Fusion - apa itu, deskripsi fitur gaya dalam memasak, desain interior, dan musik

Istilah "fusion" digunakan untuk menggambarkan gaya dalam arsitektur, desain, musik, tari, fashion dan bahkan memasak. Arahnya adalah menjajaki kemungkinan menggabungkan apa yang tidak berjalan bersama, mencari detail baru dalam hal-hal yang sudah dikenal. Konsep gaya fusion didasarkan pada pertentangan antara gaya asketis minimalis dan konstruktivisme. Keunikan arahnya adalah ide-ide yang berani dan kebaruan penerapannya dalam gaya.

Apa itu fusi

Diterjemahkan dari bahasa Inggris, kata “fusion” atau “fusion” berarti “paduan, fusi.” Gaya ini menyiratkan kombinasi arah yang sangat berbeda di banyak bidang kreatif: seni fusion, musik (jazz fusion), arsitektur fusion, desain (menggabungkan modernisme dengan barisan tiang menjadi fusion), fashion (mencampur militer dan country) dan fusion cooking (menggabungkan bahasa Arab dan masakan Eropa).

Keunikan

Fusion mengacu pada gaya muda yang muncul di milenium baru, tren ini ditandai dengan pandangan non-klasik. Terlepas dari prinsip utama gaya fusi - penolakan terhadap norma-norma yang ditetapkan - arahnya memiliki aturan dan karakteristiknya sendiri:

Tidak ada peraturan. Desainer, perancang busana atau arsitek, ketika memilih gaya fusion, membuang kanon dan stereotip, melupakan batasan dan batasan. Hal utama adalah bahwa elemen-elemen yang dipilih dari arah yang berbeda dipadukan secara harmonis satu sama lain. Saat membuat interior dengan gaya fusion, desainer akan memilih detail dari berbagai arah, menghubungkannya secara emosional atau bermakna. Seseorang dengan selera yang halus akan mampu memadukan gaya Cina, gaya Empire dengan seni pop dalam satu arah dalam satu ruangan.
Pandangan baru pada hal-hal yang sudah dikenal. Desainer gaya fusi melihat objek dari sudut yang tidak biasa, mencari garis baru, dan memberikan penekanan pada objek tersebut.
Campur dan cocokkan. Aturan gaya fusi ini berbicara tentang menggabungkan tekstur dan bahan yang heterogen untuk mencapai efek yang tidak biasa. Misalnya, arah peleburan ditandai dengan kombinasi plastik dengan kayu, bahan halus dan kasar.
Kebebasan dan ringannya gaya fusion melibatkan warna-warna cerah. Kebebasan menentukan arah dalam berbagai budaya dan era. Desainnya ditandai dengan kombinasi elemen dekoratif dari interior yang maknanya berlawanan (lukisan dan kursi asli dari pasar loak akan menghiasi ruangan dengan sofa desainer mahal bergaya Victoria).

Gaya fusion di interior

Ruangan yang luas digunakan untuk menghiasi interior fusion. Warna latar belakang (putih, abu-abu, dan coklat) membantu menonjolkan detail cerah gaya fusion. Ciri khas fusion adalah polanya: zigzag, bentuk, kotak, motif bunga, etnik, dan binatang. Kombinasi bahan dan tekstur pada furnitur dan penutup menghiasi interior dengan gaya fusion: permukaan halus mengkilap dapat dipadukan dengan kulit binatang. Latar belakang logam yang tegas akan membantu menonjolkan kursi lembut berwarna merah cerah. Ide ide:

Plafon fusion merupakan backdrop berwarna putih atau elemen pemersatu dengan atap dengan panel kaca.
Pilihan lantai fusion didasarkan pada kepraktisan: untuk kamar tidur atau ruang tamu - laminasi, parket, untuk kamar mandi dan dapur - ubin atau linoleum. Desainer meninggalkan lapisan monokromatik, terkadang melengkapinya dengan karpet cerah.
Dinding merupakan ruang kreativitas bergaya fusion, yang memadukan tekstur, gorden, lukisan terkenal, dan seni massal (poster, komik).
Desainer fusion memberikan perhatian khusus pada pencahayaan dalam gaya, yang membantu memusatkan perhatian pada detail interior.

Dalam musik

Lagu-lagu dalam gaya fusion jarang terdengar di radio, karena komposisi genre tersebut dibedakan dengan tidak adanya vokal, melodi yang panjang, bagian gitar dan piano yang rumit, bar dengan panjang yang berbeda, dan improvisasi. Gaya fusion dimulai pada tahun 1960-an dengan campuran musik jazz, pop dan rock, dan kemudian berkembang menjadi perpaduan musik folk, funk, reggae, metal, hip-hop, R&B, elektronik, dan etnik. Pemain fusion yang cemerlang adalah Miles Davis, drummer Billy Cobham (band “Dreams”). Perwakilan arahan Rusia pertama adalah grup Arsenal.

Dalam memasak

Masakan fusion didasarkan pada keselarasan pencampuran kontras Barat dan Timur, dan dibedakan dari kemudahan persiapannya. Seperti gaya lainnya, masakan fusion tidak mengenal aturan: ayam dengan sayuran (misalnya wortel) dipadukan dengan kiwi atau nanas dalam satu piring. Hal utama untuk arahnya adalah kesegaran dan ringannya hidangan.

