Fusion – was es ist, eine Beschreibung der Stilmerkmale in den Bereichen Kochen, Innenarchitektur und Musik

Mit dem Begriff „Fusion“ wird ein Stil in der Architektur, im Design, in der Musik, im Tanz, in der Mode und sogar im Kochen bezeichnet. Die Richtung erforscht die Möglichkeit, Unpassendes zu kombinieren und in Bekanntem nach neuen Details zu suchen. Das Konzept des Fusionsstils basiert auf dem Gegensatz zum asketischen Stil des Minimalismus und Konstruktivismus. Die Besonderheit der Regie sind kühne Ideen, die Neuheit ihrer stilistischen Umsetzung.

Was ist Fusion?

Aus dem Englischen übersetzt bedeutet das Wort „Fusion“ oder „Fusion“ „Legierung, Fusion“. Stil impliziert eine Kombination gegensätzlicher Richtungen in vielen kreativen Bereichen: Fusionskunst, Musik (Jazz-Fusion), Fusionsarchitektur, Design (Verschmelzung von Moderne mit Kolonnaden), Mode (Mischung aus Militär und Country) und Fusionsküche (Kombination aus Arabisch und Europäische Küche).

Besonderheiten

Unter Fusion versteht man die jungen Stile des neuen Jahrtausends, dieser Trend zeichnet sich durch eine nicht-klassische Sicht auf die Dinge aus. Unabhängig vom Hauptprinzip des Fusionsstils – der Ablehnung etablierter Normen – hat die Richtung ihre eigenen Regeln und Merkmale:

Keine Regeln. Designer, Modedesigner oder Architekten, die sich für einen Fusion-Stil entscheiden, sich von Kanons und Stereotypen verabschieden und Einschränkungen und Grenzen vergessen. Die Hauptsache ist, dass die ausgewählten Elemente unterschiedlicher Richtungen harmonisch miteinander kombiniert werden. Bei der Gestaltung eines Interieurs im Fusion-Stil wählt der Designer Details aus verschiedenen Richtungen aus und verbindet sie emotional oder bedeutungsvoll. Eine Person mit einem feinen Geschmack wird in der Lage sein, chinesischen Stil, Empire-Stil mit Pop-Art in einer Richtung in einem Raum zu kombinieren.
Ein neuer Blick auf Bekanntes. Designer im Fusion-Stil betrachten Objekte aus einem ungewöhnlichen Blickwinkel, suchen nach neuen Linien und konzentrieren sich auf sie.
Kombination und Kombination. Bei dieser Regel des Fusion-Stils geht es darum, heterogene Texturen und Materialien zu kombinieren, um einen ungewöhnlichen Effekt zu erzielen. Beispielsweise ist die Schmelzrichtung durch eine Kombination von Kunststoff mit Holz, glatten und rauen Materialien gekennzeichnet.
Die Freiheit und Leichtigkeit des Fusion-Stils lassen auf leuchtende Farben schließen. Richtungsfreiheit in der Vielfalt der Kulturen, Epochen. Das Design zeichnet sich durch eine Kombination dekorativer Elemente aus Innenräumen mit gegensätzlicher Bedeutung aus (Gemälde des Autors und Stühle vom Flohmarkt schmücken einen Raum mit einem teuren Designersofa im viktorianischen Stil).

Fusion-Stil im Innenraum

Ein geräumiger Raum dient zur Dekoration des Innenraums der Fusionsrichtung. Hintergrundfarben (Weiß, Grau und Braun) tragen dazu bei, die hellen Details des Fusion-Stils hervorzuheben. Eine Besonderheit der Fusion sind Muster: Zickzackmuster, Figuren, Käfige, Blumen-, Ethno- und Tierdrucke. Die Kombination von Materialien und Texturen bei Möbeln und Beschichtungen dekoriert den Innenraum im Fusion-Stil: Glatte, glänzende Oberflächen können mit der Haut eines Tieres kombiniert werden. Ein strenger metallischer Hintergrund wird dazu beitragen, einen weichen, leuchtend roten Sessel hervorzuheben. Ideen:

Eine Fusion-Decke ist ein weißer Hintergrund oder ein verbindendes Element mit einem Glasdach.
Die Wahl des Fusion Direction-Bodens erfolgt nach Zweckmäßigkeit: für Schlaf- oder Wohnzimmer – Laminat, Parkett, für Bad und Küche – Fliesen oder Linoleum. Designer hinterlassen eine einfarbige Beschichtung und ergänzen sie manchmal mit einem hellen Teppich.
Die Wände sind ein Raum für Kreativität im Fusion-Stil, in dem Texturen, Vorhänge, berühmte Gemälde und Massenkunst (Poster, Comics) kombiniert werden.
Besonderes Augenmerk legen die Fusion-Designer auf den Beleuchtungsstil, der dazu beiträgt, den Fokus auf die Details des Innenraums zu lenken.

In Musik

Fusion-Tracks sind im Radio selten zu hören, da sich die Kompositionen der Regie durch den Verzicht auf Gesang, eine lange Melodie, komplexe Gitarren- und Klavierparts, unterschiedlich lange Takte und Improvisation auszeichnen. Der Fusion-Stil begann in den 1960er Jahren mit einer Mischung aus Jazz, Popmusik und Rock und entwickelte sich später zu einer Fusion aus Folk, Funk, Reggae, Metal, Hip-Hop, R&B, elektronischer und ethnischer Musik. Ein brillanter Fusion-Künstler ist Miles Davis, Schlagzeuger Billy Cobham (Dreams-Band). Der erste russische Vertreter der Richtung ist die Arsenal-Gruppe.

Beim Kochen

Fusionsküche basiert auf der harmonischen Mischung der Kontraste von West und Ost und zeichnet sich durch eine einfache Zubereitung aus. Wie bei anderen Stilen kennt auch die Fusionsküche keine Regeln: Hühnchen mit Gemüse (z. B. Karotten) werden mit Kiwi oder Ananas auf demselben Teller kombiniert. Das Wichtigste für die Richtung ist die Frische und Leichtigkeit des Gerichts.

Rezepte

In für die Fusionsküche typischen Rezepten werden anstelle von Mayonnaise Pflanzenöle, Gewürze und Zitrussäfte (Orange, Zitrone) verwendet. Typische Gerichte der Richtung:

Japanisch-französisch-italienischer Reis;
Rollen mit Parmaschinken, Gänseleber, Parmesan mit Mango und japanischer Mayonnaise.

Fusionssalat „Tomaten und Orangen“

Zeit: 15 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 467 kcal.
Ziel: Geburtstag, romantisches Abendessen
Küche: Fusion.
Schwierigkeit: einfach.

Sie müssen kein Koch sein, um einen Tomaten-Orangen-Fusionssalat zuzubereiten. Sie können dieses Fusionsgericht ohne besondere Kenntnisse zubereiten und gleichzeitig Ihre Gäste mit einem köstlichen hellen Salat erfreuen. Orangen und Kirschtomaten können einen unterschiedlichen Säuregehalt haben, sodass Erbsen sie in einem Fusionssalat ausgleichen. Wenn es nicht im Kühlschrank gefunden wurde, kann die Zutat durch Kartoffeln ersetzt werden.

Zutaten:

Kirschtomaten - 18-20 Stk.;
orange - 2 Stk.;
grüne Erbsen oder Kartoffeln aus der Dose - 1/2 Dose oder 3 Stück. Kartoffeln;
Frühlingszwiebel - 5 Stiele;
Petersilie - 3-4 Zweige;
Knoblauch - 2 Zehen;
Olivenöl.

