!

— Mnogi kuhari tvrde da je kaša od graška iznenađujuće ukusna s vrhnjem. Ali ako ste sljedbenik zdravog načina života, bolje je da ne dopustite ovoj kombinaciji i odaberete suncokretovo ili maslinovo ulje za preljev;

— Ako vam jako nedostaje vremena za namakanje graška, upotrijebite jednu tajnu: stavite žitarice u vodu razrijeđenu sodom (oko pola žličice), a nakon sat vremena možete ih prokuhati. Ne zaboravite prvo dobro isprati grašak kako biste uklonili miris sode bikarbone.

Kaša od graška - jednostavna i zadovoljavajuća Posno jelo. Dugo ga nisam kuhala, već sam zaboravila na ovaj recept. I uzalud, jer kaša od graška je vrlo ukusna!
A onda sam ga igrom slučaja pripremila. Evo kako je bilo. Htjela sam skuhati juhu od graška, ali sam zaboravila tavu na vatri. Djeca su mi odvratila pažnju. Dobri su u ovome, da. A kad sam se sjetila svoje juhe i otrčala u kuhinju, juha nam više nije bila prijetnja. Grašak se prekuhao i ostalo je malo tekućine.
Mogli smo dodati još vode, ali odlučila sam da ovaj put bude kaša od graška. Drugi put ću napraviti juhu.

Sastojci

Split grašak (osušeni) - 2 šalice.
Voda - 0,8-1 litara. Po potrebi u kašu možete dodati još vode, ili prokuhati kašu da dobijete gušće jelo.
Umjesto vode možete koristiti juhu od povrća.
Posolite po ukusu. Oprezno sa solju - kašu od graška ne stavljajte previše, lako ju je presoliti. Sol se dodaje na kraju kuhanja!
Biljno ulje - nekoliko žlica.
Mrkva - 300 g Imam jednu veliku mrkvu.
Po želji: korijander, kumin, papar, curry.
Može se dodati i kaši luk.

Kako kuhati kašu od graška - recept s fotografijom

Grašak operite i potopite u vodu na par sati. sobna temperatura. I idealno noću. Zatim ocijedite vodu.

Imati na umu: Kaša od graška može se kuhati bez namakanja , ali tada ćete morati uliti još vode u posudu.

Ulijte novi u tepsiju čista voda. Grašak stavite u vodu (ne solite!) i kuhajte na srednjoj vatri bez poklopca dok se grašak ne skuha.
Ovaj proces može trajati oko sat vremena ako grašak nije namočen. Ako je grašak namočen, kuhat će se oko pola sata.

Nakon vrenja, na početku kuhanja, šupljikavom žlicom odstraniti pjenu s površine vode.

Pred kraj kuhanja graška krećemo s obradom mrkve. Ogulite ga i naribajte.

Pržite mrkvu na jakoj vatri u tavi s biljnim uljem 2-3 minute. Miješajte stalno.
Zajedno s mrkvom možete popržiti kumin i korijander, sitno nasjeckani luk. Daju kaši od graška zanimljiviji i bogatiji okus.

Poprženu mrkvu dodajte u tavu s graškom. Dodala sam i curry.

Kašu posoliti po ukusu i promiješati. Kuhajte na laganoj vatri još 3-5 minuta uz povremeno miješanje.

Gotovu kašu poslužite toplu sa svježim začinskim biljem.

Grašak je ukusan i koristan proizvod, popularan ne samo u našoj zemlji. U arapskim zemljama, Indiji i Latinskoj Americi mahunarke su osnova prehrane - ovdje su pire krumpir i kaša od graška u vodi s raznim začinima nacionalna poslastica. Oni su voljeni zbog veliki broj proteina i umjerenog sadržaja kalorija (80 kalorija na 100 grama proizvoda). U ovom članku ćemo govoriti o tome kako točno možete pripremiti kašu od graška (kašu od graška), a također ćemo otkriti neke tajne pomoću kojih možete brzo skuhati kašu od graška i učiniti jelo zdravijim i neobičnijim.

