Borscht a base di contenuto calorico di verdure fresche. Quante calorie ci sono nei diversi borscht? Borscht cotto con l'osso alle erbe

Caldo o freddo, con un ricco brodo di carne o un vegetariano leggero: il borscht può essere molto diverso, ma in ogni versione si distingue per il suo gusto eccellente, il valore nutrizionale e la capacità di dare piacere anche ai buongustai.

Tuttavia, quando mettono davanti a loro un piatto di borscht, molti sostenitori della perdita di peso si chiedono quale sia il contenuto calorico di questo piatto e se possa essere incluso nel menu dietetico. Cerchiamo ulteriormente le risposte a queste domande.

L'uso del borscht in dietetica e per la perdita di peso

Il borscht classico, cotto nel brodo di carne e condito con panna acida, può essere definito dietetico in un tratto. Tuttavia, le ricette vegetariane per questo piatto si adattano bene al concetto di nutrizione per dimagrire. Quindi, il borscht magro è accettabile quando si segue la dieta Pyaterochka. Se cucini un primo piatto simile in brodo vegetale e aggiungi il sedano, otterrai un'opzione adatta alla dieta finlandese.

Esiste una speciale dieta settimanale "borscht", di cui i nutrizionisti parlano in modo molto positivo. È equilibrato e fornisce all'organismo le sostanze necessarie.

Ricetta classica

L'opzione più popolare è la versione ucraina di questo primo piatto. Si prepara su costolette o spalla di maiale.
Ingredienti:

carne – 680 g;
patate - 3 tuberi grandi;
barbabietole – 1 pz. (piccolo);
cavolo – 200 g;
pepe – 2 pezzi;
carote – 2 pezzi;
strutto - circa 20 g;
pomodori – 4-6 pezzi;
cipolle – 2 pezzi;
aglio, erbe aromatiche, spezie.

Preparazione:

Sciacquate la carne e portatela a bollore con tre litri di acqua. Quando il brodo bolle, scolatelo, aggiungete nuovamente tre litri d'acqua e fate sobbollire a fuoco basso per tre ore. Dopo un'ora dall'inizio aggiungere le carote tritate grossolanamente (una) e una cipolla tagliata a metà. È meglio salare il brodo alla fine.
Filtrare il brodo finito, mettere da parte la carne a raffreddare ed eliminare le carote e le cipolle. Per rendere il borscht più “simile al pomodoro”, puoi far bollire un pomodorino nel brodo senza tagliarlo. Dopodiché il pomodoro viene buttato via.
Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle al brodo bollente.
Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle e aggiungerlo dieci-dodici minuti dopo aver aggiunto le patate. Dovrebbe bollire per circa dieci minuti.
Separare la carne dalle ossa e metterla nel borscht.
Sbucciare le barbabietole, le cipolle e le carote. Tagliate le barbabietole a listarelle (potete grattugiarle grossolanamente). Fatelo bollire in una padella calda. Dopo un paio di minuti, aggiungiamo la cipolla tagliata a dadini e, dopo la stessa quantità, grattugiamo le carote su una grattugia media.
Quando le verdure saranno dorate, aggiungere il peperone tritato finemente.
Versare acqua bollente sui pomodori, sbucciare la pelle e tritarli finemente. Aggiungeteli al condimento due o tre minuti dopo il pepe.
Tenere la salsa sul fuoco per circa 4-5 minuti, quindi versarla nel borscht. Si dovrà far bollire per cinque minuti, dopodiché pepare la pietanza e condirla con lo strutto, che verrà prima pestato in un mortaio con uno spicchio d'aglio.

Servire questo borscht con panna acida, cosparso di erbe aromatiche sopra.

Contenuto calorico parla di questo borscht ucraino con carne 150-200 kcal per porzione media(circa 120 g). Sostituendo il maiale con manzo o anatra, puoi ridurre questa cifra.

Altre ricette di cucina

Se dentro orario invernale La versione classica del borscht è più rilevante, in estate è meglio dare la preferenza alle varietà fredde di questo piatto. Ce ne sono molti, ad esempio lituano o pesce. Ma in primavera dovresti assolutamente concederti il borscht verde, che non contiene i soliti pomodori.

