Biljke iz obitelji mahunarki i njihove karakteristike. Opis obitelji mahunarki Cvijet iz obitelji mahunarki 5 slova
Mahunarke su poznate u cijelom svijetu. Najčešće se uzgajaju za prehranu. Sadrže više biljnih proteina i potrebno za osobu mikroelemenata.
opće karakteristike
Mahunarke su velika obitelj dikotilnih biljaka. Obitelj mahunarki ima više od 18.000 tisuća sorti, koje predstavljaju mnogo različitih rodova. Leguminoze mogu biti zastupljene drvećem, grmljem, vinovom lozom, trajnicama i jednogodišnjim biljkama.
Porodica mahunarki podijeljena je u tri glavne podskupine, a to su podskupine: Caesalpinia, Mimosa, Legume ili kako se još naziva - Moljac. Razlike između ovih podskupina su samo u građi cvata; inače su im opisi vrlo slični.
Sve vrste mahunarki imaju dosta sličnosti vanjska struktura, ali, ipak, još uvijek postoje neke razlike između svih biljaka. Prema njima se svaka biljka mahunarki može svrstati u jednu ili drugu vrstu.
Glavna razlika između biljaka je osebujna struktura ploda, koji se naziva grah ili mahuna. Mahuna je jednostruki plod s dva simetrična zalistka. Sadrži sjemenke koje su čvrsto pričvršćene za zaliske.
Biljka mahunarke je najčešće višesjemena, ali se mogu naći i jednosjemene sorte. Grah može biti različitih veličina i oblika.
Biljka mahunarke odlikuje se cvjetovima nepravilnog, asimetričnog oblika. Skupljaju se u konusne ili vršne cvatove. U jednom cvatu može biti različit broj cvjetova. Ako postoji samo jedan cvijet, onda je, u pravilu, velike veličine. Ako postoji više od jednog, tada cvat skupljaju mnogi mali cvjetovi. Listovi su naizmjenično raspoređeni i obično su složeni. Predstavnici s jednostavnim lišćem prilično su rijetki.
Biljka obitelji mahunarki odlikuje se specifičnom strukturom rizoma. Na korijenskom sustavu nalaze se kolonije bakterija koje fiksiraju dušik, koje tvore male kvržice, prodiru u stanice rizoma.
Bakterije koje fiksiraju dušik tijekom svoje životne aktivnosti sintetiziraju dušik iz atmosfere i pretvaraju ga u pristupačan oblik. Zahvaljujući ovom svojstvu, mahunarke su klasificirane kao zelena gnojidba, zasićući tlo korisnim mikroelementima i sprječavajući aktivnu proliferaciju korova. Neke mahunarke mogu godišnje osloboditi i do 100-150 kg dušika, npr. stočni grah.
Opis vrste
Kao što je ranije spomenuto, obitelj moljaca ima ogroman broj sorti, ali najčešće su sljedeće vrste:
- Voće;
- Feed;
- Dekorativni.
Vrijedno je detaljnije govoriti o svakom od njih. Predstavnici koji se svrstavaju u voćke:
- slanutak;
- leća;
- Kikiriki;
- Grah;
- Soja.
Pogledajmo pobliže:
Široki grah
Mahune su jednogodišnja ili dvogodišnja trava koja se u organskom uzgoju koristi kao zelena gnojidba.
Mahune su zastupljene sljedećim predstavnicima:
- Crvena djetelina;
- Sjetva lucerne.
Clover je zeljasta biljka obitelj mahunarki. Stabljike djeteline mogu doseći visinu od 5 do 50 cm različite nijanse, ali se najčešće javljaju ljubičasto cvijeće. Vrlo se često koristi u narodna medicina kao protuupalno i ekspektorans.
Djetelina se koristi i kao zelena krma, a od nje se pravi silaža. Osim toga, za izradu se koriste listovi djeteline esencijalno ulje i vitaminski koncentrati.
Lucerna je još jedna biljka iz obitelji mahunarki. Lucerna u divlje životinje može rasti na poljima, livadama i travnatim padinama. Ona se, kao i djetelina, koristi kao zelena hrana za stoku. Stabljike su dlakave ili gole, u vršnom dijelu jako razgranate. Stabljike mogu doseći 80 cm u ljubičaste ili duboke cvatove žuta nijansa.
