Fusion: di cosa si tratta, una descrizione delle caratteristiche di stile nella cucina, nell'interior design e nella musica

Il concetto di "fusione" è usato per riferirsi a uno stile di architettura, design, musica, danza, moda e persino cucina. La regia esplora la possibilità di combinare ciò che non va bene, cercando nuovi dettagli nelle cose familiari. Il concetto di stile fusion si basa sull’opposizione allo stile ascetico del minimalismo e del costruttivismo. La particolarità della regia sono le idee audaci, la novità delle loro incarnazioni nello stile.

Cos'è la fusione

Tradotto dall'inglese, la parola "fusione" o "fusione" significa "lega, fusione". Lo stile implica una combinazione di direzioni opposte in molti campi creativi: arte fusion, musica (jazz fusion), architettura fusion, design (fusione di moderno con colonnati), moda (mescolanza di militare e country) e cucina fusion (combinazione di arabo e cucina europea).

Peculiarità

La fusione si riferisce agli stili giovani apparsi nel nuovo millennio, questa tendenza è caratterizzata da una visione non classica delle cose. Indipendentemente dal principio fondamentale dello stile di fusione - la negazione delle norme stabilite - la direzione ha le sue regole e caratteristiche:

Senza regole. Designer, stilisti o architetti, scegliendo uno stile fusion, scartano canoni e stereotipi, dimenticano limitazioni e limiti. La cosa principale è che gli elementi selezionati di diverse direzioni sono armoniosamente combinati tra loro. Creando un interno in stile fusion, il designer selezionerà i dettagli da diverse direzioni, collegandoli emotivamente o nel significato. Una persona dal gusto delicato sarà in grado di combinare lo stile cinese, lo stile impero con la pop art in una direzione in una stanza.
Un nuovo sguardo alle cose familiari. I designer dello stile fusion guardano gli oggetti da una prospettiva insolita, cercando nuove linee, concentrandosi su di essi.
Combinazione e combinazione. Questa regola dello stile fusion parla di combinare trame e materiali eterogenei per ottenere un effetto insolito. Ad esempio, la direzione della fusione è caratterizzata da una combinazione di plastica con legno, materiali lisci e ruvidi.
La libertà e la leggerezza dello stile fusion suggeriscono colori vivaci. Libertà di orientamento nella variazione delle culture, delle epoche. Il design è caratterizzato da una combinazione di elementi decorativi di interni di significato opposto (i dipinti dell'autore e le sedie di un mercatino delle pulci decoreranno una stanza con un costoso divano di design in stile vittoriano).

Stile fusion negli interni

Una stanza spaziosa viene utilizzata per decorare l'interno della direzione della fusione. I colori di sfondo (bianco, grigio e marrone) aiutano a enfatizzare i dettagli luminosi dello stile fusion. Una caratteristica distintiva della fusione sono i motivi: zigzag, figure, gabbie, stampe floreali, etniche e animalier. La combinazione di materiali e trame di mobili e rivestimenti decora gli interni in uno stile fusion: superfici lisce e lucide possono essere abbinate alla pelle di un animale. Uno sfondo metallico rigoroso aiuterà a evidenziare una morbida poltrona rosso brillante. Idee:

Un soffitto fusion è uno sfondo bianco o un elemento unificante con un tetto con pannelli di vetro.
La scelta del pavimento in direzione fusion si basa sulla praticità: per la camera da letto o il soggiorno - laminato, parquet, per il bagno e la cucina - piastrelle o linoleum. I designer lasciano un rivestimento monocromatico, a volte completandolo con un tappeto luminoso.
Le pareti sono uno spazio per la creatività in stile fusion, dove si combinano trame, tendaggi, dipinti famosi, arte di massa (poster, fumetti).
I designer Fusion prestano particolare attenzione allo stile dell'illuminazione, che aiuta a concentrarsi sui dettagli degli interni.

Nella musica

I brani fusion si sentono raramente alla radio, perché le composizioni della direzione si distinguono per l'assenza di voce, una lunga melodia, parti complesse di chitarra e pianoforte, battute di diversa durata e improvvisazione. Lo stile fusion iniziò negli anni '60 con una miscela di jazz, musica pop e rock, e in seguito si trasformò in una fusione di folk, funk, reggae, metal, hip-hop, R&B, musica elettronica ed etnica. Un brillante interprete fusion è Miles Davis, il batterista Billy Cobham (band dei Dreams). Il primo rappresentante russo della direzione è il gruppo Arsenal.

In cucina

La cucina fusion si basa sull'armonia del contrasto tra Occidente e Oriente e si distingue per la facilità di preparazione. Come in altri stili, anche in cucina la fusion non conosce regole: il pollo con le verdure (ad esempio le carote) si abbina con il kiwi o l'ananas nello stesso piatto. La cosa principale per la regia è la freschezza, la leggerezza del piatto.