È preparato allo stesso modo del classico borscht, ma in questo caso non viene utilizzato il maiale, ma il manzo, ad esempio una scapola con l'osso.
Ingredienti:

manzo – 750 g;
cipolle – 2 pezzi;
pomodori – 5-6 pezzi;
patate – 4 pezzi;
carote – 1-2 pezzi;
cavolo – 220 g;
barbabietole: una media;
pepe – 2 pezzi;
aglio, erbe aromatiche, spezie.

Preparazione:

Lessare la carne lavata in 3,5-4 litri di acqua; a metà cottura aggiungere una cipolla tagliata a metà e le carote tritate grossolanamente. Dopo un'ora e mezza salare il brodo, dopo 15 minuti spegnere.
Togliere la carne e farla raffreddare. Dovrebbe essere tagliato in piccoli pezzi.
Le patate vanno tagliate a cubetti e versate nel brodo bollente.
Tritare finemente il cavolo cappuccio e aggiungerlo alle patate. Se è giovane bastano 5 minuti perché sia pronto; per le varietà invernali circa 15.
Grattugiare le barbabietole e cuocere a fuoco lento in una padella. Aggiungere alternativamente peperoni tritati, carote grattugiate e cipolle.
Sbucciare i pomodori, tagliarli a cubetti e aggiungerli nella padella. Cuocere a fuoco lento il condimento finché le verdure non saranno pronte.
Aggiungi la carne nella padella.
Versare il condimento nel borscht e cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti. Se necessario aggiustare di sale, condire, aggiungere foglia d'alloro.
Dopo aver spento il borscht, aggiungere l'aglio tritato e cospargere di erbe.

Tale borscht con brodo di manzo ha un contenuto calorico inferiore che carne di maiale - circa 80 kcal ogni 100 g. Può essere incluso in diete non rigorose.

Questo piatto è ancora più dietetico. Per ridurre le calorie, utilizzare il seno o le gambe senza pelle.
Ingredienti:

barbabietole – 150 g;
pollo – 550 g;
carote – 1 pz.;
patate – 3 pezzi;
pepe – 2 pezzi;
cavolo – 150 g;
pomodori – 3-4 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
verdure, pepe.

Preparazione:

Lessare il pollo in 2 litri d'acqua, aggiungere il brodo alla fine.
Togliere la carne e dividerla a pezzetti.
Aggiungere le patate a dadini al brodo bollente.
Tritare finemente il cavolo cappuccio e aggiungerlo al piatto dopo 10-12 minuti.
Preparare il condimento: sbucciare le verdure e farle stufare in padella, aggiungendole nel seguente ordine: barbabietole (tritate finemente o grattugiate grossolanamente); pezzi di peperone dolce; cipolla tritata, carote grattugiate, pomodori pelati (a dadini).
Aggiungi la carne di pollo al borscht. Aggiungi il condimento e lascia cuocere a fuoco lento per circa 3-5 minuti. Condire con pepe e aggiungere la foglia di alloro. Aggiungi alcune verdure a un piatto.

Questo tipo di borscht in brodo di carne con pollo è abbastanza accettabile anche con una dieta non troppo rigida: il suo contenuto calorico per 100 grammi varia all'interno 42-65 kcal(dipende dalla carne).

Ricetta del borscht lituano

Ingredienti:

kefir – 300 g;
patate – 3-4 pezzi;
barbabietole – 100 g;
uovo – 1 pz.;
spezie.

Preparazione:

Lessare le barbabietole, quindi tagliarle a listarelle, dopo averle sbucciate.
Versare un po' d'acqua (circa 100 g) nel kefir, aggiungere sale e pepe e mescolare. Versarlo sulle barbabietole e cospargere con le erbe. Metti mezzo uovo sodo su un piatto.
Lessare le patate, tagliarle a fette e servirle con il borscht come contorno.

Questo piatto è perfetto per le giornate calde. In cui contenuto calorico Il borscht freddo lituano lo è circa 64 kcal in ogni 100 grammi del piatto.

Questo piatto piacerà a chi digiuna o è vegetariano. Inoltre, questo borscht ha poche calorie, quindi sarà una buona aggiunta al menu dietetico.
Ingredienti:

cavolo – 320 g;
cipolla – 270 g;
aceto - cucchiaio;
carote – 170 g;
barbabietole – 160 g;
aglio, prezzemolo, pepe, aneto, sale.