Dekorativni
Takve biljke uključuju:
- Akacija.
Lupin je ukrasna zeljasta jednogodišnja ili višegodišnja biljka. Lupin se također može predstaviti kao grm ili podgrm. Lupin je popularan ne samo kao ukrasni cvijet cvjetnjaci, ali i kao sirovina za proizvodnju ulja. Biljno ulje dobiveno od lupine slično je svojstvima maslinovom ulju.
Osim toga, lupin se koristi kao zelena stočna hrana. Rizom lupine je snažan i može doseći 1-2 metra duljine. Cvatovi su predstavljeni dugim resama, koje se sastoje od mnogih cvjetova. Boja cvijeća može biti različita - ružičasta, lila, ljubičasta ili crvena.
Srebrna akacija je drvo porijeklom s jugoistočne obale Australije i Tasmanije.
Srebrni bagrem se u narodu naziva i mimoza. Krošnja bagrema se širi, deblo može doseći visinu od 10 - 12 metara.
Mlade stabljike stabla su maslinasto zelene. Cvjetovi bagrema su bakrenožuti, okrugli, pahuljasti, ugodnog mirisa. Formirani cvatovi veliki iznos cvijeće.
Popis mahunarki može se nastaviti jako dugo. Ovo je jedna od najčešćih obitelji na svijetu. Mahunarke mogu rasti u različitim klimatskim i prirodni uvjeti a po rasprostranjenosti mogu biti odmah iza žitarica.
Opće karakteristike mahunarki i njihova klasifikacija.
Mahunarke (Fabaceae s.l.) je velika obitelj dikotilnih biljaka, zastupljena s više od 20.000 vrsta, ujedinjenih u gotovo tisuću rodova. Među njima ima drveća, grmlja, višegodišnjih i jednogodišnjih biljaka koje rastu u svim klimatskim zonama planeta. Zajedničko obilježje je građa lista i uglavnom ploda.
Porodica mahunarki obično se dijeli u tri podfamilije, Caesalpiniaceae ( Caesalpinioideae), mimoza ( Mimosoideae) i zapravo Leguminosae ili Papilaceae ( Faboideae ili Papillionaceae), razlikuju se uglavnom u strukturi cvijeta. Neki botaničari radije ih smatraju zasebnim obiteljima.
Caesalpiaceae i mimoza predstavljeni su malim brojem rodova koji rastu u područjima s toplom klimom, uglavnom su to drveće ili grmlje. Potporodica Caesalpiaceae uključuje npr. rogač (Ceratonis), tamarind ( Tamarindus), cezalpinija ( Caesalpinia), u Rusiji - judajski grimiz ( Cercis siliquastrum). Tipični predstavnici mimoza su mimoza pudica ( Mimoza), porijeklom iz Južne i Srednje Amerike, bagrem vera ( Bagrem Julibrissin), srebrni bagrem ( Acacia dealbata), koja raste na Kavkazu i ovdje se pogrešno zove mimoza.
Papillonaceae ili prave mahunarke biljke čine veliku većinu obitelji i rasprostranjene su u svim klimatskim zonama. Tu spadaju poznate povrtne i krmne kulture, kao što su grašak, bob, soja, bob, kao i djetelina, lucerna, grahorica i dr.
Opis mahunarki - sjeme, lišće, korijenje
Zbog velike raznolikosti vrsta, teško je dati jednu karakteristiku mahunarki, ali sve imaju niz karakterističnih obilježja, prema kojima pripadaju istoj obitelji.
Dom karakteristika obitelj mahunarki - posebna struktura ploda, znanstveno nazvana boba, au poljoprivrednoj literaturi ili svakodnevnom životu - mahuna. To je jednomjesni plod s dva zaliska. Unutar boba, sjemenke su pričvršćene na parne i neparne ventile. Kod većine vrsta plod je višesjemeni, kod nekih jednosjemeni. Kada sazrije, plod se otvara duž jednog (za predstavnike cezarskih) ili dva šava. Zrna graha dolaze u različitim oblicima i veličinama; najveća je boba penjačica, koja naraste do 1,5 m i ujedno je i najveće voće na svijetu. Fotografija graha ili mahuna jedne od tipičnih biljaka obitelji prikazana je u nastavku.