Svi znaju okus kaše od graška iz djetinjstva.

Grašak može biti cijeli, cijepan, zelen ili žut. Cijela, neoguljena vrsta je zdravija, no morat ćete se strpjeti - priprema se duže, a prije kuhanja proizvod je potrebno nekoliko sati namakati u vodi.

Ako vam je potrebna kaša od graška bez namakanja, trebali biste kupiti oljuštenu vrstu (u obliku malih polovica) u trgovini. Bolje se polira i brže omekša od cijelog. Ako ga ipak namočite 1-2 sata prije kuhanja, jelo će više ličiti na pire.

Birate između zelenih i žutih žitarica za svoju kašu? Hranjiva vrijednost i njihov sadržaj kalorija je isti, ali okus i konzistencija su različiti. Zeleni izgled nježno, mekano, brže se kuha. Žute sorte imaju više dijetalnih vlakana i bit će žilavije.

Načela pravilnog kuhanja

Grašak se mora sortirati i oprati (potrebno je 5-6 čaša vode) dok mutna tekućina ne nestane. Ovo je neophodno za uklanjanje praškaste prašine. Jelu daje gorak okus. Osim toga, ako ne operete mahunarke, jelo se može pretvoriti u ljepljiv pire.

Grašak se ne mora namakati (kao što je gore navedeno, ovisi o odabranoj vrsti mahunarki). Ali ako je držite u vodi, ovu ćete kašu najbrže skuhati. Idealno bi bilo ostaviti proizvod da nabubri 4-5 sati. Bolje je ne držati dulje od 10 sati (omekšat će i postati pire).

Koliko dugo kuhati kašu od graška ovisi o tome koji recept odaberete i koliko kaše odlučite skuhati. Ekspresna opcija će zahtijevati 40 minuta, duža - 1,5-2 sata.

Rezultat ovisi o kvaliteti graška

Recept za kuhanje uključuje trik - korištenje posuđa s debelim stijenkama. Kaša od graška jako zagori, pravilno je raditi u kotlu, tavi od lijevanog željeza s debelim dnom. Možete uzeti pačiće za kuhanje. Kuhajte jelo na laganoj vatri uz stalno miješanje - to će zaštititi od spaljivanja.

Korizmena opcija

Jednostavno i ukusan recept– posna kaša od graška. Da biste to učinili, morate uzeti:

500 g zdrobljenog, bolje nego zelenog.
2 glavice luka srednje veličine.
2 srednje rajčice, zrele, ali čvrste.
1,5 žličice soli.
3 žlice. žlice biljnog ulja.

Znamo da je nekima lakše pogledati recept s fotografijom, pa ćemo opisati postupak i dodati fotografije korak po korak:

Faza 1: Operite i namočite , mijenjanje vode do 5 puta.

Faza 2: Napunite vodom do 1,5 centimetra, stavite na vatru. Kuhajte 2-3 sata s poluotvorenim poklopcem. Grah treba redovito miješati da ne zagori.

Faza 3: Popržite luk, pa dodajte rajčice bez ljuske.

Faza 4: Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, stavite preljev u tavu, a sada dodajte sol i papar. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Zatim stavite na tanjure i ukrasite začinskim biljem.

Ovo jelo u potpunosti otkriva svoju aromu, zgušnjava se i postaje bogato sljedeći dan nakon kuhanja.

Kaša od graška s lukom odlično se slaže s raznim povrćem. Na primjer, mnogi ljudi vole kašu od graška s gljivama - možete koristiti šampinjone, vrganje, vrganje i lisičarke.

Način kuhanja za mesojede

Klasičan recept je kaša od graška s gljivama i mesom. Ovaj ukusno jelo zasitno (287 kalorija na 100 grama), pa će biti potrebne male porcije da se zasitite.