Ricette

Nelle ricette tipiche della cucina fusion, al posto della maionese vengono utilizzati oli vegetali, spezie, succhi di agrumi (arancia, limone). Piatti tipici della direzione:

Riso giapponese-francese-italiano;
involtini di prosciutto di Parma, fegato d'oca, parmigiano al mango e maionese giapponese.

Insalata Fusion "Pomodori e Arance"

Tempo: 15 minuti.
Porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 467 kcal.
Destinazione: Compleanno, cena romantica
Cucina: fusion.
Difficoltà: facile.

Non è necessario essere uno chef per preparare l'insalata fusion di pomodori e arance. Puoi preparare questo piatto fusion senza abilità particolari e allo stesso tempo accontentare i tuoi ospiti con una deliziosa insalata luminosa. Le arance e i pomodorini possono avere un'acidità diversa, quindi i piselli li bilanceranno in un'insalata fusion. Se non è stato trovato nel frigorifero, l'ingrediente può essere sostituito con patate.

Ingredienti:

pomodorini - 18-20 pezzi .;
arancione - 2 pezzi .;
piselli o patate in scatola - 1/2 lattina o 3 pezzi. patate;
cipolla verde - 5 gambi;
prezzemolo - 3-4 rami;
aglio - 2 spicchi;
olio d'oliva.

Metodo di cottura:

Tagliare i pomodori a metà. Dividete le fette d'arancia sbucciate in 3-4 parti (a seconda della dimensione della fetta).
Ai pomodori con le arance, aggiungi mezza lattina di piselli o patate in scatola.
Tritare sottilmente e finemente le verdure con l'aglio, quindi aggiungerle al resto degli ingredienti, aggiustare di sale.
Versare sopra l'olio d'oliva, mescolare.

Zuppa fusion fredda con fragole e zenzero

Tempo: 10 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 250 kcal.
Scopo: compleanno, festa per bambini, tè pomeridiano, cena romantica
Cucina: fusion
Difficoltà: facile.

La zuppa leggera di fusione fredda diventerà un'ospite delle vacanze estive. Cucinare non richiederà molto tempo e fatica, un frullatore diventerà un assistente. Il gusto insolito del piatto verrà servito in tavola durante una festa di compleanno per adulti, una festa per bambini o un incontro romantico. Per bellezza e aroma, la zuppa di fragole e zenzero di questa direzione dovrebbe essere servita con una foglia di menta.

Ingredienti:

fragole - 1 kg;
limone - 1 pz.;
zucchero semolato - 4 cucchiai;
radice di zenzero fresca - 100 g;
menta fresca - 1 mazzetto.

Metodo di cottura:

Mescolare le bacche lavate con acqua fredda, il succo di zenzero (grattugiare la radice, spremere il succo con un colino), il succo di limone, lo zucchero.
Mescolare accuratamente i prodotti in un frullatore.
Servire con una foglia di menta.

Carpaccio d'anatra con foie gras

Tempo: 2,5 ore.
Porzioni: 10-12 persone.
Contenuto calorico del piatto: 712 kcal.
Scopo: Capodanno, buffet.
Cucina: italiana + francese.
Difficoltà: difficile.

Ci vorrà tempo e alcune conoscenze culinarie per preparare questo piatto alla moda. Ad esempio, quando acquisti carne in un negozio, devi trovare un prodotto non congelato, perché a casa dovrai metterlo nel congelatore. Gli chef sconsigliano di congelare la carne più di una volta. Servire il piatto sulla tavola festiva con un delizioso contorno di pere.

Ingredienti:

petti d'anatra - 4 pezzi;
patè di foie gras - 250 g;
pere duchesse - 4 pezzi;
burro - 2 cucchiai. l.;
timo - 4-6 rami;
rosmarino - 3 rametti;
aceto balsamico;
olio d'oliva;
zucchero a velo
sale, pepe rosa - a piacere

Metodo di cottura:

Tagliare il grasso e la pelle dei petti d'anatra, tagliarli nettamente a metà in modo che le parti si aprano facilmente. Avvolgere la carne con una pellicola, sbatterla ad uno spessore di 0,5 cm e condire con sale, pepe, rosmarino tritato e foglie di timo.
Metti il foie gras lungo il bordo lungo del petto, arrotolalo in un rotolo stretto nella pellicola, poi nella pellicola, mandalo a marinare nel congelatore per 1,5-2 ore.
Pere, tagliate a cubetti, asciugate, messe in una padella calda con il burro. Friggere la frutta, cosparsa di aceto balsamico, zucchero a velo a fuoco medio per 1 minuto. Togliere dal fuoco, raffreddare le pere.
Utilizzare il liquido nella padella come condimento aggiungendo 1/2 cucchiaino. aceto balsamico, olio d'oliva, sale, pepe rosa qb.
Tagliare il rotolo di anatra cruda con un coltello affilato a fette spesse 2-3 mm. Disporre il carpaccio su piatti leggermente unti e irrorare con il condimento.