Sve mahunarke imaju nepravilne, bisimetrične cvjetove, skupljene u vršne ili aksilarne cvatove, grozdove ili glavice. Broj cvjetova u cvatu može biti različit, do jednog, ali tada velika veličina. Kod noćnih leptira nalazi se najkarakterističniji cvijet oblika letećeg moljca, po čemu je potporodica i dobila naziv.
Izgledom također podsjeća na čamac, zbog čega je svaka latica dobila određeno ime. Najveće, nespareno naziva se jedro (vexillum), sljedeći par užih, simetrično smještenih naziva se vesla ili krila ( alae), a posljednja dva, srasla svojim donjim rubom, zovu se čamac (carina). Unutar čamca nalazi se tučak okružen s 10 prašnika; kod većine vrsta 9 ih je sraslo, a jedan se nalazi zasebno.
Predstavnici potporodice Caesalpiaceae imaju manje nepravilne cvjetove, dvije donje latice ne srastaju u čamac, a prašnici su svi slobodni i ne čine jednu ploču. Mimoze se još više razlikuju po građi svojih cvjetova; ispravan oblik, male, sakupljene u gustim glavama, ponekad četke, imaju od 4 do 6 dijelova, u većini biljaka - 5. Broj stamena može biti od 4 do neodređenog broja.
Listovi većine mahunarki su složeni, perasti ili dlanasti, raspoređeni u parovima, od jednog do 20 ili više.
Često postoje stipule, ponekad veće od lišća, na čijim se peteljkama kod mnogih vrsta stvaraju jednostavne ili razgranate vitice.
Korijenje mahunarki
Karakteristična značajka korijena mahunarki je prisutnost kvržica na njima, posebnih izraslina koje su kolonije bakterija koje fiksiraju dušik koje prodiru iz zemlje u stanice korijena, uzrokujući rast njegovih tkiva.
Tijekom svog života bakterije apsorbiraju dušik iz atmosfere i pretvaraju ga u oblik pristupačan biljkama.
Takav se dušik ne koristi samo za rast i razvoj biljke domaćina, već se nakuplja u svim njezinim dijelovima i ispušta u tlo.
Pojedine vrste mahunarki vraćaju tlu najmanje 100-140 kg dušika godišnje, što ih čini glavnim usjevima za melioraciju.
Kvržične bakterije prisutne su na korijenju većine (70%) mothaceae, nekih mimoza i 10-15% caesalpiaceae.
Sastav graha: vitamini, ulja, bjelančevine, škrob i druge tvari
Ulogu mahunarki u životu ljudske civilizacije teško je precijeniti. Po važnosti za svjetsku ekonomiju na drugom su mjestu odmah iza žitarica. Predstavnici ove obitelji nisu samo prehrambene biljke, koje su od davnina bile sastavni dio prehrane mnogih naroda, već i krmne, ukrasne, industrijske, ljekovite, medonosne kulture i izvor vrijednog drva.
Velika većina mahunarki koje se koriste u ishrani pripadaju potporodici Papyraceae. To su prvenstveno soja, raširen prehrambeni proizvod u mnogim zemljama, kao i grašak, različite vrste mahune i grah, leća, slanutak, kikiriki, mung grah itd. Njihovu hranjivu vrijednost određuje sastav boba koje su bogate bjelančevinama i sadrže veliki brojškrob, mnoge se vrste nakupljaju u plodovima biljno ulje. U grašku, na primjer, proteini sadrže do 27%, u leći - do 32%, au soji do 40%, u nekim sortama do 48-50% ukupne težine ploda. Tako su mahunarke, posebice soja, jeftina zamjena mesnih proizvoda ne samo za siromašne u svijetu, već i za one koji se pridržavaju određenih dijeta koje ograničavaju konzumaciju mesa. Brojni članovi obitelji, posebice soja i kikiriki, koriste se za industrijsku proizvodnju biljnog ulja. Po količini proizvedenog ulja kikiriki je na drugom mjestu u svijetu, iza pamuka.
