Рисовые хлопья: применение в кулинарии. Рисовая каша для детей из рисовых хлопьев – это быстро и полезно! Рисовые хлопья как приготовить дома
Продолжаем знакомиться с достижениями современного производства круп, которые помогают нам накормить ребёнка вкусной и полезной кашей быстро, намного быстрее, чем при классическом способе приготовления. В прошлой статье я рассказывала
А сейчас приятные новости для любителей рисовой каши. Случалась ли с вами такая ситуация, что вам хочется приготовить рисовую кашу, но вы понимаете, что вам не хватит времени? Или вы хотели бы накормить малыша, у которого ещё мало зубиков, рисовой кашей, но боитесь, что густая зернистая каша ребёнку не понравится?
В этих и других ситуациях на помощь приходят "Хлопья рисовые" . Рисовые хлопья – это продукт, состоящий из рисовой крупы, обработанной по особой технологии так, что их достаточно заварить в кипятке или кипящем молоке, и готова!
Почему каша из рисовых хлопьев - это полезно?
* в результате обработки риса, все полезные витамины (в том числе группы В), микроэлементы и аминокислоты сохраняются
* крахмал, содержащийся в рисе, в результате обработки частично расщепляется, а значит, каша из рисовых хлопьев легко усваивается даже детским организмом
* каша получается энергетической - организм заряжается энергией из содержащихся в каше полезных веществ, но не затрачивает много энергии на расщепление пищи
* каша из рисовых хлопьев впитывает токсичные вещества из кишечника и выводит их из организма
* эта каша (так же, как и просто рисовая) помогает при расстройстве пищеварения (если у ребёнка понос)
Но кроме очевидной пользы каши из «Хлопьев рисовых», она ещё и удобна в приготовлении, особенно для занятых родителей.
Вот как я готовлю такую кашу (обратите внимание, что пропорции, указанные на упаковке, скорее всего, придётся изменить – у меня, например, по их пропорциям каша получилась слишком густая). Привожу те пропорции, которые меня устраивают – каша получается не очень густая, не очень жидкая:
Совет: лучше, если вы будете делать всё это вместе с ребёнком, пусть он сам придумает украшение каши. Так он точно захочет попробовать то, что приготовил сам!
Совет: хорошо также, если вы будете предлагать кашу не только ребёнку, но и сами с удовольствием будете её есть. Для ребёнка это лучший пример.
А вы пробовали кормить детей кашей из «Хлопьев рисовых»? Оставляйте свои комментарии.
Хотите оставаться постоянным читателем моего блога и получать персональные приглашения на самые интересные статьи, мастер-классы, обзоры литературы, аудио и видео в помощь родителям, анонсы важных событий? Добро пожаловать! Для вашего удобства подпишитесь на мою рассылку , для этого просто заполните форму подписки.
Вес: 400г
Рисовые хлопья изготовлены из высококачественных цельных зерен риса, предварительно очищенных и расплющенных в тонкие хлопья без использования добавок и консервантов. Из них получается вкусные и питательные каши, в которых сохраняются природные витамины, минеральные вещества и пищевые волокна. Но рисовые хлопья покупают не только для каш: они подходят для выпечки печенья, пирогов, хлебцев, хлеба и хлебобулочных изделий, а также в качестве диетической добавки в кефир, йогурт или кисель.
Внешний вид и цвет : Смесь хлопьев из риса разной степени измельчения, допускается незначительное количество разрушенных хлопьев. Белый с различными оттенками.
Вкус : Свойственный данному продукту, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.
Запах : Свойственный данному продукту, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый.
Состав: рисовые хлопья. Продукт может содержать следы глютена и лактозы.
Хранение: при температуре не выше 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75% в месте, защищенном от посторонних запахов.
Срок годности : 16 месяцев.
Пищевая ценность
Белки - 7,0г/3,0г/4,0%, Жиры - 1,0г/0,5г/0,6%, Углеводы - 74,0г/30,0г/8,2%, Пищевые волокна - 3,0г/1,0г/3,3%, Энергетическая ценность(калорийность) - 330,0ккал/1380,0кДж / 130,0ккал/540,0кДж / 5,2%.
На 1 порцию – 40г: 1/3 стакана (60 мл) рисовых хлопьев, 1 стакан (200 мл) воды, молока или сока. Вскипятить воду (молоко, сок), засыпать крупу в кипящую жидкость. Варить около 3 минут, периодически помешивая. Протомить минуту под крышкой. Если готовить рисовые хлопья для несладких блюд, в них можно добавлять овощи, бобовые, мясные ингредиенты. Для сладких каш и выпечки рисовые хлопья подслащивают сахаром, медом, ягодами, вареньем и сливочным маслом.
Многие мамы задаются вопросом как же перевести ребенка кушающего растворимые каши на общий стол?
Обычно после мелкоперемолотых каш ребенка нужно приучать к крупным зернам, но не все детки охотно кушают такие каши, в особенности рисовые и гречневые. Нам, мамам, приходят на помощь хлопья, которые можно приобрести в любом магазине. И сегодня мой рецепт как приготовить кашу из рисовых хлопьев.
Я покупаю следующие хлопья:
В кипящий стакан молока добавляю три столовые ложки рисовых хлопьев.
Начинаю помешивать и жду пока каша закипит, добавляю немного соли и сахара. После закипания хлопья необходимо варить три минутки, обязательно помешивая. Далее выключить огонь, накрыть посуду крышкой и подождать еще 2-3 минуты. Переложить в тарелку, добавить масло и подождать пока остынет.
