Comment faire du sirop pour barbe à papa. Comment fabriquer soi-même une machine à barbe à papa ? À quoi devraient ressembler les bâtons de barbe à papa ?
Un jour, pendant mon temps libre, j'ai décidé de faire une telle surprise aux enfants. J'ai cherché sur tout Internet, mais je n'ai trouvé que de vagues dessins avec un disque sur l'arbre du moteur où le sirop devait être versé. Mais j'étais intéressé par la question (comme d'autres personnes recherchant des dessins) de l'ajout de sucre lui-même pour obtenir le produit final. Après avoir passé une journée de travail avec un ami, l'appareil a été créé à partir de matériaux improvisés.
Voir produit fini(non anobli)
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Cela nécessitait :
1. Abat-jour l'éclairage des rues(tout autre bol ou cuve en inox d'un ancien fera l'affaire Machine à laver, mais une lampe de ce type s'est avérée avoir un montage pratique pour le moteur)
2. Le moteur d'un essuie-glace de voiture est déjà monté dans le boîtier du support de douille de lampe.
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3. Élément chauffant d'une vieille cuisinière électrique.
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4. La partie principale est la tête de remplissage des matières premières. Le résultat de travail optimal a été déterminé par essais et erreurs. Pour cela, deux boîtes de vitesses de les bouteilles de gaz(capuchons supérieurs torsadés ensemble)
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et son dessin
Voici une photo de la tête montée sur un boulon
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L'élément chauffant électrique est installé sur de la fibre de verre ou de l'amiante (ce qui est disponible, mais l'amiante est plus toxique)
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Le montage lui-même consiste à installer la tête sur l'arbre du moteur, entre laquelle est monté un élément chauffant, le plus près possible du haut.
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Les enfants adorent la barbe à papa. Jusqu'à récemment, ils n'avaient l'occasion de s'en régaler que les jours de visite des zoos et des parcs d'attractions. Maintenant grâce à l'appareil de cuisson compact barbe à papa Vous pouvez préparer cette gourmandise à la maison.
Recettes de barbe à papa : vidéo pour cuisiner à la maison
Photo de Shutterstock
Le principe de la fabrication de la barbe à papa
L’ingrédient principal de la fabrication du coton est le sucre. Il peut s'agir de sucre granulé ordinaire ou de sucre spécial avec des colorants alimentaires et des arômes. Utiliser ce dernier est beaucoup plus pratique. Avec ce produit, il n'est pas nécessaire d'ajouter des ingrédients supplémentaires au sirop de sucre pendant la cuisson.
Veuillez noter que ce sucre peut contenir des colorants et des additifs nocifs.
Les appareils pour fabriquer de la barbe à papa sont industriels et compacts. À la maison, des appareils compacts sont utilisés. Ils sont de petite taille avec une turbine spéciale au milieu du bol supérieur. Le principe de fonctionnement de la machine à barbe à papa est très simple. La quantité de sucre requise est versée dans la turbine et l'appareil est allumé. Lorsque la turbine chauffe, le sucre fond et se transforme en sirop. Puis, à grande vitesse, la masse fondue se disperse sur les parois du bol supérieur comme une fine toile de sucre. Il s'agit de barbe à papa, qu'il faut ensuite collecter sur un bâton à l'aide de mouvements d'enroulement.
Il existe un autre type d'appareil pour fabriquer de la barbe à papa. Au lieu d'une turbine, il utilise un disque sur lequel du sirop de sucre préparé à l'avance est versé en un mince filet. Un disque tournant à grande vitesse disperse une fine bande de sucre sur les parois de l'appareil. Ensuite, la barbe à papa est soigneusement retirée des parois de l'appareil à l'aide d'un bâton. L'utilisation d'un tel appareil est plus difficile, car vous devrez en plus préparer du sirop de sucre. Mais lorsque vous utilisez un tel appareil, vous pouvez expérimenter des recettes, des additifs et des colorants.
Si vous utilisez pour fait maison machine à barbe à papa avec turbine, il vous suffit d'acheter un mélange de sucre avec différents arômes et colorants.
Lors de l'achat de tels mélanges, faites attention à la composition. Il ne doit contenir que des colorants naturels
Si vous possédez une machine à disque ou à plateau tournant, vous pouvez expérimenter des recettes de sirop de sucre.