Preparazione:

Iniziate preparando le barbabietole: grattugiatele grossolanamente, fatele stufare in padella aggiungendo un po' d'acqua. Alla fine della stufatura aggiungere l'aceto (questo conserverà il colore).
Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a pezzetti e friggerle in olio vegetale.
Far bollire 2 litri di acqua.
Tritare finemente il cavolo cappuccio e aggiungerlo in una casseruola con acqua.
Dopo sette minuti aggiungere le barbabietole e dopo altri 3-4 aggiungere le carote e le cipolle.
Far bollire per una ventina di minuti, aggiustare di pepe.
Al momento di servire, cospargere con le erbe.

Contenuto calorico di questo borscht senza carne o vegetariano è circa 27-32 kcal ogni 100 g.

Borscht di pesce

Questo piatto può essere preparato anche utilizzando il brodo di pesce magro. Servitelo adeguatamente freddo. Questo piatto è cucinato quasi allo stesso modo del classico borscht, ma presenta diverse sfumature:

È meglio scegliere varietà di pesci fluviali, ad esempio piccoli persici, lucci;
Vengono leggermente fritti prima di essere immersi nel brodo;
La cottura del brodo è sufficiente per un quarto d'ora;
Dopo le patate, al borscht vengono aggiunti i fagioli precotti.

Questo borscht freddo ha un sapore basso contenuto calorico – circa 62-75 kcal per porzione, volume 100 grammi.

Borscht verde

Ingredienti:

cipolla – 1 pz.;
acetosa - circa 70 g;
carne di maiale – 270 g;
uovo – 5-6 pezzi;
patate – 4-5 pezzi

Preparazione:

Lessare la carne in due litri d'acqua.
Aggiungere le patate a cubetti al brodo.
Tritare finemente la cipolla e cuocere a fuoco lento in una padella fino a doratura.
Bollire e tritare le uova. Aggiungeteli quando le patate saranno pronte.
Lavare l'acetosa, tritarla finemente e aggiungerla al piatto. Il borscht dovrebbe cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti.

Servire questo piatto caldo con un cucchiaio di panna acida sul piatto. Questo borscht verde è molto salutare e il suo contenuto calorico è di circa 90 kcal per ogni 100 g di pietanza.

Esistono moltissime varianti del borscht e quasi ogni casalinga ha i suoi segreti e le sue ricette. Preparando questo piatto in brodo chiaro potrete inserirlo facilmente nel vostro menù dietetico. Come cucini il borscht? Condividi le tue ricette nei commenti.

Il contenuto calorico di questo piatto dipende dalla ricetta: dagli ingredienti di partenza e dalla tecnologia di cottura.

Quindi, da una porzione di 100 g, il corpo riceverà 28 kcal se è borscht magro, 48 kcal se è borscht siberiano, 49 kcal se è estivo o ucraino.

I benefici del borscht sono determinati anche dal metodo di preparazione e dagli ingredienti.

Il borscht classico contiene sempre cavoli, barbabietole, patate e carote. Di conseguenza, il valore del borscht per il corpo è determinato da questi ingredienti:

Queste sono verdure, il che significa che il piatto conterrà fibra, che stimola l'intestino, fornisce energia, ma non viene immagazzinato come grasso.
Vitamine A e C– necessario per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie, prevenzione raffreddori(l'effetto è potenziato dai phytoncides contenuti nelle cipolle e nell'aglio).
Questo è uno dei primi piatti più apprezzati, che deve essere presente nel menu di una persona sana: stimola bene l'attività delle ghiandole digestive e, quindi, aumenta la digeribilità degli altri piatti. Ecco perché il borscht (solo vegetariano) è incluso anche nelle diete per gastrite a bassa acidità, malattie del fegato e delle vie biliari.
Conterrà il borscht cotto nel brodo di carne scoiattoli animali, grassi E Vitamine del gruppo B. Queste sostanze sono necessarie per il funzionamento del sistema nervoso.

Tuttavia, ci sono anche controindicazioni al consumo di borscht: gastrite ad elevata acidità, esacerbazione di altre malattie dello stomaco e dell'intestino.

Per il calcolo numero di calorie nel borscht Inserisci il suo peso in grammi nella sezione "Alcuni Primi Piatti" del modulo calcolatrice sottostante.

Quante calorie

Se stai preparando il borscht secondo una ricetta speciale, quindi informazioni su quante calorie ci sono nel borscht lo determinerai calcolando il numero di calorie di ciascun ingrediente, che è indicato nelle sezioni corrispondenti del nostro calcolatore.