U tropskim zemljama mahunarke s podzemnim gomoljima smatraju se obećavajućim prehrambenim usjevima. Po količini škroba i bjelančevina, kao i po prinosu, takve biljke su superiornije od krumpira i batata. Na primjer, kod pachyrysus notuosa, koji je porijeklom iz Meksika, i brazilskog pachyrysus tuberosusa, pojedinačni gomolji narastu do 8 kg.
Mahunarke su važan izvor vitamina A, C, PP, a posebno vitamina B skupine: B1, B2, B6, koji povoljno djeluju na kardiovaskularni sustav. Vlakna koja sadrže pomažu rad crijeva, izazivaju brzu sitost, a aminokiseline i lizin prisutni u proteinu jačaju imunološki sustav. Još jedna prednost mahunarki je što ne nakupljaju nitrate i otrovne tvari.
Predstavnici potporodica Mimosa i Caesalpiniaceae nisu tako česti među prehrambenim usjevima kao biljke moljaca, ali također uključuju široko kultivirane vrste. Primjer je tamarind koji se uzgaja zbog plodova koji sadrže do 40% šećera, vitamin C, limunsku i vinsku kiselinu. U mediteranskim zemljama plod rogača također ima široku primjenu.
Mnoge vrste iz obitelji mahunarki važne su krmne kulture. Po površini koju zauzima, djetelina je na prvom mjestu u svijetu. Razne vrste lucerne nisu ništa manje uobičajene, čak i premašuju djetelinu u hranidnoj vrijednosti. Još jedan predstavnik obitelji je devin trn, glavna pašnjačka biljka pustinja i polupustinja Srednja Azija. Manje uobičajene krmne leguminoze uključuju neke niskoalkaloidne sorte lupine, esparzete, a bijela slatka djetelina uzgaja se u tu svrhu u Kini, Kanadi i SAD-u.
Sve gore navedene prehrambene biljke pripadaju potporodici moljaca. U posljednjih godina u tom se svojstvu neki predstavnici podobitelji mimoze sve više koriste u tropima. To su prije svega brojne afričke vrste bagrema, posebice bijeli bagrem, kao i biljke iz roda Prosopis. Posebno obećavajuće u tom pogledu je drvo leukena ( Leucaena leucocephala), porijeklom iz Srednje Amerike, sada se uzgaja gotovo posvuda u tropskim zemljama. Zelena masa dobivena od nje nije niža u hranjivoj vrijednosti od lucerne, a prinos je 1,5 - 2 puta veći.
Određeni broj članova obitelji je vrijedan ljekovito bilje. Na primjer, kasija se široko koristi kao diuretik i laksativ, rutin se dobiva u obliku infuzije za ispiranje i ispiranje gnojnih rana i čireva. Korijen sladića i uralskog sladića sirovina je za medicinsku i prehrambenu industriju.
Među brojnim predstavnicima mahunarki postoje ukrasne biljke, cvijeće, drveće i grmlje, neke tropske vrste služe kao izvor vrijednog drva ružičaste, crvene, tamnosmeđe boje; niz afričkih bagrema koristi se za proizvodnju gumiarabike, prirodnog ljepila. Mnoge mahunarke proizvode gumu koja se koristi u industriji tekstila, boja i lakova te prehrambenoj industriji.
Obitelj mahunarki ima dva oblika: zeljasti i drvenasti. Oblici se, pak, prema građi cvijeta dijele u tri podfamilije: mimoza, cezalpinija i mahunarke.
Biljke cezalpinije i mimoze žive samo u toplim klimama, a mahunarke rastu diljem svijeta. To uključuje nadaleko poznatu stočnu hranu i povrtne kulture: grašak, bob, grah, soja, slanutak, kikiriki, lucerna i djetelina.
Svi predstavnici mahunarki imaju karakterističnu strukturu ploda - mahunu. Kad sazrije, mahuna se otvara na jednom ili dva šava. Grah dolazi u raznim oblicima i veličinama.