Gotovo u roku od sat i pol. Kašu od graška možete skuhati prilično jednostavno na jednostavan način. Trebat će vam:

600 g svinjetine, govedine ili peradi bez kostiju (ukusna je i kaša od graška sa mašću ili dimljenim mesom).
1,5-2 šalice graška
1 srednja mrkva
1 srednji luk
300 g šampinjona
1,5 žličice mješavine provansalskog bilja
0,5 žličice mljevene paprike
1 žlica. žlica maslinovog ulja
Sol.

Opišimo recept korak po korak. Grašak operite i namočite u vodi (30-50 minuta). Meso narežite na kocke veličine 2,5x2,5 cm. Stavite tavu na štednjak i zagrijte maslinovo ulje. Stavite meso u tavu i pržite dok lagano ne porumeni. Pripremite povrće: ogulite luk i mrkvu. Mrkvu naribajte na krupnije ribež, luk narežite na kockice, a gljive na trakice. Dodajte povrće u meso, pirjajte, miješajući. Meso kuhajte 5 minuta na srednjoj vatri. Pospite paprikom, mješavinom provansalskog bilja i solju.

Meso prebaciti u tepsiju debljeg dna, dodati žitarice i doliti vode do 1,5 cm više. Kuhano ukusno jelo bit će spremno za sat i pol. Ako ga držite na vatri više od Dugo vrijeme, ispast će pire.

Kad je kaša od graška gotova, možete je poslužiti s bilo kojim zelenilom, začinjenu maslacem. Recept za kašu od graška možete nadopuniti bilo kojim povrćem - napravite ga s rajčicama, patlidžanima, tikvicama, lukom i mrkvom. Meso se može zamijeniti ribom (tada će jelo biti dijetalno), samo pažljivo odvojite file od kostiju.

Je li jelo prikladno za djecu?

Roditelji će vjerojatno htjeti znati u kojoj dobi djeca mogu kuhati kašu od graška; opasno je ako to jelo kuha njihov sin ili kćer Dječji vrtić. Mahunarke ne smijete davati djeci mlađoj od 1,5 godine jer ih dječji želudac teško probavlja. Osim toga, stimulacija crijeva nije uvijek korisna za bebe, osobito ako postoje problemi s probavom.

Treba imati na umu da mnogi ljudi slabo podnose mahunarke. Prvi put morate kuhati kašu od graška u vodi u istom omjeru kao i obično, ali dajte bebi nekoliko žlica da shvati reakciju malog tijela. Ako je sve u redu, glasnoća se može povećati. U vrtiću možete upozoriti da svom djetetu nikada niste dali takvo jelo - kako odgajatelji ne bi prisiljavali dijete da jede nepoznatu hranu.

Usput, ako vaše dijete ne voli jesti uobičajenu verziju, onda možete skuhati kašu od graška s mesnim umakom - testirano je, djeca više vole ovu opciju, a odrasli je jedu sa zadovoljstvom.

Nekoliko tajni o tome kako diverzificirati jelo

Podijelimo nekoliko recepata kako skuhati ukusnu kašu od graška na jednostavan ili originalan način:

Trebate li na brzinu skuhati kašu od graška, možete se poslužiti sljedećim trikom: u zrna nalivena vodom vrhom noža dodajte sodu. Pustite da stoji 15 minuta, temeljito isperite. Nakon toga jelu će trebati upola manje vremena za pripremu.
Kaša od graška u pećnici ispada aromatičnija i mekša, pa je svakako isprobajte. Radi se prema redovni recept(sa istim sastojcima, u istom omjeru), samo kašu od graška staviti u posude, pa peći 20 minuta na 160 stupnjeva.
Trebate znati kako brzo skuhati jelo? Kaša od graška u mikrovalnoj je vaš spas. Postavlja se pola sata u odgovarajućem načinu rada za kuhanje mahunarki.
Jeste li presolili? U redu je, može se popraviti. Dodatnu porciju možete skuhati bez soli, pa pomiješati s presoljenim jelom. Ako nema vremena za postupak, pržite više luka i mrkve bez soli, promiješajte. Luk i mrkva dobro će pristajati uz grašak i zasladiti jelo.