Resep

Dalam resep khas masakan fusion, minyak sayur, rempah-rempah, dan jus jeruk (jeruk, lemon) digunakan sebagai pengganti mayones. Hidangan khas tujuan:

nasi Jepang-Prancis-Italia;
roti gulung yang terbuat dari ham Parma, hati angsa, Parmesan dengan mangga, dan mayones Jepang.

Salad fusion “Tomat dan jeruk”

Waktu: 15 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 467 kkal.
Tujuan: Ulang tahun, makan malam romantis
Masakan: fusi
Kesulitan: mudah.

Anda tidak perlu menjadi koki untuk membuat salad fusion Tomat dan Jeruk. Anda dapat membuat hidangan fusion ini tanpa keahlian khusus, dan tetap menyenangkan tamu Anda dengan salad yang lezat dan cerah. Jeruk dan tomat ceri memiliki tingkat keasaman yang berbeda, jadi kacang polong akan menyeimbangkannya dalam salad fusion. Jika tidak ada di lemari es, bahannya bisa diganti dengan kentang.

Bahan-bahan:

tomat ceri – 18-20 buah;
jeruk – 2 buah;
kacang hijau atau kentang kalengan - 1/2 kaleng atau 3 pcs. kentang;
bawang hijau – 5 batang;
peterseli - 3-4 tangkai;
bawang putih – 2 siung;
minyak zaitun.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi dua. Bagilah irisan jeruk yang sudah dikupas menjadi 3-4 bagian (tergantung besar kecilnya irisan).
Tambahkan setengah kaleng kacang hijau kalengan atau kentang ke dalam tomat dan jeruk.
Cincang halus sayuran hijau dan bawang putih, lalu tambahkan sisa bahan dan bumbui dengan garam.
Taburkan minyak zaitun di atasnya dan aduk.

Sup fusion jahe stroberi dingin

Waktu: 10 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 250 kkal.
Tujuan: ulang tahun, pesta anak-anak, teh sore, makan malam romantis
Masakan: fusi
Kesulitan: mudah.

Sup fusion dingin yang ringan akan menjadi tamu di pesta musim panas. Persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tenaga, blender akan menjadi asisten Anda. Rasa hidangan yang tidak biasa ini cocok untuk disajikan di meja pada ulang tahun orang dewasa, pesta anak-anak, atau pertemuan romantis. Untuk keindahan dan aromanya, sup stroberi-jahe ala ini sebaiknya disajikan dengan daun mint.

Bahan-bahan:

stroberi – 1 kg;
lemon – 1 buah;
gula pasir – 4 sdm;
akar jahe segar – 100 g;
mint segar – 1 ikat.

Metode memasak:

Campur buah beri yang dicuci dengan air dingin, jus jahe (parut akarnya, peras jus melalui saringan), jus lemon, gula.
Campur produk secara menyeluruh dalam blender.
Sajikan dengan daun mint.

Bebek carpaccio dengan foie gras

Waktu: 2,5 jam.
Jumlah porsi: 10-12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 712 kkal.
Tujuan: Tahun Baru, prasmanan.
Masakan: Italia+Prancis.
Kesulitan: sulit.

Untuk menyiapkan hidangan trendi ini, Anda memerlukan waktu dan pengetahuan kuliner. Misalnya, ketika membeli daging di toko, Anda perlu mencari produk yang tidak dibekukan, karena di rumah Anda harus memasukkannya ke dalam freezer. Koki tidak menganjurkan membekukan daging lebih dari sekali. Hidangan ini harus disajikan di meja pesta dengan hiasan buah pir yang lezat.

Bahan-bahan:

dada bebek – 4 buah;
pate foie gras – 250 gram;
pir bangsawan – 4 buah;
mentega – 2 sdm. aku.;
timi – 4–6 tangkai;
rosemary – 3 tangkai;
cuka balsamic;
minyak zaitun;
gula bubuk
garam, lada merah muda - secukupnya

Metode memasak:

Potong lemak dan kulit dada bebek lalu potong menjadi dua bagian agar bagiannya mudah terbuka. Bungkus daging dengan film, kocok hingga ketebalan 0,5 cm, bumbui dengan garam, merica, rosemary cincang, dan daun thyme.
Tempatkan foie gras di sepanjang tepi panjang payudara, gulung rapat ke dalam film, lalu ke dalam foil, dan rendam dalam freezer selama 1,5-2 jam.
Keringkan pir yang dipotong dadu dan masukkan ke dalam wajan panas dengan mentega. Goreng buah yang ditaburi cuka balsamic, gula halus dengan api sedang selama 1 menit. Angkat dari api dan dinginkan pir.
Gunakan cairan dalam panci sebagai saus, tambahkan 1/2 sdt. cuka balsamic, minyak zaitun, garam, lada merah muda secukupnya.
Potong gulungan bebek mentah dengan pisau tajam menjadi irisan setebal 2-3 mm. Tempatkan carpaccio di piring yang ditaburi sedikit minyak zaitun dan ditaburi saus.