Listovi većine predstavnika mahunarki su složeni: perasti ili dlanasti, raspoređeni u parovima, od jednog do dvadeset parova.
Posebna značajka korijena mahunarki je prisutnost gomolja, koji su kolonije bakterija koje fiksiraju dušik i prodiru iz zemlje u korijenje i uzrokuju rast korijenskog sustava.
Hranjiva vrijednost mahunarki
Uloga mahunarki u ljudskom životu vrlo je velika. Od davnina mahunarke su sastavni dio prehrane svih naroda.
Hranjiva vrijednost mahunarke, zbog raznolikog sastava: bjelančevine, velike količine, neke imaju biljno ulje u plodovima.
Grašak sadrži do 28% proteina, leća - 32%, soja do 40% ukupne mase. Takvi pokazatelji čine mahunarke jeftinom zamjenom za mesne proizvode. Biljno ulje se industrijski proizvodi od zrna soje i kikirikija.
Mahunarke su izvor vitamina B skupine: B1, B2, B6, koji pozitivno utječu na rad srca. Vlakna u proizvodima imaju blagotvoran učinak na rad crijeva i zasićuju tijelo.
Vrlo važna prednost mahunarke - ne nakupljaju otrovne tvari.
Uloga mahunarki
Stočna hrana, ljekovita, tehnička, medonosna, ukrasne kulture, također igrati vrlo važna uloga u životu čovječanstva. Među krmnim kulturama, po zauzimanim površinama, na prvom je mjestu djetelina, zatim razne vrste lucerne i devin trn.
Vrijedne su i ljekovite biljke: kasija (koristi se kao laksativ), korijen sladića (sirovina za medicinsku industriju).
Neke tropske vrste služe kao izvor vrijednog crvenog i tamnosmeđeg drva. Mnoge vrste mahunarki proizvode gumu koja se koristi u industriji boja i lakova te tekstilnoj industriji.
Mahunarke su posebna vrsta biljne kulture koja se od ostalih žitarica razlikuje po povećanom sadržaju bjelančevina. Jedan od najpoznatijih predstavnika mahunarki je grašak, no ovu kulturu karakterizira znatno veća raznolikost.
Mahunarke
Mahunarke su vrijedan izvor biljnih bjelančevina koje se široko koriste u ishrani ljudi i životinja. Pripadaju obitelji dikotiledona i rasprostranjeni su u raznim dijelovima svijeta, budući da mogu rasti u različitim klimatskim uvjetima, od sušnih do planinskih područja.Mahunarke se nazivaju i mahunarkama zbog posebnog oblika plodova koji su najčešće okrugli ili ovalnog oblika, nalik zrnu. Međutim, plodovi mahunarki obično su veći od plodova žitarica: u pravilu su najmanje 3 centimetra i mogu doseći 1,5 metara. Većina mahunarki ima sjeme zatvoreno u posebnu ljusku koja se naziva mahuna.
Hranjiva vrijednost mahunarki leži u činjenici da po prilično niskoj cijeni sadrže značajna količina Proteini: U prosjeku, 100 grama mahunarki sadrži 22 do 25 grama proteina. Ta je brojka znatno veća od, primjerice, žitarica, čijih 100 grama sadrži 8-13 grama proteina. Osim toga, 60-70% težine usjeva mahunarki dolazi od škroba koji sadrži, a još 1-3% od masti.
Vrste mahunarki
Mahunarke su jedna od najraznovrsnijih biljnih vrsta: njihov broj je oko 18 tisuća vrsta, a značajan dio njih je jestiv. Štoviše, jedna od najčešćih biljaka ove kulture je soja: koristi se i samostalno i kao komponenta u proizvodnji složenih proizvoda u mliječnoj, mesnoj i konditorskoj industriji. Štoviše, među ostalim predstavnicima svoje vrste, soja je proizvod s najvećim sadržajem proteina: 100 grama ove kulture sadrži oko 35 grama ove vrijedne tvari.U Rusiji su najpoznatije mahunarke grašak, bob i grah. Obično se pripremaju sušenjem, a potom koriste u pripremi juha i glavnih jela. Grah i mahunarke također se koriste za proizvodnju konzerviranog povrća. Osim toga, neke vrste ovih usjeva koriste se i kao krmno bilje, au ovom slučaju za ishranu stoke koriste se ne samo plodovi, već i preostali zeleni dijelovi biljaka, uključujući stabljiku i lišće.