Calcolatore di calorie

La vecchia versione del calcolatore di calorie è stata salvata, puoi trovarla.

Il primo piatto nazionale ucraino è stato a lungo consumato frequentemente non solo nella sua patria, ma anche in altri paesi. Il borscht ha messo radici anche in Russia, competendo con la zuppa ordinaria e raggiungendo con essa il suo stesso livello. Oggi è uno dei primi piatti più serviti, che deve essere presente nella dieta di ogni persona almeno un paio di volte alla settimana.

Anche con molte caratteristiche positive, vale la pena scoprire quante calorie ci sono nel borscht e come vengono calcolate. Questo non viene fatto con l'obiettivo di privare la tua dieta di questo piatto, ma per la necessità di sapere quante calorie vengono consumate al giorno e se ciò interferisce con il processo di perdita di peso.

Quante calorie ci sono nel borscht dipende principalmente dai suoi ingredienti e dalla base. Il borscht può essere cucinato utilizzando costolette di maiale, agnello, manzo o anche da una zuppa di pollo. C'è una ricetta Borsch quaresimale nel brodo vegetale, ma non tutti sono d'accordo sul fatto che non si tratti solo di una zuppa di verdure. Anche se oggi quasi ogni primo piatto liquido può essere chiamato borscht, ad eccezione della zuppa di pesce e delle zuppe cremose, è necessario indicare esattamente cosa trasforma la normale zuppa in borscht. Queste sono, ovviamente, barbabietole. Proprio come non si può immaginare la zuppa di cavolo senza cavolo, così non si può immaginare il borscht senza barbabietole. Altri componenti possono essere aggiunti o tolti, ma come base esistono sempre il brodo di carne e le barbabietole. Pertanto, è con loro che inizierà l'analisi del contenuto calorico del borscht.

Il brodo di carne può essere diverso, il che consente di variare non solo il contenuto calorico del borscht, ma anche la sua sazietà, il contenuto di grassi e anche il suo effetto sul corpo. Quello più comune, forse, si ottiene facendo bollire le costine di maiale. Il loro contenuto calorico è di circa 277 kcal per cento grammi, e il “peso” del brodo finale è di circa 52 kcal per lo stesso volume. Il borscht a base di costolette di maiale risulta essere il più ricco, aromatico e tenero, ma allo stesso tempo il più grasso. Anche se questo punto viene notevolmente compensato dall'aggiunta di verdure, il fegato o il pancreas sensibili non sempre accettano bene il borscht nel brodo di maiale.

Un po' meno spesso per il brodo viene utilizzata la carne di manzo, da cui solitamente si scelgono le costolette o qualsiasi altra carne con osso. Per le costolette di manzo, il contenuto calorico è pari a 233 kcal, e quindi il contenuto calorico del brodo sarà di circa 46 kcal per cento grammi. Sul manzo risulta più spesso che sul maiale, a causa del tessuto connettivo assorbito un gran numero di collagene. Ecco perché i brodi di costolette di manzo sono consigliati alle persone con problemi articolari. Inoltre, la carne bovina è ricca di ferro, necessario per l'anemia.

La base più dietetica per il borscht in termini di calorie e contenuto di grassi sarà, ovviamente, un set di zuppa di pollo. È preferito non solo durante la perdita di peso, ma anche in caso di problemi al tratto gastrointestinale, fegato debole e pancreas. Le proteine del pollo sono le più facili da digerire e il processo di digestione della carne avviene senza particolari difficoltà. Il set di zuppa di pollo ha un contenuto calorico di 250 kcal, che consente di calcolare il contenuto calorico medio del brodo, che fornisce 50 kcal per cento grammi. Quando le parti del pollame vengono rimosse dalla pelle, questa cifra scenderà a 34 kcal.

Il prossimo è molto punto importante Senza il quale il borscht non funzionerà, sono le barbabietole. Il suo contenuto calorico è di sole 42 kcal, e una volta cotto raggiunge le 49 kcal. La verdura stessa ha un lieve effetto lassativo, stimola anche il processo di digestione e migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale. Pertanto, non vi è alcun danno dalle calorie della barbabietola. Lo stesso vale per le cipolle, che vengono aggiunte anche al borscht, e il cui contenuto calorico si blocca attorno alle 41 kcal per cento grammi. Ha un effetto immunostimolante e accelera anche il metabolismo.