Dakle, opisali smo trikove koji će vam pomoći da pripremite ukusnu kašu od graška. Ako volite vizualno upute korak po korak Preporučujemo da pogledate video o tome što učiniti.

Kaša od graška - opći principi i načini pripreme

Kuhajte grašak na laganoj vatri sat vremena uz dobro miješanje jer grašak vrlo brzo zagori na dnu posude. Nekoliko minuta prije nego što je kaša gotova, obogatite je začinima, začinskim biljem, prženim lukom, mrkvom, čvarcima i ostalim sastojcima po želji. Na samom kraju kuhanja grašak možete zdrobiti gnječilicom - onom kojom se inače pravi pire krumpir. Prije posluživanja kaša od graška se začini maslacem ili vrhnjem.

Kaša od graška – priprema hrane

Kod proizvodnje žitarica, sjemenski grašak obično se ostavlja cijeli ili se “razdvoji” na dva dijela. Grašak se kuha mnogo brže od cjelovitog zrna, čak i nakon bubrenja, ali grašak bez ljuske sadrži nešto više korisnih elemenata, čiji glavni dio "umire" kao rezultat dodatne toplinske obrade. Na temelju toga, uopće nije važno koju ćete sortu odabrati: cijelu ili nasjeckanu. Gotovo je nemoguće u trgovini naletjeti na suhi grašak loše kvalitete. Jedina stvar na koju vrijedi obratiti pozornost je odsutnost krhotina i dodatnih nečistoća u žitaricama graška.

Važnu ulogu u uspješnoj pripremi graška ima pravilno odabrano posuđe. Trebao bi imati debelo dno i stijenke kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje graška.

Kaša od graška - najbolji recepti

Recept 1: Kaša od graška s mesom

Sastojci:

- dvije čaše suhog prepolovljenog graška
- četiri do pet čaša vode (ili mesne juhe)
- luk luk
- mljeveni papar
- svinjski file 300 gr.
- sol (začini) po ukusu

Način kuhanja:

2. Kuhajte dok se grašak ne skuha i tekućina ne ispari. Ako ispari prije vremena, dodajte još malo dok se grašak potpuno ne skuha i prestane hrskati.

4. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk dok ne porumeni, a zatim položite svinjetinu, pokrijte poklopcem i pirjajte meso dok ne bude kuhano. Posolite po ukusu, po potrebi dodajte začinsko bilje i začine.

5. Gotovu zapršku dodajte kaši od graška, stavite peći desetak minuta u zagrijanu pećnicu. Zatim ga izvadite i poslužite s maslacem.

Recept 2: Kaša od graška s dimljenom piletinom

Grašak je savršena varijacija okusa dima. Mnogi ljudi nisu ni svjesni ove značajke. Kombinacija kaše od graška i dimljenog mesa je veličanstvena stvar koja je obdarena divnom aromom i izdašnim okusom. Alternativno, možete koristiti bilo koje dimljeno meso, poput svinjskih rebarca. Ali u ovom slučaju, vrijeme kuhanja kaše od graška malo će se povećati. Pažnja! Jelo posolimo na samom kraju. Dimljena mesa sama po sebi imaju slan okus, pa postoji mogućnost da se kaša presoli.

Sastojci:

- jedna i pol šalica graška
- dvije velike glavice luka
- jedna srednja mrkva
- dva srednja dimljena buta
- biljno ulje
- zelje, sol po ukusu

Način kuhanja:

Recept 3: Kaša od bundeve i graška s gljivama

Još jedna dobra opcija je kuhati kašu od graška u bundevi, koja će poslužiti kao lonac za jelo. Grašak je najbolje kuhati u mesnoj juhi, pa ga prethodno skuhajte. Započnimo!