Međutim, raznolikost mahunarki nije ograničena na ovaj popis. Tako su se posljednjih godina u ruskim trgovinama počeli pojavljivati proizvodi iz ove skupine, dosad slabo poznati na tržištu, primjerice slanutak, slanutak i leća. Osim toga, kikiriki, koji se obično smatra orašastim plodovima, također spada u ovu kategoriju.
Svi odrasli, pa čak i djeca, poznaju grah i grašak, grah i leću, mirisne akacije i djetelinu, kikiriki i mimozu, ali sve su to biljke iz obitelji mahunarki (ili moljaca). Velika skupina, čije je dobrobiti za ljude teško precijeniti. Jedemo te biljke, sadimo ih radi ljepote, poboljšavamo tlo uz njihovu pomoć, koristimo drvo, bojimo odjeću, pa čak i liječimo se.
Porodica mahunarki: opće karakteristike
Obitelj, poznata svima od škole, ujedinjuje ogroman broj vrsta, prema grube procjene oko 17-18 tisuća kuna. Botaničari je dijele u tri podfamilije (na temelju građe cvijeta): Caesalpiniaceae, Mimosaaceae i Mothaceae. Zanimljivo je da među mahunarke spada i rod Astragalus koji ima najveći broj vrsta među cvjetnicama (oko 2400). Biljke ove obitelji imaju prilično veliko područje uzgoja kako u vrućim tropima (uglavnom cezalpina i mimoza), tako i na krajnjem sjeveru, u pustinjama i savanama.
Fiksacija dušika je Posebnost cijela obitelj. Korijenje mahunarki ima kvržice koje nastaju kao posljedica bujanja parenhimskog tkiva. A to se, pak, objašnjava uvođenjem i naseljavanjem bakterija koje fiksiraju dušik iz roda Rhizobium unutar biljke. Imaju nevjerojatnu sposobnost upijanja i nakupljanja atmosferskog dušika, koji sama biljka kasnije koristi za svoj rast. Tako velike rezerve su vitalne važan element imaju dobar učinak na okoliš. Mahunarke su izvrsne za poboljšanje plodnosti tla. Široko se koristi u oba industrijsko mjerilo, kao i kompetentni i obrazovani vrtlari koji ne zaboravljaju naizmjenično saditi različite usjeve na svom mjestu. Svake godine vraćaju približno 100-140 kilograma dušika natrag u tlo po hektaru površine.
Građa lista mahunarki
Mahunarke mogu imati drugačiji oblik ostavlja. Mogu se podijeliti u nekoliko skupina:
- parni perasto i dvostruko perasto (grašak, žuti bagrem) listovi, nalaze se s obje strane stabljike;
- pojednostavljeno (svedeno na jedan vršni list);
- lažno jednostavno, nastalo kao rezultat spajanja dva apikalna lišća;
- phyllodes (kod afričkih vrsta bagrema) su spljoštene lisne peteljke.
Tipično je za mahunarke nevjerojatna nekretnina- perasti listovi mogu se saviti noću. To je zbog činjenice da se na dnu peteljki nalaze zadebljanja, koja zbog promjene turgora pokreću lisnu plojku ili samo lišće. Na primjer, mimosa pudica to može učiniti trenutno, budući da čak i lagani dodir njezinih listova uzrokuje trenutačni gubitak osmotskog tlaka u njima. Ovo svojstvo je davno uočeno i poslužilo je kao razlog za davanje tog imena biljci.