In generale, gli altri ingredienti del borscht sono facoltativi, ma solo quelli sopra indicati non sono sufficienti per saturarlo completamente. Entrano quindi in gioco patate con un contenuto calorico di 77 kcal, carote con un “peso” di 35 kcal, sale, pepe, erbe aromatiche - aneto o prezzemolo con un contenuto calorico di 49 kcal per cento grammi. E a questo punto potete considerare pronto il borscht: basta sommare il contenuto calorico di tutti i prodotti, calcolare il loro peso totale in grammi, dividere il primo per il secondo e moltiplicare per cento per ottenere il contenuto calorico del borscht per cento grammi . Alla fine il piatto viene condito con un cucchiaio di panna acida, il cui “peso” è di circa 162 kcal per il 20% di grassi acquistato in negozio e 216 kcal per quello fatto in casa. A volte viene aggiunto mezzo uovo sodo, il cui contenuto calorico è di 158 kcal per cento grammi, nonostante un uovo di media grandezza sia di 75-80 grammi.

Di conseguenza, il valore calorico approssimativo del borscht su costolette di maiale con carote, patate, cipolle e uova, senza aroma con panna acida, darà 69 kcal per cento grammi. Per lui, ma con il brodo di pollo, la cifra scenderà a 61 kcal. E il contenuto calorico del borscht fatto con costolette di manzo e con la stessa composizione, che comprendeva anche pomodoro e aglio, sarà di 42 kcal. Coloro che aderiscono al cibo vegetariano dovrebbero sapere che il borscht in brodo vegetale con fagioli “pesa” circa 27 kcal. Per quanto riguarda il borscht freddo, il suo contenuto calorico è di circa 25 kcal e vale la pena dire qualche parola a riguardo separatamente.

Il borscht freddo è un parente dell'okroshka, è preparato utilizzando approssimativamente la stessa tecnologia, a base di kefir, siero di latte o kvas, contenente cetrioli, erbe aromatiche e salsiccia bollita, ma deve includere anche il componente principale del classico borscht: le barbabietole. Il borscht freddo ha guadagnato il suo basso contenuto calorico principalmente a causa della mancanza di una base sotto forma di brodo di carne, e quindi non è più pesante del normale okroshka ed è consentito anche nel menu dietetico.

Il Borscht nella dieta di chi guarda alla propria linea

Considerando il contenuto calorico piuttosto basso del borscht, questo piatto è abbastanza accettabile nell'alimentazione dietetica, ma dal punto di vista della facilità di digestione e della riduzione del carico sul pancreas, è necessario dare la preferenza al borscht cotto nel brodo di pollo o vegetale .

Tra tutti i famosi primi piatti, il più popolare tra i residenti in Russia e Ucraina è il borscht. Il Borscht è un piatto che ogni casalinga dovrebbe essere in grado di cucinare. Nell'antichità si credeva che una donna che non sapeva cucinare questo piatto non potesse sposarsi. Oggi ci sono molte varietà di borscht e metodi per prepararlo. Di conseguenza, anche il contenuto calorico del borscht può essere completamente diverso.

Convenzionalmente, tutti i tipi di borscht possono essere divisi in due gruppi:

Rosso, che comprende carne, fagioli, pomodori (concentrato di pomodoro), cavoli, barbabietole, carote, cipolle e patate. È difficile immaginare il vero borscht ucraino caldo e saporito senza una buona cucchiaiata di panna acida;
Verde. Gli ingredienti principali di questo borscht sono acetosa, patate, carote, cipolle, carne ed erbe aromatiche. Un uovo sodo e panna acida contribuiranno a completare il gusto già ricco di questo primo piatto.

Seduti a tavola davanti a un grande piatto di borscht, molte persone non pensano nemmeno a quante calorie ci sono nel borscht. Innanzitutto bisogna pensare che questo piatto unisce sapientemente tante benefiche vitamine (B1, B2, B6, C, acido folico e pantotenico) e minerali, oltre a grassi, carboidrati e proteine che si trovano nel brodo e nelle verdure, selezionate per il borscht. Ecco perché fornisce l'energia vitale necessaria, normalizza il funzionamento dell'apparato digerente, del fegato, rimuove tutte le sostanze tossiche e arricchisce l'intero corpo nel suo insieme con elementi utili e mancanti.