Sastojci:

- 250 ml juhe
- jedna srednja bundeva
- 100 gr. suhi grašak
- gljive (bijele, šampinjoni) - 100 gr.
- češanj češnjaka
- zelenilo
- začini po ukusu
- luk
- maslac 50 gr.

Način kuhanja:

1. Nabubreni i oprani grašak kuhajte u slanoj mesnoj juhi dok se potpuno ne skuha. Zdrobite ga gnječilicom dok ne postane pire i za sada ga ostavite sa strane.

2. Odrežite gornji “poklopac” bundeve, žlicom izvadite sjemenke, vlakna i dio pulpe, a stjenke neka budu debele dva centimetra.

3. Popržite sitno nasjeckani luk, dodajte mu oprane i narezane gljive i pirjajte dok ne omekšaju. Za par minuta dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje pomoću stiskalice za češnjak.

Brza kaša od graška bez namakanja moj je omiljeni prilog već dugi niz godina! Ovo jelo je pogodno za vegetarijance, osobe koje poste, pa i za sve!

Grašak je dobar izvor mnogih hranjivih tvari i biljnih proteina. Pire krumpir i kaše od njega uvijek su zadovoljavajući, aromatični i, naravno, zdravi.

Ranije je moja baka na selu često kuhala kašu od graška u pećnici; kaša se dugo krčkala i ispala je iznenađujuće ukusna. Ja osobno nisam često kuhala kašu od graška, uvijek mi se činilo da je to jako dug proces - namakanje graška preko noći i dugo kuhanje na štednjaku.

Moj prijatelj vegetarijanac mi je rekao kako skuhati brzu kašu od graška bez prethodnog namakanja graška.

Pripremimo proizvode prema popisu. Pripremit ćemo osnovnu verziju kaše od graška, bez dodataka. Možete skuhati kašu s prženim lukom i mrkvom, ili skuhati kašu u mesnoj juhi, ili s rebarcima, sve to možete nakon što naučite kuhati osnovnu verziju kaše.

Prije svega operite grašak hladna voda više puta. Pokušajte koristiti kvalitetan cijepani grašak.

VAŽNO: A sada PRVA TAJNA - oprani grašak prelijte kipućom vodom i ostavite grašak u njoj 15 minuta.

Nakon nekog vremena ocijedite vodu iz graška i stavite grašak u tepsiju ili kotao s debljim dnom.

VAŽNO: DRUGA tajna – u grašak dodajte sodu bikarbonu.

Grašak ponovo prelijte kipućom vodom tako da vode bude za jedan prst više od graška. Grašak stavite na laganu vatru i kuhajte oko 30 minuta i provjeravajte ima li vode u posudi.

Čim vidite da je voda iskuhala, a ovako će izgledati na fotografiji, dolijte još kipuće vode - isto koliko i prvi put, tako da vode bude za prst više od graška.

A sad u tavu s napola kuhanim graškom posolite po ukusu. Kuhajte grašak još 20-30 minuta dok se potpuno ne skuha.

VAŽNO: ako je voda prokuhala, a grašak još nije kuhan, dodajte malo kipuće vode u kašu dok ne bude gotova i ne dobije potrebnu gustoću.

O konzistenciji: neki više vole kašu s cijelim zrnom graška, neki je kuhaju do pirea.

Kaša od graška kuhana bez namakanja spremna je za jelo, maknite je s vatre i stavite na porcionirane tanjure. Ako kašu od graška začinite prženim lukom i mrkvom, kašu možete poslužiti kao glavno jelo, a upravo se tako služila kaša od graška u Rusima u antičko doba.

Ili kašu možete začiniti maslacem i poslužiti kao prilog glavnom jelu.