Cvijet i cvat
Mahunarke mogu imati različite cvatove, ali najčešće su to metlica ili grozd, ponekad glavati grozd (djetelina), a mnogo rjeđe su svedeni na jedan cvijet. Za predstavnike obitelji karakteristično je unakrsno oprašivanje, u kojem se pelud s jednog cvijeta prenosi na drugi mnogo rjeđe pomoću insekata (pčele, bumbari) ili šišmiša i ptica u tropskim vrstama.
Cvjetovi mahunarki mogu biti zigomorfni ili aktinomorfni (na primjer, kod mimoze). Čaška se obično sastoji od četiri, rjeđe od pet čašičnih listića koji srastaju. Ima 5 latica (svi moljci i neki predstavnici druge dvije podfamilije) ili 4. Njihov naziv i podjela, ovisno o funkciji koju obavljaju, vrlo su zanimljivi. Stoga se najgornja i najveća zove "zastavica"; ona privlači insekte koji oprašuju biljku. Latice koje se nalaze sa strane obično se nazivaju krilima, a ovo je neka vrsta "platforme za slijetanje". Oni najunutarnjiji u pravilu srastaju uz donji rub i tvore lađicu koja štiti prašnike i tučak od kukaca koji nisu oprašivači. Ali, na primjer, biljke mimoze imaju sve latice istog oblika - slobodne ili spojene.
Plodovi mahunarki
U u ovom slučaju Postoji apsolutno jedinstvo svih vrsta obitelji. Plod se naziva boba (jednosjemena ili višesjemena), koja se odvaja po dorzalnom ili trbušnom šavu. Sjemenke unutar ploda su dosta velike, sa ili bez endosperma, a kotiledoni su dobro razvijeni. Izgled Bob može biti apsolutno bilo koje veličine, kao i bilo koje veličine. U nekim vrstama njegova duljina doseže jedan i pol metara. Raspršivanje sjemena ponekad se događa samostalno, kada se ventili ploda, kada se otvore, uvijaju u spiralu i raspršuju se u različitim smjerovima, na primjer, u bagremu. U nekim ih tropskim vrstama prenose životinje ili ptice. Plod poznatog kikirikija (kikirikija) zbog negativnog geotropizma, odnosno sposobnosti rasta i razvoja u određenom smjeru, kada se formira, zalazi 8-10 cm u tlo, gdje se zatim razvija plod.
Značaj mahunarki na farmi
Biljke obitelji mahunarki zauzimaju drugo mjesto u praktičnoj važnosti za ljude nakon žitarica. Među njima je ogroman broj prehrambenih usjeva od svjetskog značaja: soja, grašak, grah, kikiriki, slanutak, leća i mnoge druge. Neke od njih ljudi uzgajaju više od tisućljeća.
Mahunarke su od velike važnosti kao krmne trave; u ovu kategoriju spadaju: djetelina, lucerna, lupina, esparzeta itd. Neki tropski predstavnici porodice (na primjer, balvan, perikopsis, dalbergija) izvor su vrijednog i vrlo dekorativnog drva, obojene ružičaste, gotovo crvene, tamno smeđe ili gotovo crne boje.
Dekorativna i ljekovita vrijednost
Postoje također ukrasne vrste među mahunarkama, kao što je glicinija. Ovo je drvenasta vrsta porijeklom iz Kine s velikim grozdastim mirisnim cvatovima. Vrlo popularna biljka za vrtove i parkove. Drugi predstavnik je bijeli bagrem, široko rasprostranjen na obali Crnog mora. Zeljaste biljke koje se uzgajaju u vrtovima uključuju, na primjer, slatki grašak i lupinu. Svima je poznata boja indigo, ali malo ljudi zna da se istoimena boja dobiva iz biljke Indigofera tinctifera, malog grmića iz porodice mahunarki.
Neke se vrste odavno koriste u medicini: piskavica, astragalus, slatka djetelina itd. Svima je poznat sladić, odnosno sladić. To je zeljasta mahunarka koja se široko koristi u cijelom svijetu kao lijek kašalj (ljekovita svojstva poznata su od davnina Drevni Egipt). Za to se koriste njegovi korijeni i rizomi. U nekim europskim zemljama slatkiši od sladića vrlo su popularni i vole ih čak i djeca. Imaju karakterističnu sjajnu crnu boju.