Quante calorie ci sono nel borscht?

Il borscht è un primo piatto abbastanza soddisfacente perché viene spesso cotto in brodo grande quantità carne. A seconda della ricetta per la sua preparazione, il numero di calorie nel borscht sarà diverso. Prima di tutto, è necessario tenere conto esattamente di quali ingredienti sono inclusi in un particolare piatto. Sapendo questo, è facile calcolare quante calorie ci sono nel borscht.

Diamo un'occhiata al contenuto calorico approssimativo del borscht:

100 g di questo primo piatto, cucinato secondo tradizione Ricetta ucraina, conterrà circa 100 kcal;
Il contenuto calorico del borscht con cavolo fresco non supererà le 116 kcal (per 100 g);
Contenuto calorico del borscht con crauti – 156 kcal;
Il borscht verde, inizialmente cotto con l'osso, conterrà infine 168 kcal;
Il borscht con fagioli ha il minor numero di calorie. Quindi, per 100 g di prodotto finito ci saranno solo 67 kcal.

Se vuoi sbarazzarti dei chili di troppo, ma non puoi immaginare la tua vita senza borscht, non rinunciarci completamente. Scegli tu stesso l'opzione di cottura che fornirà il contenuto calorico più basso del borscht. I nutrizionisti consigliano anche di mangiare borscht leggermente caldo, che riduce naturalmente il numero di calorie nel borscht di 10-20.

Come ridurre il contenuto calorico del borscht?

È molto facile ridurre il contenuto calorico del borscht, conoscendolo varie opzioni i suoi preparativi. Naturalmente il più dietetico sarà il primo piatto cotto in acqua. Il più alto contenuto calorico del borscht cotto carne di maiale o ossa. La posizione centrale in questa materia è occupata da una gustosa prelibatezza preparata nel brodo di manzo o di pollo.

Quando studi le ricette per il classico borscht ucraino, difficilmente ne troverai almeno una che escluda la pre-frittura delle verdure. Inoltre, la panna acida fresca fatta in casa contribuirà a rendere il borscht davvero gustoso. Conoscendo tutte queste sottigliezze della preparazione, non è difficile intuire che aumentano significativamente anche il contenuto calorico del borscht.

Aderenti nutrizione appropriata Si consiglia di non soffriggere cipolle, carote e barbabietole in grassi o olio vegetale. Butta subito queste verdure in una pentola con acqua bollente o brodo leggero, e dimenticherai per sempre la sgradevole sensazione di pesantezza anche dopo 3 mestoli di borscht. Non dimenticare che esiste anche questo prodotto utile, come i fagioli, che sono un ottimo sostituto delle patate. Per quanto riguarda la panna acida, se non potete farne a meno, sostituite la panna con una versione a basso contenuto di grassi, che non influirà in alcun modo sul gusto del piatto finito.

Non negarti il piacere di mangiare un piatto di borscht rosso o verde almeno più volte alla settimana. Inoltre, sapendo quante calorie ci sono nel borscht, non solo otterrai un vero piacere del gusto, ma lascerai anche la tua figura nella stessa meravigliosa forma.

La ricetta del Borscht

Per preparare il borscht avrete bisogno di brodo, barbabietole, carote, cipolle, patate, cavoli, concentrato di pomodoro ed erbe aromatiche. Per prima cosa portate a ebollizione il brodo e aggiungeteci le barbabietole crude, precedentemente tagliate a fette grandi. Dopo averlo fatto bollire per 15 minuti, iniziate ad aggiungere al liquido la carne bollita e tutte le verdure necessarie per il borscht.

Dopo che le patate e il cavolo saranno completamente cotti, mettete la padella su un altro fuoco e togliete le barbabietole dal borscht. Dopo che la verdura si sarà completamente raffreddata, grattugiatela su una grattugia fine e rimettetela nella padella con il primo piatto già preparato. Questo metodo di preparazione delle barbabietole le conserverà tutte. caratteristiche benefiche e vitamine necessarie per il corpo umano.

Il borscht completamente preparato non deve essere bollito. L'unica cosa di cui potresti aver bisogno per dargli un sapore più brillante è un pizzico di sale in più.