Наша каша готова. Приготовление занимает около 10 минут. Такая каша ничем не отличается от обычной рисовой каши, она более мелкая и подходит деткам не желающим кушать рисовые зернышки. Моему ребенку я стала такую кашу давать примерно с восьми месяцев, уплетали с удовольствием.
Всем приятного аппетита!
Рисовые хлопья - продукт производный. Внешне полупрозрачный и хрупкий. Рис - злаковая культура, пользующаяся огромной популярностью во всем мире. Родина крупы - Индия, Таиланд и Индокитай. А возделывание риса началось еще как минимум 700 лет назад. В современное время зерна перерабатываются и сплющиваются. В результате получаются рисовые хлопья. А благодаря уникальным технологиям, сохраняются естественный вкус и все полезные свойства этого питательного продукта.
Состав и калорийность хлопьев
Одним из источников минералов и витаминов являются рисовые хлопья. В их состав входят следующие питательные вещества и микроэлементы:
- аминокислоты;
- витамины В (1,2,5,6), А, РР и Е;
- холин;
- магний;
- кальций;
- марганец;
- медь;
- железо;
- калий;
- цинк;
- селен;
- натрий;
- фосфор.
В составе рисовых хлопьев нет глютена. Это довольно сильный аллерген. Поэтому хлопья можно включать в детский рацион. И давать малышам в качестве прикорма, начиная с шести месяцев. Хлопья очень калорийны. Поэтому употреблять их нужно лишь в небольших количествах. В 100 граммах содержится 360 калорий.
Польза
Одним из любимых и востребованных потребителем продуктов стали рисовые хлопья. Польза от них несомненна в разных областях:
- хлопья - это сложный углевод, содержащий легкоусвояемый белок;
- фосфор и кальций хорошо действуют на зубы и костную систему;
- цинк необходим волосам и ногтям;
- богатый состав минералов и витаминов помогает организму в общем оздоровлении, пополняет запасы энергии на целые сутки;
- благодаря пищевым волокнам улучшается деятельность пищеварительной системы, а из организма выводятся токсины и остальные продукты распада;
- нормализуется обмен веществ;
- при регулярном употреблении хлопьев восстанавливается работа нервной системы, исчезают стрессы и плохое настроение;
- предотвращаются отеки;
- при постоянном употреблении продукта нормализуется давление и работа сердечно-сосудистой системы, исчезает аритмия;
- хлопья очень полезны больным сахарным диабетом, так как клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови;
- исчезают неприятные запахи изо рта;
- хлопья регулируют деятельность почек, а из организма выводится лишняя жидкость.
В сфере красоты из риса готовятся лосьоны и маски, оказывающие питательное и увлажняющее действие на эпидермис. К тому же это прекрасный продукт, убирающий небольшие морщинки.
Противопоказания
Рисовые хлопья нельзя включать в рацион людям, которые страдают запорами и колитом. А также тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость продукта. Нужно помнить, что злаки могут вызвать аллергию. Поэтому хлопья вводятся в рацион постепенно, небольшими порциями. Злоупотреблять продуктом тоже не стоит, так как это зачастую приводит к запорам.
Применение хлопьев в кулинарии
В кулинарии уже давно применяются рисовые хлопья. Рецепты получаются очень разнообразными. Самый распространенный - каша на молоке. Но диетологи советуют не варить, а запаривать хлопья в горячем кипятке на десять минут. Сверху блюдо накрывается крышкой. Такой способ приготовления помогает сохранить все полезные свойства. Хлопья можно заправлять йогуртом, сливочным маслом или молоком. Для вкуса добавляются любимые фрукты, ягоды, орехи или сгущенное молоко.
Из рисовых хлопьев можно приготовить вкусный и полезный пудинг на десерт. Он получается очень нежным и легким. Рисовые хлопья прекрасно подходят для выпечки (пирогов, кексов и т. д.). Отлично соединяются с шоколадом в рецептах тортов и пирожных. Очень вкусной получается рисовая запеканка. Хлопьями вполне можно заменять в рецептах муку или использовать как панировку при жарке мяса и рыбы.
Как приготовить рисовые хлопья? (+) и получил лучший ответ
Ответ от Dormidont[гуру]
Каша из хлопьев быстрого приготовления Основной рецепт Кол-во порций: 1 большая порция (~ 220-250 г) Вам потребуется: 30 г хлопьев (пшенных/пшеничных/гречневых/рисовых (40 г) - любых, при этом хлопья можно смешивать, тем самым внося дополнительное разнообразие в рацион машыша) (~ 2 полные ст. ложки с горкой) ; 125 мл воды; 125 мл молока; щепотка соли (по желанию) ; сливочное или растительное масло; подсластитель: сахар, сироп топинамбура, мед, кленовый сироп, варение, сладкие фрукты - по желанию и по сезону. Приготовление: Смешиваем воду и молоко, ставим на плиту. Пока смесь (половинное молоко) закипает, отмеряем нужное кол-во хлопьев. Для маленького ребенка, или для детей, которые любят гладкую, однородную консистенцию каши, хлопья можно измельчить в кофемолке. Закипевшее молоко подсаливаем (если Вы используете сахар, то добавляем и его, размешиваем) . Уменьшаем огонь (если у Вас электроплита, то убавьте тепло до 2-3 единиц) . При интенсивном помешивании, тонкой струйкой засыпаем хлопья. Если Вы измельчили хлопья, то для того, чтобы избежать комочков, мешайте кашу только в одну сторону. Провариваем кашу под крышкой 2-3 минуты Снимаем с огня и, по-возможности, даем настояться под крышкой еще 10 минут. Добавляем масло и подсластитель. Хорошенько размешиваем.
Ответ от 3 ответа
[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как приготовить рисовые хлопья? (+)