Barbe à papa fruitée. Préparez du sirop de sucre. Pour ce faire, versez un verre de sucre dans une casserole, versez un demi-verre d'eau et quelques gouttes de vinaigre. Lorsque la masse commence à chauffer, ajoutez-y un demi-verre de sirop de baies ou de fruits. Portez le mélange à ébullition. Retirez la casserole du feu. Allumez la machine à barbe à papa, puis commencez à verser un mince filet de sirop de fruit sur le disque rotatif. Récupérez la toile de sucre sur un bâton.
Barbe à papa aux noisettes. Préparez un sirop à partir de sucre, d'eau et de vinaigre. Une fois le sirop chaud, ajoutez-y quelques gouttes d’essence de noix. Dès que le mélange commence à bouillir, retirez-le du feu et préparez la barbe à papa à la machine selon les instructions.
Recette classique de barbe à papa. Cette recette utilise uniquement du sucre et de l'eau pour faire du sirop. Si nécessaire, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre et d'essence de vanille au sirop.
Pour une machine à barbe à papa assez petite, vous aurez besoin de plusieurs composants essentiels. Tout d'abord, vous aurez besoin d'une base - en métal ou en bois. Toute la structure de la machine y sera rattachée. La base, ou le corps, doit avoir des trous le long des bords dans lesquels des clous sont enfoncés ou des cylindres sont soudés.Vous aurez besoin d'un moteur. Sa puissance détermine la taille de toutes les autres parties de l'appareil, car plus le moteur est puissant, plus il est gros. Vous pouvez utiliser le moteur à partir d'un magnétophone ou Machine à laver.
Pour le sucre qui chauffe à la cuisson, un bol suffisamment grand est nécessaire. Puisqu'il va chauffer, le matériau doit être sûr et ne pas fondre hautes températures.
Dernier élément nécessaire- source de courant. Cela peut être n'importe quoi - ou un réseau 220V.
Cette conception reflète le principe de fabrication et peut être modifiée et améliorée à volonté.
Processus de construction
La base d'un appareil simple pour fabriquer du coton sera une planche. Il y a des clous enfoncés pour fixer le moteur, mais vous pouvez également attacher le moteur avec du fil.Le moteur utilise un simple moteur à bande avec plusieurs trous et un petit arbre. Le bol est fixé à l'arbre et, à l'aide de trous, le moteur est fixé à la base.
Le bol est l’élément le plus complexe de l’appareil de fabrication de barbe à papa. Vous pouvez utiliser de petits bouchons de bière ou de ketchup. Des canettes de Pepsi, de bière et d'autres boissons peuvent être utilisées, à condition qu'elles soient coupées droites. Tous les objets sont traités avec du papier de verre pour enlever toute la peinture.
Après cela, un trou est fait au milieu et de nombreux petits trous sont percés autour du périmètre. Dans le deuxième bouchon, un petit trou est fait au milieu et 4 autres autour du périmètre.
À l’aide d’un fil, les deux parties sont reliées entre elles. La partie supérieure a un grand trou au milieu et la partie inférieure a de nombreux petits trous autour du périmètre. Le bol fini est fixé au moteur. Désormais, pour fabriquer le premier lot de barbe à papa, il vous suffit d'alimenter le moteur avec un vieux chargeur.
Pour ce faire, coupez la fiche du chargeur (peu importe son type). Chargeur) et dénudez les fils à l'extrémité. Connectez-vous au moteur en respectant la polarité et branchez-le au réseau. Si le bol bouge sans tomber, tout est fait correctement.
Processus de fabrication
Il faut du sucre et une source de chaleur. Le sucre est versé dans un bol et chauffé jusqu'à ce qu'il soit liquide. Ensuite, l'appareil s'allume et, à l'aide d'un bâton, vous pouvez collecter de fins fils de barbe à papa.À humidité élevée l'air, un bon produit ne fonctionnera pas. Dans ce cas, vous pouvez développer un design avec un couvercle.
On ne peut pas faire beaucoup de coton avec un tel appareil, mais cela suffira à faire plaisir aux enfants le dimanche.