Kochmethode:

Die Tomaten halbieren. Die geschälten Orangenscheiben in 3-4 Teile teilen (je nach Scheibengröße).
Zu Tomaten mit Orangen eine halbe Dose grüne Erbsen oder Kartoffeln aus der Dose hinzufügen.
Das Gemüse mit Knoblauch dünn und fein hacken, dann zu den restlichen Zutaten geben und mit Salz würzen.
Olivenöl darüber träufeln, umrühren.

Kalte Erdbeer-Ingwer-Fusionssuppe

Zeit: 10 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 250 kcal.
Zweck: Geburtstag, Kinderparty, Nachmittagstee, romantisches Abendessen
Küche: Fusion
Schwierigkeit: einfach.

Leichte kalte Fusionssuppe wird im Sommerurlaub zu Gast sein. Das Kochen erfordert nicht viel Zeit und Mühe, ein Mixer wird zum Assistenten. Der ungewöhnliche Geschmack des Gerichts wird auf dem Tisch bei einer Geburtstagsfeier für Erwachsene, einer Kinderparty oder einem romantischen Treffen serviert. Für Schönheit und Aroma sollte Erdbeer-Ingwer-Suppe dieser Richtung mit einem Minzblatt serviert werden.

Zutaten:

Erdbeeren - 1 kg;
Zitrone - 1 Stk.;
Kristallzucker - 4 Esslöffel;
frische Ingwerwurzel - 100 g;
frische Minze - 1 Bund.

Kochmethode:

Mischen Sie die mit kaltem Wasser gewaschenen Beeren, Ingwersaft (Wurzel reiben, Saft durch ein Sieb drücken), Zitronensaft, Zucker.
Mischen Sie die Produkte gründlich in einem Mixer.
Mit einem Minzblatt servieren.

Entencarpaccio mit Foie Gras

Zeit: 2,5 Stunden.
Portionen: 10-12 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 712 kcal.
Zweck: Silvester, Buffet.
Küche: Italienisch + Französisch.
Schwierigkeit: schwierig.

Die Zubereitung dieses trendigen Gerichts erfordert Zeit und einige kulinarische Kenntnisse. Wenn Sie beispielsweise Fleisch in einem Geschäft kaufen, müssen Sie ein ungefrorenes Produkt finden, da Sie es zu Hause in den Gefrierschrank legen müssen. Köche raten davon ab, Fleisch mehr als einmal einzufrieren. Servieren Sie das Gericht mit einer köstlichen Birnengarnitur auf dem festlichen Tisch.

Zutaten:

Entenbrüste - 4 Stück;
Gänseleberpastete - 250 g;
Duchesse-Birnen - 4 Stück;
Butter - 2 EL. l.;
Thymian - 4-6 Zweige;
Rosmarin - 3 Zweige;
Balsamico Essig;
Olivenöl;
Puderzucker
Salz, rosa Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

Fett und Haut von den Entenbrüsten abschneiden, deutlich halbieren, sodass sich die Teile leicht öffnen lassen. Das Fleisch mit Folie umwickeln, 0,5 cm dick abschlagen und mit Salz, Pfeffer, gehacktem Rosmarin und Thymianblättern würzen.
Legen Sie die Foie Gras entlang der langen Kante der Brust, rollen Sie sie in einer Folie zu einer festen Rolle, dann in Folie und lassen Sie sie 1,5 bis 2 Stunden lang im Gefrierschrank marinieren.
Birnen, in Würfel schneiden, trocknen, in eine heiße Pfanne mit Butter geben. Die mit Balsamico-Essig und Puderzucker bestreuten Früchte bei mittlerer Hitze 1 Minute anbraten. Vom Herd nehmen, Birnen abkühlen lassen.
Verwenden Sie die Flüssigkeit in der Pfanne als Dressing, indem Sie 1/2 TL hinzufügen. Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz, rosa Pfeffer nach Geschmack.
Die rohe Entenrolle mit einem scharfen Messer in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Carpaccio auf leicht geölte Teller legen und mit Dressing beträufeln.