Dopo aver preparato il primo piatto secondo questa ricetta, vedrai un colore rosso vivo sul piatto e sentirai un gusto ricco, che alla fine porterà gioia e non ti turberà con l'alto contenuto calorico del borscht.

Nella nostra ricerca di organizzazione mangiare sano, molte persone rifiutano di consumare carne, ritenendola poco salutare. I vegetariani lo escludono completamente prodotti a base di carne dalla tua dieta, ma è difficile rinunciare al tradizionale borscht ucraino, quindi il borscht viene cotto nel brodo vegetale, senza usare carne. Questo piatto viene preparato anche dai credenti nei giorni di digiuno, il borscht senza carne è adatto anche per organizzare pasti dietetici. Coloro che sono preoccupati per i chili in più, nel frattempo, sono preoccupati per quante calorie ci sono nel borscht con l'acqua. I nutrizionisti consigliano il piatto a chi vuole perdere peso, perché 100 grammi di borscht magro contengono circa 37 kcal, e un piatto di tale borscht “pesa” circa 90 kcal, il che significa che un piatto in più di borscht non danneggerà la tua figura.

Quante calorie ci sono nel borscht senza carne, preparato in modi diversi?

Per preparare il borscht ricetta classica Tradizionalmente vengono utilizzate patate e cavoli e, per ottenere un gusto unico, il borscht viene integrato con carote fritte, barbabietole e cipolle fritte in olio vegetale. Considerando una composizione così diversificata, va notato che il borscht non è solo gustoso, ma anche incredibilmente salutare. Quante calorie ci sono nel borscht a base d'acqua senza carne dipende anche dagli ingredienti. Tra i componenti elencati, è caratterizzato in misura maggiore da un elevato contenuto calorico. olio vegetale, ma considerando quanto poco ne viene utilizzato per friggere, non devi preoccuparti di quante calorie ci sono nel borscht a base d'acqua con la frittura.

Uno dei prodotti più apprezzati per il borscht sono le barbabietole, che conferiscono al piatto un sapore dolciastro e una tinta rossastra unica. Il borscht può essere preparato senza barbabietole, ma il gusto in questo caso è lo stesso di aspetto i piatti perdono. Le persone preoccupate per i chili in più cercano di ridurre il contenuto calorico dei piatti inclusi nella loro dieta quotidiana. Se lo si desidera, è possibile ridurre il contenuto calorico del borscht eliminando alcuni ingredienti e, a questo proposito, molti vogliono sapere quante calorie ci sono nel borscht con acqua e barbabietola e se ha senso rimuovere le barbabietole dalla ricetta. Il contenuto calorico delle barbabietole è due volte inferiore a quello delle patate e se cucini il borscht senza barbabietole puoi guadagnare circa 3-3,5 calorie per 100 grammi di prodotto. Lo stesso vale per pasta di pomodoro, ma è difficile immaginare il borscht senza di esso.

Sul “peso” di un piatto influisce anche il modo in cui viene servito, e come per il borscht, bisogna tenere conto anche del contenuto calorico della panna acida e della maionese, che conferiscono al borscht un gusto unico e servono per decorare il piatto. Se non hai bisogno di chili in più e sei interessato alla risposta alla domanda, quante kilocalorie ci sono nel borscht senza carne, dovresti sapere che un cucchiaio di panna acida mediamente grassa, ovvero 20 grammi di prodotto, “pesa " Circa 40 kcal, il che significa esattamente che aumenterà il contenuto calorico del borscht. Puoi ridurre il contenuto calorico del borscht con panna acida utilizzando panna acida a basso contenuto di grassi. 100 grammi di maionese contengono più di 600 kcal e un cucchiaio di classico "provenzale" con un contenuto di grassi del 67% contiene più di 90 kcal. Utilizzando la maionese dietetica o un prodotto a basso contenuto di grassi, è possibile ridurre significativamente il contenuto calorico del borscht preparato senza carne in acqua.

Se decidi di perdere peso o hai problemi di salute, puoi includere il borscht con acqua nella tua dieta senza preoccuparti dei chili di troppo. Per quanto riguarda alcune malattie organi interni, quindi i medici spesso sconsigliano di friggere il borscht, ma è abbastanza commestibile anche senza friggere. In ogni caso consultatevi con il vostro medico o nutrizionista, che saprà esattamente quali alimenti non vi faranno male e quali invece dovreste evitare.