Quel enfant, partant en vacances au parc avec ses parents, ne demandera pas de coton ? Beaucoup d’enfants aiment cette masse de sucre blanche et aérée. Et pour que le sentiment de plaisir et de bonne humeur accompagne toujours nos enfants, les parents peuvent préparer eux-mêmes un tel délice. Comment faire de la barbe à papa à la maison est décrit dans cet article.
Fabriquer de la barbe à papa avec des moyens improvisés
1. Préparez le sirop, et pour cela vous aurez besoin de : sucre (300 g), eau (100 g) et une demi cuillère à café de vinaigre. Mélangez tous les ingrédients, versez le mélange dans une petite casserole et placez-la sur feu doux. Pour rendre le coton brillant, vous pouvez ajouter un colorant naturel, par exemple du jus de betterave ou de la confiture de framboise.
2. Assurez-vous de remuer le contenu pour que le sucre ne brûle pas. Lorsque le sirop bout, retirez la casserole du feu et attendez 5 minutes qu'il refroidisse. Répétez cette procédure 4 fois. Le sirop sera prêt lorsqu’il commencera à s’étirer et deviendra doré.
Si la masse n'est pas suffisamment cuite, le coton finira par ne pas être aéré, il sera lourd et humide et il commencera à coller aux dents.
Et si vous faites trop cuire le sirop, la gourmandise risque de s'avérer coriace, voire un peu piquante.
3. Passons à la formation d’une figure familière : prenez 3 fourchettes normales. Placez-en deux dans des verres à une distance d'environ 5 cm l'un de l'autre. Trempez la troisième fourchette dans le sirop chaud et commencez à la déplacer autour des deux autres couverts pour que la toile de sucre s'enroule autour d'eux. Faites attention à ne pas mettre la solution chaude sur vos mains et à ne pas les brûler. Votre barbe à papa DIY est prête et vous pouvez désormais déguster cette gourmandise délicate et agréable.
Préparer le dessert à l'aide d'un appareil spécial
Vous pouvez acheter un appareil pour barbe à papa dans une quincaillerie, cependant, tout le monde ne peut pas se permettre un tel appareil. Son prix varie de 10 000 à 20 000 roubles. Mais si vous avez la chance d'avoir acheté un tel appareil, il ne sera pas difficile de fabriquer de la barbe à papa avec. Cette gourmandise est réalisée comme suit :
1. Versez 1,5 cuillères à café de sucre au milieu du récipient rotatif, puis allumez l'appareil.
2. Après une minute, des fils blancs sucrés commenceront à se former à l'intérieur du bol, vous devrez donc les attraper. Pour cela, prenez le bâton sur lequel vous allez enrouler le coton, placez-le verticalement au-dessus du récipient et attendez que les fils commencent à s'y accrocher. Ensuite, en position horizontale, continuez à enrouler la douceur sur le support.
Une portion de coton utilisant cette méthode de préparation ne nécessite que 1,5 cuillère à café de sucre. Si vous souhaitez préparer une gourmandise pour deux gourmands (voire plus), alors vous devez nettoyer le bol pour que le sirop n'y colle pas plus tard.
Vous savez maintenant comment faire de la barbe à papa à la maison à l'aide d'un appareil spécial pour préparer des desserts. Découvrez maintenant comment préparer un tel délice sans utiliser d'unité spéciale. Ou plutôt, il y aura toujours un appareil, mais vous le fabriquerez vous-même.
Liste des éléments pour fabriquer un appareil maison
Si vous ne pouvez pas vous permettre un appareil spécial pour fabriquer des bonbons, vous pouvez le fabriquer vous-même, armé du matériel suivant :
1. Récipient en plastique d'un volume de 5 litres.
2. Moteur (pas besoin de s'embêter, un moteur ordinaire de n'importe quel jouet pour enfants fera l'affaire).
3. Couvercle en métal d'un pot (sa taille doit être légèrement plus grande que le goulot de la bouteille).
4. Alimentation du téléphone portable. La puissance du chargeur doit être comprise entre 12 et 20 V.
5. Boîte en carton. La bouteille doit y rentrer.
Comment faire de la barbe à papa à la maison avec un tel appareil fait maison ? Des instructions détaillées sont fournies dans la section suivante.
Instructions détaillées pour fabriquer l'appareil
1. Connectez les capuchons en plastique et en métal et faites un trou dans chacun d'eux, puis insérez le moteur de manière à ce que son extrémité pointue sorte du trou. Le bouchon en plastique doit être en bas pour que la bouteille puisse être vissée.
2. Connectez l'alimentation électrique au moteur.
3. Placez l'appareil dans la boîte.
L'appareil fait maison pour la barbe à papa est prêt. Il ne reste plus qu'à découvrir comment obtenir la douceur.
Préparer des gourmandises à l'aide d'une machine maison
1. Lubrifiez le couvercle métallique huile de tournesol. Ceci est nécessaire pour garantir que le mélange ne colle pas au bouchon.
2. Sortez une tasse en acier et versez-y 4 cuillères à café de sucre et 1 cuillère d'eau. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire si vous le souhaitez.
3. Placez la tasse sur le feu et remuez constamment son contenu. Vous devez garder les plats sur le feu jusqu'à ce que le sucre dans la tasse soit complètement dissous. La masse doit acquérir teinte brune et la ductilité.
4. Il faut cuire rapidement pour que le caramel n'ait pas le temps de durcir. Démarrez rapidement l’appareil et commencez à verser le mélange en petit filet sur le couvercle métallique. Le caramel volera dans différentes directions et enverra des toiles d'araignées.
Vous pouvez désormais facilement répondre à la question : « Comment faire de la barbe à papa à la maison sans machine spéciale ?
1. Vous devez consommer de la barbe à papa tout de suite, car au bout d'un moment, elle devient dense et moins savoureuse.
2. Pour rendre cette friandise non seulement savoureuse, mais aussi lumineuse, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire.
3. Pour préparer un tel délicieux, vous devez utiliser uniquement du sucre sec et friable, mais le sucre raffiné ou un produit humide ne convient pas.
4. Les restes durcis du sirop ne doivent pas être jetés – ils font de délicieux bonbons au sucre doré.
5. Avant de commencer le processus, il est conseillé de recouvrir le sol et la table de la cuisine de cellophane. Parce que les gouttes de sirop se disperseront et les retirer de la surface n'est pas si facile.
6. Pendant la cuisson, il faut sortir les enfants de la cuisine pour qu'ils ne se brûlent pas par les gouttes de sirop qui tombent accidentellement sur leur peau.
7. Les fourchettes, les fouets et les baguettes chinoises peuvent être utilisés comme support pour le coton.
Faire de la barbe à papa est un processus difficile, mais si vous suivez strictement toutes les recommandations, vous obtiendrez un merveilleux dessert. Et avec un appareil spécial, vous pouvez réaliser cette gourmandise tous les jours sans aucun problème.
Peut-être que tout le monde l'aime. Cependant, il n'est pas conseillé d'acheter un appareil pour le fabriquer uniquement à des fins domestiques. Après tout, l’installation coûte très cher. Cependant, vous pouvez fabriquer une machine à barbe à papa de vos propres mains.
Est-il possible de le faire soi-même ?
Presque tout le monde peut créer une machine pour fabriquer de la barbe à papa de ses propres mains. Cela nécessite peu de matériel et d’outils. Vous aurez besoin d'une grande casserole, ainsi que de quelques accessoires que l'on retrouve dans le garde-manger de chacun. Avec un petit effort, vous pouvez créer un appareil sans dépenser un centime. Avec de l'aide appareil fait maison Vous pouvez préparer n'importe quelle quantité de friandises à tout moment.
Pièces et outils requis
Ainsi, comme déjà mentionné, pour fabriquer l'appareil, vous aurez besoin d'une grande casserole. Mais ce n'est pas tout. Vous avez également besoin d'un récipient spécial dans lequel le sucre sera versé. Le conteneur doit être fabriqué dans un matériau résistant au feu. Après tout, le sucre va chauffer et y fondre. Dans ce cas, le récipient doit tourner et éjecter de fins fils de coton. Bien sûr, ce n'est pas tout. Ainsi, pour créer une machine à fabriquer de la barbe à papa de vos propres mains, vous aurez besoin des outils suivants :
- Plusieurs forets, il est conseillé d'en avoir un très fin - pas plus d'un millimètre de diamètre, et un foret.
- ou des ciseaux en métal.
- Ensemble de fichiers.
- Fer à souder.
Composants de l'appareil
Il est peu probable qu'un bonbon fabriqué sans machine soit aussi aéré et léger. Pour créer l'appareil, vous aurez besoin des composants suivants :
- Briquet à jet. Un tel appareil se caractérise par une flamme bleue. Ce type de briquet produit de la chaleur dont la température est nettement supérieure à la température de chauffage briquets ordinaires. Lors de la combustion, l'appareil n'émet pas de suie. Il convient de noter que le briquet doit être installé de manière à pouvoir brûler tout seul. Ce sera beaucoup plus pratique.
- Alimentation du moteur électrique. Il pourrait s'agir d'une batterie ordinaire.
- Moteur électrique à courant continu. L'appareil doit être alimenté en basse tension.
- Une boîte de conserve, par exemple, pour les légumes.
- Petit couvercle pour briquet.
- Seau ou grande casserole.
- Rondelle, boulon, écrou.
- Une tige plus longue que la longueur d'une poêle en métal ou en bois.
- Tube de 15 centimètres de long.
Support plus léger
Voyons comment créer une machine à barbe à papa de vos propres mains. Vous devez d'abord créer un support pour le briquet. Pour ce faire, l'appareil doit être enveloppé dans deux couches de film alimentaire. Pour fixer le briquet, vous devez mélanger une petite quantité de colle époxy, l'appliquer sur le bouchon de lait et coller le briquet. Lorsque tout a durci, vous devez prendre l'appareil et en retirer le film. C'est tout, le support plus léger est prêt. Il peut être supprimé à tout moment.
Installation de la tige et du moteur
Pour qu'une machine à barbe à papa prête à l'emploi, créée de vos propres mains, fonctionne, vous avez besoin d'un moteur. Il peut être relié à l'aide d'un tube court ou d'une tige métallique à une boîte de conserve. C'est beaucoup plus pratique. Cela vaut la peine de faire un trou aux extrémités du tube ou de la tige. Chacun d'eux a son propre objectif. L’un servira à se connecter à l’arbre du moteur. Vous pouvez le sécuriser avec de la superglue. Vous pouvez également utiliser une vis de verrouillage. DANS dans ce cas un autre trou sera nécessaire. Cependant, cette méthode permet de retirer le moteur si nécessaire.
Le deuxième trou est nécessaire pour fixer une boîte de conserve. Il est préférable de sécuriser le conteneur avec un boulon. Après cela, le moteur doit être fixé à la barre transversale. Cela se fait très simplement. Il suffit de percer deux trous au centre de la bande. Il est préférable de fixer le moteur avec deux vis.
Préparation de la canette
Ainsi, la machine à barbe à papa est pratiquement fabriquée de vos propres mains. La boîte de conserve servira de récipient dans lequel le sucre fondra. Pour ce faire, vous devez y verser le produit et l'essorer. Un trou doit être fait le long du bord supérieur du pot. Le capot supérieur doit être complètement retiré. Il est préférable de nettoyer le bord avec une lime.
Vous devez faire de nombreux trous sur les côtés de la boîte de conserve, de préférence près du bord inférieur. Pour ce faire, vous devez utiliser des forets du plus petit diamètre qui existe. Il est préférable de reculer d'un centimètre de la couture inférieure et ce n'est qu'alors que vous pourrez faire des trous.
Installation du conteneur
Il vaut la peine de faire un trou dans la boîte de conserve pour la fixer directement à la tige. Le conteneur sera sécurisé à l’aide d’un écrou et d’un boulon. Si vous le souhaitez, la boîte peut simplement être soudée à une tige métallique ou clouée à Une planche de bois. Cependant, le boulonnage est la meilleure option, car il vous permet de remplacer le conteneur.
Le pot doit être situé au-dessus de la source de feu à l'intérieur de la casserole ou du seau.
Comment préparer du coton
C'est tout. La machine à barbe à papa DIY est entièrement prête à l'emploi. C'est assez simple à utiliser. Il suffit d'allumer un briquet, de verser du sucre dans une canette et de démarrer le moteur. Le briquet doit être installé dans une casserole ou un seau.
Au fur et à mesure que le pot chauffe, le sucre commencera à fondre et à s'envoler par les trous du pot, formant des fibres de barbe à papa. Après la production quantité requise Il ne vous reste plus qu'à récupérer les friandises sur une brochette de bambou. Comme vous pouvez le constater, tout est simple.
